ペパーミントの摘み取り：ペパーミントの収穫時期-開花前または開花後、ペパーミントの摘み取り方法

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爽やかで強壮な香り、心地よい涼しさ、そして独特の味-これはすべてペパーミントについてです。これは、高さ30〜90 cmの多年生の薬用植物および技術植物です。

有用なペパーミントとは

ペパーミントエッセンシャルオイルには多くの肯定的な特徴があります。その使用は、多くの食品や日常製品に見られます。

開花中のペパーミント

ミントの肯定的な特性：

冷却効果があります。粘膜に入ると、神経終末を興奮させ、冷たい受容体を活性化します。この場合、上層の血管が狭くなり、内部が反射的に拡張します。したがって、鎮痛剤が減少します。
消化腺を正常化し、消化管での発酵プロセスを減らし、代謝を正常化し、腸の平滑筋の緊張を軽減します。
胆道および尿路の働きを改善します。
喘息に使用されます。
鎮静作用があり、血圧降下作用が弱い。
この植物の葉からの調製物は、血液循環を調節し、頭蓋内圧を低下させます。
激しい頭痛のための即効性の外用剤です。高用量では、睡眠を妨げる可能性があります。
メントールには消毒効果があります。エッセンシャルオイルはミントに含まれており、多くの細菌やブドウ球菌に作用します。
ミントの注入は、顔の肌をリフレッシュして調子を整え、弾力性を高め、刺激や炎症を軽減します。

ペパーミントの治癒特性

明らかに、ミントの有益な品質を過大評価することは困難です。したがって、使用するための禁忌がない場合は、食事に含めることができます。

乾燥のためにペパーミントを選ぶとき

冬の収穫を計画するときは、ミントをいつ切るか、どのように集めて保管するかを知る必要があります。

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しかし、そのためには、まずミントを収穫する時期を見つける必要があります。なぜなら、その収集中に犯した間違いは、この薬草の最大の有用な特性を維持することができないからです。

冬のためにそれを収穫するためにペパーミントを収集する時期：ジレンマがしばしば発生します。ミントは、高さ20〜30 cmに達する7月〜8月の夏の真ん中に収穫され、その後、植物は精油で最大限に満たされ、最大の価値を発揮します。

冬のミント収穫

冬の緑のスパイスを収穫するための多くのオプションがあります。加工物を長期間保存し、次の季節までこの植物の特有の香りを楽しむために、同時に原料の腐敗を防ぐために、それは乾燥されます。これが最も簡単で一般的な方法です。

新鮮な小枝や葉を凍結できます。だから、彼らは彼らの辛い味を失わないでしょう。ただし、植物の外観は表現できなくなり、凍結後の色は茶色から緑色に変わります。凍結するには、葉や小枝を水ですすぎ、余分な水分を吸い取ります。次に、プラスチック容器と冷凍庫に入れます。

一部の食通は、ミントをアイスキューブの形で収穫します。慎重にカットし、氷の缶に広げて、お湯を注ぐ必要があります。これらのキューブは、ソースを作るために使用できます。ジンジャーとレモンのスライスを追加すると、香りのよいお茶のサプリメントが得られます。

重要！ 冬に新鮮な野菜が欲しいなら、秋から窓辺の鍋にミントを植える価値があります。寒い季節には、新鮮な房を購入するのが難しいか、通常よりも高価です。この方法により、家庭でグリーンスパイスを栽培できるようになります。

乾燥のためにミントを集める時期：開花前または開花後

国のミントを植えて種子から成長させる方法

エッセンシャルオイルの抽出に原料が必要な場合は、ミントの葉を収集する必要があるときに、その上に花の外観が表示されます。メリッサのように、植物が最大の抽出物を含む満開の期間中に切り落とす必要があります。

冬の通常の手作りの準備にミントが必要な場合は、開花前の期間、つまり芽が現れるまでです。この期間の茎はまだあまり木質ではなく、葉は植物の高さ全体にわたって大きく新鮮です。したがって、収穫する必要がある時期を選択するには、植物の開花段階をガイドする必要があります。

最大限の香り、味、利点を得る方法

窓辺で自宅でペパーミントを育てる方法

ワークがすべての品質を発揮できるように、いくつかのルールを順守する必要があります。

ミント：収集するタイミング

乾燥用のミントを選択するためのヒントを次に示します。

工場はすでに地球や環境から有害物質を吸収しているため、道路の近くや都市でミントを拾うべきではありません。同時に、有用な特性は「いいえ」に低下します。
若すぎるミントもやしには少量の有用な物質が含まれており、乾燥すると、益がさらに失われます。
ブッシュが季節ごとに数回の収穫を喜ばせるためには、ミントを正しく刈る方法を知る必要があります。茎の切り取りは地面の近くで行い、切り取らないでください。さらに、植物は長さの3分の1に切断する必要があります。
収集は午前中に行われます。これは、この時間帯に植物が最も多くのエッセンシャルオイルを含むためです。生育期を通して2〜3回収穫します。

これらの推奨事項を順守すると、植物からより多くの利益を得ることができ、季節ごとに複数の作物を収集できます。

重要！雨または露の後に収穫されたミントは、乾燥後に暗くなります。したがって、植物の表面で水分がすでに蒸発しているときに収集を行うことをお勧めします。

ハサミまたはナイフで茎を切ります。収集が清潔な場所で行われる場合は、乾燥する前に枝をすすぎないようにして、余分な水分が蓄積しないようにすることをお勧めします。皮をむく必要がある場合は、茎を水の中に下げてからよく振ってください。

重要！ 新鮮さを維持し、たとえば輸送中に作物が色あせないようにするには、枝を湿った布で包む必要があります。そのため、植物は葉の膨らみを保ち、水分の蒸発によりカールしません。

栄養素を保存するためにペパーミントを乾燥させる方法

紙や布の乾燥した換気の良い場所で、天蓋の下で茎を乾かし、腐敗を防ぐために定期的にひっくり返します。乾燥後、それらはしっかりと閉じた容器に折り畳まれます。枝を堅い束に結び、日陰で屋外で乾燥させるために吊るしたり、茎を小さな断片に切って表面に広げたりすることができます。

重要！ 乾燥中、日光が葉に当たらないようにする必要があります。

乾燥は2〜3週間以内に行われます。葉が茎から簡単に分離し、茎自体が簡単に壊れる場合、乾燥は完了しています。

野外で乾燥できない場合は、野菜や果物に特別な乾燥を使用します。この装置は、最適な温度の温かい空気の流れを生成し、それらを乾燥用の新鮮な製品が配置されたパレットに通します。このガジェットを使用すると、自家製のワーク用にハーブを乾燥させることができます。

温風でパレット上のミントを乾燥させる

重要！ 加熱しながら乾燥する方法を使用して、気温を35°C以下に設定する必要があります。高温では、スパイスのすべての有益な特性と香りが消えます。

冬中の乾燥ミントの保存方法

保管を容易にするために、乾燥した葉を茎から分離できます。それらはお茶または注入として醸造され、個々の葉は粉砕され、料理の調味料として使用されます。

冬に収穫された乾燥ミントは、しっかりと閉じられたガラスの瓶または布の袋によく保存されます。ビニール袋や粘着フィルムを使用できますが、空気用の小さな穴を残します。

賞味期限は1.5年です。

乾燥ペパーミントの使用方法

ペパーミントは、多くの料理、化粧品業界、医薬品の製造に応用されています。

肉は、肉のサラダ、前菜、サンドイッチ、スープに風味を加えるために、ミンチ肉、内臓ペースト、自家製ソーセージにスパイシーな調味料として加えられます。ペストリー料理では、クッキー、ジンジャーブレッドクッキー、ロールに導入されます。このスパイスは、コンポート、ゼリー、フルーツドリンク、チンキ、クバス、ソフトドリンクを完全に補完します。

重要！ 過熱または超過すると、植物は製品に不快な苦味を与える可能性があります。

美容学では、この薬草はローション、マスク、強壮剤、クリーム、軟膏、湿布を自宅で準備するために積極的に使用されています。乾燥ペパーミントは、アロマオイル、香りの枕、サシェの製造に使用されます。

美容におけるミントの使用

ミントのフェイスマスクを準備するには、刻んだ葉を大さじ2杯取り、お湯を注いでどろどろした塊を作る必要があります。次に、60〜70°Cに加熱してから少し冷却します。マスクは暖かいはずです-37-40°Cクレンジングされた顔に適用され、その後、いくつかの層に折り畳まれた、清潔でわずかに湿ったガーゼで覆われます。