パイナップルはトロピカルフルーツであり、ロシアでは栽培しようとする人はほとんどいません。原則としては可能ですが、難しいものです。幸いなことに、私たちの時代には、ほとんどいつでも店でそれを買うことができます。確かに、製品は腐りやすく、非常に短い期間保管されます。パイナップルを適切に保管して、使用時までに「ジュース」にする方法
パイナップルを自宅で保管する方法
もちろん、パイナップルを楽しむには、まず正しく選択する必要があります。ここですべての既知の方法（タッチ、マッシュ、匂い）を考慮することなく、パイナップルはすべての果物と同様に、何らかの目的のために異なる種類を持っていることだけを思い出します。
デザートの品種には大きなフレークがあり、小さなフレークのある標本には、さまざまな料理を準備するための「技術的な」目的がある可能性が最も高く、酸性の味がします。
さらに、販売されているパイナップルは、すぐに食べられるものと熟していないものの両方を見つけることができます。当然、輸出用のほとんどすべてのトロピカルフルーツは、ある程度未熟な状態で除去されます。つまり、長い間他の国に旅行しなければなりません。熟していないパイナップルは、完熟するよりも家に持ちやすいです。通常、冷蔵庫で行われます。そして、引き付ける特定の香りが果物から広がる場合、それを保存するのではなく、それをカットしてすぐに自分に喜びを与える方が良いです。
パイナップルは家にどれくらい保管されていますか
通常の状態、つまり未凍結の果物の形では、パイナップルは長期間保存できません。この点では、ラズベリーやイチゴなど、私たちによく知られているベリーに似ています。実際には、味と香りの何かがそれらを関連させます。 一時的に保管する場合は、すぐに冷蔵庫のフルーツコンパートメントに入れてください。温度は6〜9です。 についてC. そのような条件下では、果物は、購入前にまだ成熟していない場合、10〜12日間残ります。より高い温度では、熟成が続き、「老齢」から悪化し、低い正の温度では、この熱帯住民は単に腐敗し始めます。
しかし、冷蔵庫でもパイナップルをそのように置く必要はありません。小さなパッケージが必要です。そうしないと、彼はすべての香りを棚の隣人に与え、彼らからいつも心地よい匂いを拾います。少なくとも、何層ものきれいな紙で包んでから、ゆるいビニール袋に入れる必要があります。ゆるく閉じた状態：湿度が90％を超えると、果実がカビの生えたものになります。 定期的にパッケージを裏返して、パイナップルが異なる側にくるようにする必要があります。 紙を同時に見る：湿っている場合は交換します。果物自体を表示します。ダークスポットが表示される場合は、それ以上保存できません。スポットをカットし、残りを食べます。複数の果物を1つの袋に詰めることはできません。
パイナップルを袋に入れると、そこから放出された凝縮液が腐敗を引き起こす可能性があるため、最初に果物を紙で包む必要があります
熟したパイナップルを冷蔵庫にまったく入れない場合は、明日までに食べる必要があります。換気の良い暗い場所に保管した場合、最大2日間は最高の特性を維持します。たぶん、3〜4日でまったく腐ることはありませんが、味は同じではなく、胎児の個々の部分の腐敗を伴う組織崩壊のプロセスがすでに始まります。もちろん、これは購入時に完全に熟していない標本に適用されます。パイナップルを剥がして細かく切ると、冷蔵庫なしで3時間保管することはできません。冷蔵庫の中では、スライスは数日間横たわりますが、覆われないと乾燥して食欲がなくなります。
パイナップルを長期間保つ方法
新鮮なパイナップルの長期保存のレシピは原則としてありません。リンゴのような低品質の品種はまだありません。長期保管（2週間以上）するには、パイナップルで何かをする必要があります。
通常の処理方法は単純です：乾燥、凍結または缶詰。
これらの言葉を恐れないでください、どんな形のパイナップルも非常においしいです、その風味を失うことはありませんが、もちろん、新鮮な製品を楽しみたいです。そして、新鮮な果物とほぼ同様に、冷凍パイナップルのみが残ります。同時に、ビタミン（アスコルビン酸を含む）およびその味と香りの原因となる物質であるブロメラインは、ほぼ完全に保存されています。
パイナップルの缶詰は最大1年間保管され、乾燥（6か月間）され、冷凍されますが、より少なくなりますが、「ほぼ新鮮」になります。パイナップルの味と香りは、新鮮でおいしいシロップと非常に似ていますが、缶詰食品です。缶詰食品です。
缶詰にするとき、パイナップルは最初に砂糖シロップで注がれ、その後非常においしいです
乾燥パイナップルは基本的にキャンディー、または砂糖を加えて乾燥させた場合は砂糖漬けの果物です。これはアマチュア製品です。冷凍した場合、パイナップルは味も香りも失わず、果肉はジューシーなままで、ジュースのみがより強く流れます。
乾燥パイナップルはキャンディーの一種ですが、これらのキャンディーの味はパイナップルです
果物を冷凍庫に送る前に、果物を準備することをお勧めします。そうすると、冷凍果物全体をカットするのがはるかに難しくなり、そのようなカット中のジュースの損失が非常に大きくなります。 パイナップルは、その後の消費に便利なサイズの小片に洗浄、皮をむいて切断されます。ビニール袋に入れて冷凍庫に送ります。パッケージの代わりに、便利なサイズの食品グレードのプラスチック容器を取ることができます。
冷凍庫は最低温度が異なることが知られています（通常-6〜-24 についてC）、パイナップルの場合、大きな違いはありません。ほとんど変わらない形で、負の温度での栄養特性は3、4ヶ月続きます。また、いかなる状況でも、パイナップルを繰り返し解凍しないでください。
凍結のために、パイナップルは、任意の便利な形状とサイズのスライスにカットできます。
自宅でパイナップルを熟成させる方法
パイナップルが未熟な状態で購入され、数日でそれを食べることになっている場合、熟す時間はあるが劣化する時間がないように適切なバランスを維持する必要があります。すぐに冷蔵庫で洗わないでください。室温と湿度約80％で熟成させてみてください。 過剰な水分は、腐敗、低下、乾燥につながります。 保管中は、換気の良い部屋に保管し、定期的に異なる面で裏返しにする必要があります。複数のコピーを購入するときは、それらを互いに、または壁に近づけないでください。
熟すのに1週間以内、できれば約3日間かかるなら、このような条件下で最適です。必要に応じて、パイナップルから葉を切り取り、上から下に置く必要があります。 多くの果物の熟成のよく知られている促進剤はエチレンです。 当然、このガス（最も単純な不飽和炭化水素C2N4）自宅にはどこにもありませんが、ロシアの伝統的な梨やリンゴを含むいくつかの果物によって、貯蔵中に少量生産されます。したがって、パイナップルの高品質な熟成のために、それらを隣に置くことができます。定期的にパイナップルの安全性を確認する必要があります。熟成とそれに続く損傷は、制御されない速度で進行する可能性があります。
りんごのある近所では、パイナップルがより早く熟した状態に達することができます
パイナップルはトロピカルフルーツで、長期保存には適していませんが、通常は数週間新鮮に保つことができます。より長い貯蔵寿命が必要な場合、凍結は救助に来ます。その後、香りのよい果物を食べる喜びは、この繊細さを新鮮に食べることと同じです。
