アスパラガスの栽培と世話は簡単な作業であり、作物の流れを長期間にわたって与えます。これは、庭のどの庭でも、庭のどの隅でも、素朴な小学校で栽培された素晴らしい食事製品です。これは、最小限の労力とお金で最大のビタミン生産量を生み出す野菜作物の例です。
植物の説明、その特性、利点、害
アスパラガスのインゲン豆は、ポッドに硬質繊維が含まれていない一種の野菜インゲン豆であり、その中に「羊皮紙」層はありません。穀物がまだ初期段階にある間、それはポッド全体で食べられます。原則として、熟した穀物も食用ですが、従来の豆よりもさらに丈夫で、長時間の調理が必要なため、豆は未熟なさやで収穫され、調理に完全に使用されます。
この豆は、ポッドの味がアスパラガスの芽と似ているため、アスパラガスと呼ばれます。そして生物学的には、彼女は普通の豆の直接の親isであり、彼女のポッドだけがわずかに薄く、はるかに長く、その中には繊維も硬いフィルムもありません。
WingのBeanのタイプを個別に考慮することもありますが、これは完全に正しいとは限りません。ビンガはアスパラガスの一種で、特に長いさやが特徴です。
アスパラガスの刃（未熟さや）は、7〜10日で収穫されます。現時点では、彼らは準備が簡単で、繊細な味を持っています。さまざまな品種のポッドの長さは10〜40 cmで、場合によってはそれ以上、管状またはほぼ平らで、さまざまな色で塗られますが、多くの場合緑または黄色です。厚くて肉質のポッドは冬の準備に適しています。薄いポッドはスープやおかずを作るのに適していますが、これは必須ではなく、より便利です。
通常の穀物豆のように、アスパラガスはふさふさしたまたは巻き毛である可能性があります。つまり、コンパクトな茂みのように見えたり、最大2メートル以上のつる植物のように見えます。 しかし、どの品種も生育条件に対して要求が厳しくなく、庭師の最低限の注意を必要とします。
ポッドの組成には多くの健康な物質が含まれていますが、この製品は低カロリー（100 gあたり約40 kcal）であり、栄養士の認識を得ています。タンパク質含有量は約3 g、炭水化物-製品100 gあたり約10 gです。 ある程度、豆タンパク質は肉に含まれるタンパク質に似ているため、菜食主義者から尊敬されています。
アスパラガス豆料理は、肝臓、胆嚢、腎臓、心臓の病気に役立ちます。糖尿病患者と高血圧患者に推奨されます。彼らは腸の感染症を取り除き、ヘモグロビン産生のプロセスを活性化します。豆には絶対的な禁忌はありませんが、痛風、胃炎、胃潰瘍などの病気の場合は、少量を摂取する必要があります。
アスパラガス豆の品種
すべての種類の豆と同様に、アスパラガスの品種はブッシュとカーリーに分けられます。中間クラスもあります（セミクライミング、高さ1.5 mまで）。栽培技術は、ブッシュ品種がサポートを必要としないという点でのみ異なり、登山者は通常、障害物自体を登りますが、時には助けが必要です。過去10年間で、既知の品種の数は劇的に増加しました。ロシア連邦の州登記簿でも数十個あります。おそらく最も人気のあるものは次のとおりです。
- Bonaは、発芽から48から74日の技術的な成熟までの国内の初期の品種です。その目的は普遍的です。高さ30cm以下の低木、長さ15cmまでの鞘、曲がった先端を持つ細長い丸い。ほとんどの地域での栽培に推奨される耐病性品種。収量は安定しており、中程度で、品種は豆の長期収穫が特徴です。
ボナポッドは非常に長い時間収穫されます
- ブルーレイク-巻き豆、高さ2メートルまで。最古のリストに属し、種をafterいてから1ヶ月半後に成熟します。サポートが必要ですが、基本的に彼女自身がつるのように登ります。明るい緑色のポッドは滑らかで薄く、長さは最大18〜20 cmで、ダイエット食品に最適です。
ブルーレイクはフェンスの近くで成長するのが大好き
- 甘い勇気-初期の完熟したブッシュ品種、植物の高さは最大40 cm、果実は出芽後40〜50日で熟します。完全に熟成する段階での曲がりのある円筒形のポッドは、長さ17 cmまでの明るい黄色で塗装され、繊細な味がします。製品の味は素晴らしいです、目的は普遍的です。
甘い勇気はとてもエレガントに見える
- ネリンガ-種まきの55日後に実をつけ、長さ16 cmまでの鞘を与えます。それは作物の友好的な熟成が異なり、ほとんどすべてをすぐに取り除くことができます。味は良く、ポッドはジューシーで肉質です。この品種は、あらゆる気候条件に耐え、耐病性です。
ネリンガは作物のほぼ全体を一度に与えます
- FakirはWingグループのミッドシーズン品種で、ポッドの長さは直径約1 cmで0.5メートルに達し、果肉は柔らかくてジューシーです。植物の高さは3メートルに達することがあり、サポートが必要です。ほぼすべての地域に適したさまざまな国内の選択ですが、北部では温室に最適です。生産性と耐病性が高い。
Fakirには非常に薄くて長いポッドがあります。
- スパゲッティ-品種もウインググループに属し、小径の鞘は長さ55 cmに達し、1つの茂みから数キログラムの作物を集めることができます。種まき後60日目から収穫。
外観のスパゲッティはその名前を満たします
- サックス615-1943年以来栽培されている最も人気のある古い品種の1つ。最初の収穫は、種まきの50日後に準備ができています。茂みの高さは最大40 cm、砂糖の多いポッドは丸みがあり、わずかに湾曲しており、緑色、長さ9〜12 cm、幅6 mmです。病気の有病率は平均です。
サックス-最も古く、実績のある品種の1つ
- ゴールデンプリンセスは、初期の低木品種です。中程度の長さ、中程度の幅、断面がハート型で、先端が尖ったポッド。ポッドの色は明るい黄色です。味は平均レベルで優れており、収量と耐病性があります。
カッタウェイゴールデンプリンセスは面白いハート型
長所と短所、他の種類のBeanとの違い
アスパラガスのハリコットは、繊細な果肉、ポッドのジューシーな葉、硬い繊維の欠如、羊皮紙の仕切りが他のタイプと異なります。このため、彼女はグルメや健康状態を監視する人々から高く評価されています。 しかし、エンドウの砂糖品種とは異なり、生で食べることはほとんどありません。 やや火傷しますが、ビタミンサラダに追加できますが、bでたポッドはごく少量しか消費できません。ポッドを処理するには多くの方法があります：揚げ物、冷凍、簡単な煮沸、さまざまな第1コースと第2コースの追加。冬のポッドを収穫するための多くのレシピがあります。
豆を長時間、少なくとも2時間調理する場合、アスパラガスの準備には非常に短い時間がかかります。たとえば、卵で炒めるだけです。ポッドの組成には、既知のほぼすべてのビタミン、ミネラル、健康繊維が含まれています。繊維、葉酸、マグネシウム塩、カリウムの組み合わせは、心臓発作のリスクを減らします。
亜鉛含有量が高いため、特定の男性の問題を解決できます。確かに、その中のタンパク質含有量は穀物豆よりも低いですが、消化しやすく、カロリーが少ないです。
豆は皮をむく必要がないので良いです。確かに、調理する前にポッドの端をハサミで切ることをお勧めします。他のものとは異なり、それらはきついです。完全に熟したアスパラガスの種子は、食品としても使用できますが、穀物に比べて粗く、煮る時間が長いため、未熟な豆を集めようとします。
成長する機能
基本的に、ロシアの夏の居住者は早熟および早熟品種を植え、夏の半ば前にすでに鞘を取得しようとしています。庭に種をtoくのはそれほど早くないので、種まきのために土壌を暖める必要があります。種は8-10の土壌温度で発芽し始めます についてC、および苗は霜に非常に敏感であり、-1で死ぬ についてC.その成長のための最適温度は20-25です についてC.非常に早い時期に最初の作物を手に入れたい場合、豆は実生で育てられます。
アスパラガス豆の播種：ステップバイステップの説明
アスパラガスを野外で植え、若い植物の世話をすることができるのは、暖かい気候と厳しい冷却の脅威があるときだけです。これは、わが国の中央部では5月20日、北部では6月の初めです。南部では、すべての種類の豆が1か月早く播種されます。 後の日付は、収穫量の低下につながります。 種子が寒い土壌にまかれると、発芽能力が急激に低下し、膨張すると苗の段階で腐敗しますが、暖かい土壌では観察されません。
アスパラガスの豆の種子が5年以下保存されているという兆候を見つけることができます。これは完全に真実ではありません。乾燥した部屋に保管した場合、種子はずっと長く残ります。したがって、毎年それらを購入する必要はなく、作物から目的の品種の種子を調達するのは非常に簡単です。茂みが乾くまでポッドにまったく触れずに、完熟するまで茂みをいくつか残し、ポッドから種子を収集して抽出するだけです。
豆は別の庭のベッドで栽培することができ、しばしば圧縮作物として栽培され、ジャガイモ、ニンジン、キュウリと他の作物の列の間に播種されます。 クライミング品種のいくつかの植物は、フェンスや構造物の近くに植えることができ、それら自体がサポートに登ります。
いくつかの豆の茂みは、ジャガイモの植え付けの隣には干渉しません
アスパラガスの豆は、土壌の組成をあまり要求しませんが、土壌はゆるくて肥沃でなければなりません。地下水が近くにある重い寒い土壌では非常に貧弱に成長します。肥沃度の低い土壌では、鞘は粗すぎます。播種用のベッドは、太陽に照らされた場所に準備し、冷たい風から保護する必要があります。
すべての種類の豆の良い前駆体は、キュウリ、トマト、ジャガイモです。 豆自体はほとんどの野菜にとって理想的な前駆体です。なぜなら、豆は根から空気中の窒素を蓄積し、植物がアクセス可能な形に変換する能力を持っているからです。
豆に最も必要な肥料はリンとカリですが、高収量は完全なミネラル肥料が適用された場合にのみ可能です。 1 mでベッドを掘るとき2 尿素20 g、過リン酸塩40 g、塩化カリウム10 gを加えます。カリウム塩の代わりに、一握りの木灰を摂取できます。この発芽が減少する可能性があるため、種まき時に種と接触しないように、肥料は土壌と完全に混合する必要があります。
豆は有機肥料の使用に非常に敏感です。 腐植は豆の下に直接適用できます。1mあたり約1 kg2、そして新鮮な肥料-以前の文化の下でのみ。 微量栄養素の肥料を追加することをお勧めします：ホウ酸、亜鉛、モリブデンなど。土壌が非常に酸性の場合、ドロマイト粉を追加する必要があります。
ブッシュ品種のアスパラガス豆は、カーリーよりも少し密に配置されています。後者は広い面積を必要とし、通常は収量が高くなります。ブッシュ豆は普通の営巣方法でownかれます。通常の播種では、列間の距離は30〜35 cm、植物間の距離は5〜8 cmである必要があります。豆は、芽を出し、子葉を土の表面に取り出します。そのため、種子を4〜5 cmほど細かく修復する必要があります。
巻き毛の種子はフェンスに沿って一列に植えられることがよくありますが、支柱が作られた別のベッドが割り当てられると、列の間に50-60 cmの隙間が作られ、列の穴の間に20-30 cmの隙間が作られ、将来の植物の高さに焦点が当てられます。
登山品種は簡単に木に登る
近年、彼らは垂直に設置され、支柱で補強された粗いメッシュ（金属またはプラスチック）でサポートを作成しようとしています。豆が十分な高さまで成長したらすぐに登り始めるように、播種前または播種直後にサポートを配置することをお勧めします。
アスパラガス豆の播種は非常に簡単です。
- 秋には、バヨネットスペードにベッドを掘り、必要な肥料を作ります。
秋の庭の準備はいつものように行われます
- 種まきの前に、種子は調整され、害虫の影響が最も小さく、最も影響を受けます。それらをエッチングすることをお勧めします（過マンガン酸カリウムの暗い溶液で30分）。6〜8時間浸すことができます。
種子は通常の豆のように見え、調整が簡単です
- 行の輪郭を描いて、選択したパターンに従って種をまきます。播種の深さは4〜5 cmです（密なロームは3〜4 cm）。
種子はあまり深く埋まっていない
- 種子が眠りに落ちた後、庭のベッドはストレーナーで水まき缶から水をやります。
土壌はかなりの深さまで濡れている必要があります
- 腐植でベッドをマルチングします。極端な場合、単に乾燥した土。
バルク材はマルチングに適しています。
苗は播種後7〜10になります。
豆のお手入れ
作物のケアは、列間隔、除草、施肥、散水の体系的な栽培で構成されています。最初の栽培は、植物の高さが5 cmに達したときに行われ、2回目-真の葉の最初のペアが出現した後、次の水やりと雨の後が行われます。 苗が厚すぎると思われる場合は、時間をかけて間引く必要があります。 茂みが成長すると、緩めるのがより難しくなるため、ベッドをマルチングすることをお勧めします。茂みが12〜15 cmに成長すると、地面と少しはじける可能性があります。
すべてのタイプの豆は、土壌の過度の乾燥を避けて、まれに適度に水やりされます。これは、日中に太陽の下で水で暖められた夜に、根の下で行われるべきです。 4番目の葉が現れたら、散水を止め、最初の花が現れた後に再開します。
2回給餌することをお勧めします。1回目-本物の葉が現れたとき、2回目-出芽期。 1 mの最初の給餌時2 尿素1g、過リン酸塩15g、カリウム塩10gを作ります。2回目はリンとカリウムの肥料のみです。 豆は窒素を提供し、深部から窒素を抽出し、文字通り空気から取得します。
初期の品種は、すでに7月上旬に非常に迅速に刃を集める準備ができています。しかし、それらの一部のみが一度に作物を与え、ほとんどの場合、その受領は非常に伸びています。時間内にポッドを切断しないと、新しいポッドの外観はすぐに停止します。時間通りに収穫すれば、秋まで実を結ぶことができます。充電は3〜5日ごと、できれば午前中に繰り返されます。
ビデオ：アスパラガス豆の栽培と使用について
レビュー
私は一生を浸し、問題はありませんでした。 marlechkaを取り、豆を1列に折り、marlechkaの2番目の端で覆い、種子が半分覆われるように水を入れ、翌日、植えます。私は通常、夕方に浸します。古いフィルムで芽を出す前にベッドを覆うことができます。隣人はそれをさらに簡単にし、種を取り、マヨネーズの瓶に入れて水を注ぎ、翌日に植えます。種子が腫れて温度が低いと腐敗することがよくあります。
ペンギン//www.forumhouse.ru/threads/30808/page-6
アスパラガスの茂みがあります。友人は数年前にいくつかの種を与えました。誰かが彼女にいくつかのことも与えました。そして今はいっぱいです。毎年植えています。茂みは低く、高さ20 cmで、すべてにポッドが散らばっています。若者が食べて煮て揚げている間。また、1日植える前にそれを浸し、それから地面に浸します。私はジャガイモのベッドの周りに植えます。私はポッドだけに行きます。本当に寿司なら、水やります。そして昨年、彼女はすでに食べ過ぎており、夏の終わりまでに彼女を忘れてしまいました。掘るためにジャガイモを送ると、そこに豆のプランテーションがあります...便利なもの。
ヴラド//dv0r.ru/forum/index.php?topic=1955.0
私ははさみで茂みから収集し、そのとき再びリサイクルしないように切断します。私はそれを洗っており、沸騰後5分、ザルで調理しています...私はそれを2〜3の部分に切り、スクランブルエッグと野菜のシチューを加えるのが本当に好きです。
ナターシャ//www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=7891.0
草のような味がします。そして、ビタミンはリンゴで入手できます。一度訪問を試みなければならなかった（拒否するのは不便だった）。木の葉を噛むキリンのように感じました。私の好みでは、アスパラガスの豆よりも普通の豆またはエンドウ豆のベッドを植えた方が良いです。
ジャルダン//chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=62&p=9841
Vignaはより好熱性であり、悪い夏には作物なしで放置することができます。温室では、ポッドの成長が保証されています。
ガリナ・ミシャンキナ//forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=1201&start=885
アスパラガスのハリコットには、さまざまな有用な物質とビタミンが含まれており、若いポッドは特に優れています。この作物を夏のコテージに播種し、手入れするのは非常に簡単です。農業技術はエンドウの成長に似ており、播種は少し後に行われます。収穫は真夏から9月まで続きます。このすべてのために、アスパラガスの豆は庭師の間でますます人気が高まっています。
