健康でおいしいスウェーデン人を育てる方法

ルタバガは、普通のカブによるケールの自然受粉の結果として得られた素晴らしい植物です。アブラナ科の野菜に属します。根菜はビタミンとミネラルが豊富で、料理に広く使用されており、さまざまな病気の治療に使用されています。スウェーデンは、ドイツ、フィンランド、スウェーデン、バルト諸国、ロシアなど、世界のさまざまな国で高く評価され愛されています。

どんなルタバガ野菜

野菜の名前はもともと、16世紀の20年代にスイスの植物学者Caspar Bauginによって言及されました。彼はルタバガはスウェーデンで発見されたと書いた。おそらくこれが、この国を文化の発祥地と見なす理由だったのでしょう。

しかし、科学者の中には、ルタバガがロシアのシベリア地方からスカンジナビアに来たことを示唆する人がいます。ロシアでは、この野菜はキャベツやカブとともに愛されていました。

外部では、野菜はカブやビートに似ていますが、サイズが大きくなっています。 彼は厚い葉を解剖しました。味は心地よく、甘辛いです。色-赤紫、灰緑。この植物は隔年に属します。その開発の最初の年には、地下の根菜（丸い、平らになった、または細長い-品種に応じて）と地上の葉のロゼットの形成が伴います。

外向きのルタバガはビートまたはカブを思い出させる

2年目には、茎が根から発達し、植物が咲き、種子が果実に現れます-鞘。もやしが出現してから40日後に、根菜が厚くなります。野菜の中には、かなり固い白または黄色の果肉があります。 文化は気取らず、干ばつ、夏の暑さ、霜の始まりに耐えます。 彼女は大きな作物を与えます。

1つの根菜の重量は35 kgにも達しました。

使用方法

野菜は料理に使用されます。多くの国では、生の根菜と若い植物の両方が、さまざまなサラダの準備や調味料として使用されています。ジャガイモの味を連想させるBでたスウェーデン人は、ビネグレットや肉や魚料理のおかずに使用されています。

子供たちは、ルタバガ、ニンジン、クリームチーズ、グリーンピース、コーンから成る心地よい甘いスープで大喜びします。焼き蜂蜜とナッツを使用すると、野菜は心地よいデザートになります。ルタバガは、さまざまな製品で作られた野菜のシチューによく合います。

フィンランドのクリスマステーブルには、常にルタバガのキャセロールがあります。そしてカナダ人はすりおろしたルタバガを詰めたパイが大好きです。

サラダの準備には、生の根菜と若い植物の両方を使用できます

栄養学の応用文化を見つけました。低カロリー、多数のミネラルとビタミンにより、減量ダイエットでこの野菜を使用できます。その組成物に含まれる繊維は、体内から毒素や毒素を除去するのに役立ち、体内の代謝、消化を改善します。

野菜から、便利な化粧品のマスクを作ることができます。おろしが得られるまで、すりおろした根菜をサワークリームと混ぜます。それから小さじ1を注ぎます。塩水と蜂蜜。マスクは15分間皮膚に適用されます。

野菜も治療に使用されます。喘息発作中の状態を緩和するために、咳をするとき、細かいおろし器でこすったスエードの2部を1部の蜂蜜と混ぜます。得られた混合物は小さじ2（3）で消費されます。 1日6回まで。ルタバガの助けを借りて、便秘が治療されます。このために、野菜はプレートにカットされ、柔らかくなるまで水で煮られます。その後、大さじ1の植物油とレモン汁を注ぎます。 l 10分間調理します。完成した混合物をマッシュポテトに押し込み、夜に食べます（100 g）。

有用な特性と害

野菜には多くの貴重な成分が含まれています。スウェーデン人に含まれるカルシウムは、骨組織を強化するために不可欠です。野菜は便秘に役立ちますが、胃腸疾患に苦しむ患者が摂取することはできません。 根菜類は、冬と春が来て衰弱した体にビタミンが不足しているときに特に役立ちます。

ルタバガは、体にビタミンが不足している冬と春に特に役立ちます。

この野菜を使用すると、体に必要なビタミンとミネラルが供給され、エネルギーが増加し、免疫力が強化されます。ルタバガには、人間に有益な次の特性があります。

• 利尿剤、体が過剰な液体から自由になることを可能にします;
• 腫れを和らげ、腎臓病を治療します。
• 化膿性の傷、火傷の治療に役立つ抗菌性、抗炎症性の症状;
• 根菜の繊維含有量が高く、体内の代謝プロセスを刺激し、肥満に抵抗するのに役立ちます。
• 心血管系に対するプラスの効果、血圧の正常化;
• コレステロールの離脱を促進します。

ルタバガには、主にフルクトースが含まれているため、糖尿病患者のメニューに追加できます。根菜の組成に含まれる粗い繊維が胃粘膜の炎症を引き起こす可能性があることを覚えておく必要があります。

有名な品種と種

ルタバガには、飼料とテーブルの2種類があります。民間薬、料理、化粧品の配布は、テーブルルタバガを受けました。多くの場合、次の栽培品種が栽培されます。

表：ルタバガの人気品種の特徴

これらの品種は選抜の成果の国家登録簿に含まれており、ロシアのすべての地域で栽培できます。

フォトギャラリー：スウェーデンの品種

外国の品種から病気に抵抗力があり、良い収穫を与え、優れた味を持っています：

• ルビー
• マリアン
• リジ
• カヤ。

飼料用野菜は、テーブルタイプのルタバガと飼料用キャベツを交配することで得られる雑種です。この種は成長条件に対する要求が少なく、生産性が高い。長く栄養価を保持します。冬に家畜を飼うために寒冷地で分布を獲得しました。成長のためのルタバガの品種：

• ホフマンの
• クラスノセルスカヤ
• ヴィシェゴロツカヤ
• バンコク

ルタバガと飼料キャベツを交配して得た飼料ルタバガ

レビュー

私は「リボン」でルタバガの種を買いました、それらは非常に安価でした-袋あたり約3ルーブル。種「種の家」：「クラスヌケルスカヤダイニングルタバガ」。その瞬間まで、私はルタバガを一度も植えたことがなく、それが何であるかについてほとんど知りませんでした。植え付けとケアの情報は、種子袋に詳細に記載されています。着陸は地面に直接行われます。非常に便利-発芽する必要はなく、事前に潜ります。彼はそれをすべて植えました。発芽には間伐が必須であるため、種子は小さくなります。そして、原則として、ケアは簡単です。散水、ほぐし、トップドレッシング（トップドレッシングはしませんでした）。 2列植えました。間伐はありましたが、高貴な木々はすべて同じように成長しました。葉は遠隔的にキャベツに似ています。 4分の1、時には3分の1のルタバガが地面から突き出ています。これが標準です。収穫された秋に近い。一部のタッキーは小さく、他のタッキーは大きくなります。葉を切ります。セラーに保管。そして、それは春までよく保管されると約束されていますが、私のルタバガは春まで持続せず、柔らかくなりました。なぜか、地下室の条件（湿度）が彼女に合わなかったのかもしれません。だから私は作物の一部を投げなければなりませんでした。まあ、彼らが食べる時間を持っていたもの。ルタバガはカブのようなものです（明確にするため）。そこから、新鮮なサラダを作ったり、温かい料理やシチューに加えたりすることができます。私の好みでは、彼女は白いキャベツに似ていました。ルタバガは民間療法で広く使用されています。

ヴァーゴ

//irecommend.ru/content/urozhainyi-sort-0

私たちの家族はルタバガが大好きで、昨年ウィルマはそれを育てました、それはジューシーで甘いですが、ワームはそれを非常に愛し、最も重要なことはそれを取り出します-無理しないでください、さもないと硬くなります。みんなクランチに行き、みんながなぜクランチにクランチするのかと尋ねました。ノヴゴロドスカヤは保存状態が良く、シチューやスープに加えることができます。

キム

//forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=5790

Kuuzikをお勧めします。何年もの間、私は野菜や観賞用の作物を育ててきました。そして、この好奇心が有用であることが判明した場合、それは本当に素晴らしいことです。多くの人にとって、クーシクはそのような文化になる可能性があります-ルタバガと飼料キャベツの超生産的な種間雑種。 Kuuzikuの根菜は、印象的なサイズで成長することが多く、平均重量は4〜5 kgです。このハイブリッドは、ルタバガとキャベツの優れた品質を組み合わせて、家畜の飼料にも使用されるジューシーな大きな葉をまき散らした、地表上の強力な茎を形成します。 Kuusikのもう1つの良い点は、成長しやすいことです。この植物の農業技術は、キャベツの農業技術に可能な限り近いものです。 4月中旬、ロシア中央部では、種子が苗木に植えられます。温室、温室、フィルムの下のベッドに入れることができます。 3-4枚の葉が現れると、35x40 cmのパターンに従って恒久的な場所に植えられます。掘削中に植える前に、カリ肥料を地面に導入することをお勧めします（木灰を使用でき、多くの必要な微量元素が含まれています-1平方メートルあたり1-2グラス）。しかし、窒素を使用する場合はさらに注意する必要があります。土壌中に過剰に存在するため、Kuuzikuの根菜はしばしばく大きく成長しますが、内部は空になり、保管中の損傷につながります。土に植える前後の新鮮な肥料は作らない方が良いです。あなたは各植物の下に腐植を置くことができます（10個の植物のバケツ）。窒素含有肥料は、成長が不十分で、一般的な植物の荒野でのみ給餌する必要があります。しかし、原則として、Kuuzikは土壌に対して要求が厳しくなく、どのタイプでもうまく機能します。収穫は、最初の霜が発生する期間の乾燥した気候で実施する必要があります。根菜作物では、長い根が切り取られ、土を取り除き、葉を切り取り、茎の上部を切り取ります（20〜30 cm残します）。 Kuusikuは涼しく乾燥した部屋に保管してください。これはF1ではなく種間雑種であるため、種子は簡単に自力で成長させることができます。 4月末に保存された果物を庭に植えるだけです。秋には、大量の種子を受け取ります。

ティモフィーバ

//www.ya-fermer.ru/kuuzika-ochen-horoshiy-korm-dlya-krolikov

野菜が育つための良い条件を作ります

野菜は寒い気候に適応できるため、北部地域でも栽培できます。成人期の植物は、-6°Cまでの温度、若い根菜類に耐えます--4°C以上種子の成長は2°Cの温度で始まります野菜の成長と発育に伴う最適温度は、16〜20°Cの範囲です。

高い収量は良い照明を必要とします。文化は湿った土壌が大好きです。 ルタバガは、主に粘土と砂（ローム質）で構成された、水分と通気性の高い肥沃で軽く、中性の土壌で栽培する方が良いでしょう。 耕作された泥炭地も適しています。湿地、粘土質、または岩の多い構造は、植物の繁殖には適していません。

ルタバガは、水分と通気性の高い肥沃で軽く、中性の土壌で栽培する方が良いでしょう。

ルタバガを育てる方法

スウェーデンは次の2つの方法で成長しています。

• 苗;
• シード。

苗

実生の露地でルタバガを栽培すると、野菜の熟成時間が短縮されます。これは寒冷地にとって重要です。 4月中旬から苗木用の種まきを開始します。

手続き

1. まず、消毒用の種子をニンニク溶液に1時間置きます。その準備のために、刻んだニンニク（25 g）を取り、100 mlの水を注ぐ。次に、種子を溶液から取り出し、洗浄し、乾燥させ、発芽のために湿った綿布に入れます。
2. 芽が出たら、種子を植えて、苗木用の特別な箱に入っている土壌に1〜1.5cm深くします。
3. 植え付けの容器の上部は、セロファンまたはガラスで閉じられています。
4. そのような温室内の温度は、最初の実生が形成されるまで17〜18°C以内に維持する必要があります。その後、避難所を取り外し、箱を6-8°Cの温度の寒い場所に置きます
5. 1週間後、温度は12-15°Cに上昇します
6. 苗木の手入れは、引き出しの中にいる間、散水、ほぐし、間引きで行われ、より強い芽が残ります。
   

   ルタバガの実生の成長は根菜の成熟時間を短縮します

カブの苗木は、40日目に空き地に植えられます。この時点で、植物には少なくとも4つの葉が必要です。 10日から2週間、街路環境に植える前に、苗木は急冷され、1時間から始めて新鮮な空気中に置かれ、徐々に時間を増やします。

井戸は、20 cm離れて掘ることで、地面に植える準備ができています。穴に水をやり、苗の根元を粘土マッシュで湿らせます。粘土マッシュは粘土、水、モウズイカのクリーミーな混合物です。土壌に植物を植えるときは、根の首が地面の上に残っていることを確認し、苗条を締めてから水をやります。

土壌に植物を植えるときは、根の首が地面の上にあることを確認する必要があります

種から

播種作業の準備は秋から始まります。これを行うには、次の手順を実行します。

1. この場所は以前の作物、雑草、その他の植生から除外され、その後緑肥が植えられます（クローバー、ファッセリア、ルピナス）-雑草と戦い、土壌構造を改善する緑の肥料。
2. 緑肥が成長すると、それらは平面カッターで切断され、それらと一緒に土を覆い、尾根に残します。
3. 春の始まりで、雪が溶けると、熟し過ぎたサイドラットが地面に30〜50 mmの深さのすくいをhきます。
4. 土壌が温まり、ツールに付着しないと、雑草が現れ始め、再び平面カッターでベッドを通過します。雑草は除去され、地面はバイカルEM-1で落とされます。

一週間後、ルタバガの種はそのような場所にonかれます。播種時間は気象条件によって決まります。実生を傷つけることができるアブラナ科のノミの活動の現れを考慮に入れてください。したがって、ルタバガは、気温が15-18°C以下の涼しいときに播種されます暖かい地域では、これは5月末に、寒い地域では-6月末に起こります。

ルタバガの種はすぐに野外で播種できます

着陸は次のとおりです。

1. 種は植える準備ができています。感染の可能性を防ぐために、それらは30分間水（温度約50°C）に置かれます。その後、種子を取り除き、乾いた布で乾燥させます。
2. 種子のサイズが小さいため、種子は乾燥した（焼成された）川砂と混ざります。
3. 植える前に、互いに0.5 mの距離で深さ約2 cmの溝が地面にマークされます。
4. 彼らは、1リニアメーターあたり20個の割合で種子を配置し、その後間伐する必要はありません。
5. 上から彼らは土で覆われ、温水を使って水をやります。
6. 地上では、作物は泥炭でマルチングされます。水分を保持します。
7. 2枚の葉が現れた段階で、苗条の間隔が20〜25 cmになるように（必要に応じて）植物を移植し、各植物を根が位置する土の塊と一緒に移植します。

植え付けは2つのステップで実行できます。早春に種をsoくと、作物は夏に熟します。すぐに使用する必要があります。夏の通常の播種は秋に作物をもたらします。保管に適しています。

スウェーデン人の世話をする方法

植えた後、植物はいくつかの注意が必要になります。

散水

乾燥した土壌は根菜を苦く荒くします。水分が多すぎると味がなくなり、水っぽくなります。成長期の間、野菜は季節ごとに約5回散水されます。散水する場合、必要な水流量は10 l / 1 mです². 植物の根が灌漑の間に露出されるとき、それらは土を振りかけられる必要があります。 散水後1〜2日で、地球は緩みます。この時点で、地面に水分を保持するためにルタバガ、マルチをスパッドする必要もあります。

散水後、スウェーデン人はスパッド

トップドレッシング

植物を地面に植えた瞬間から2週間後、液体肥料が与えられます。根菜が形成されると、ミネラル肥料（30 g / 1 m²⁾。以下の内容で植物肥料の開発に有利に影響します：

• リン;
• カルシウム
• マンガン;
• 銅;
• ホウ素。

ホウ素の量が不十分であると、野菜が暗くなり、味が失われ、保存されにくくなります。リンのためにルタバガは甘くなる。

植生期間全体にわたって、無機化合物と有機物による2〜3回の施肥が行われます。 2ヶ月後、植物の葉が下から枯れたとき、これは正常です。 必要なのは野菜とベッドからそれらを取り除くことだけです。さもないと、地面の腐敗は害虫を引きつけます：キャベツ、アブラムシ、ナメクジ、他の昆虫、そして植物病を引き起こします。

異なる気候における農業技術の特徴

私たちの国では、ルタバガはもともと植物の種子から油を得るために栽培されていましたが、後に野菜として栽培されました。食糧および飼料工場として、トランスバイカリア、サハリン、ウラル山脈、ロシアの北部および北西部、ウクライナの西部、およびその他の近国内外の地域に分布しています。彼らは良い作物を収穫し、それは長期間保存されます。 ルタバガは風邪に強く、水分を好み、すぐに熟すので、温暖な気候のすべての地域で栽培されています。 成功した栽培は、選択された土壌の組成に貢献します。軽くて栄養価が高いだけでなく、中性反応（pH 5.5〜7）も必要です。

サイトの土地が重い場合、粘土で構成されているため、砂、腐植、泥炭を追加する必要があります。土壌の酸性度は石灰で減少します。

この文化は、キャベツ、カブ、大根、西洋ワサビ、大根の前に関連する野菜が育った尾根には植えられていません。最高の前任者は、ジャガイモ、キュウリ、トマト、カボチャ、マメ科植物であると考えられています。

ルタバガは温暖な地域で良い収穫を与えます

病気と害虫：保護と予防

他の植物と同様に、スウェーデン人はさまざまな病気にかかりやすい。効果的にそれらと戦うためには、病気の兆候が何であるかを知る必要があります。

菌症

この病気は、低温、高湿度、霜、高窒素含有量によって引き起こされます。この病気から、植物の上部の基部が最初に苦しみ、次に根菜が苦しみます。葉は黄色に変わり、死に、滑りやすくなり、腐敗臭が発せられます。

予防および制御対策：

• 病気の発症を減らすために、ボルドー液の1％溶液が使用されます。
• 温室と土壌の消毒は、細菌症の予防に役立ちます。
• 植える前の種子をニンニクまたはお湯の溶液に入れます。
• 病気の植物は破壊されます。
• 植物の発達期に過マンガン酸カリウムを散水し、それらを灰で落とすことも予防策として役立ちます。

キラ

ルタバガもキャベツに特徴的なこの病気に苦しんでいます。根菜に腫れや成長が見られます。 キールの出現は、過剰な水分、雑草によって引き起こされる可能性があります。 地面に石灰を注ぐことで病気を防ぐことができます。大さじ2を混ぜて作ります。ライムと10リットルの水。少なくとも1リットルの溶液が各根の下に注がれます。数日後、10 gの水で満たされた400 gの西洋ワサビの葉（根）からなる点滴で水やりを繰り返します。そのような混合物は4時間注入されます。

黒い脚

この病気は、低い周囲温度、頻繁な雨、および高湿度で広がります。 この病気は苗の根（根首）から発生し、黄変、葉のカール、植物の茎の基部の黒化で現れます。このような問題を回避するには、植物に水をやる必要があります。予防目的のために、播種する前に種子の消毒を忘れてはならず、さらに定期的に土壌を消毒する必要があります。野菜を保管する前に、よく乾燥させる必要があります。

病気の植物が現れると、それらは取り除かれ、燃やされます。病気の程度を減らすために、地球は灰（大さじ1）で受粉されます。硫酸銅（小さじ1）との混合物で。土地とトップの処理のために、あなたはまだ大さじ1のソリューションを準備することができます。 l硫酸銅（オキシ塩化銅）、大さじ1。 l洗濯石鹸と水10リットル。

フォモズ

紅斑は、葉に形成された黄色の斑点によって決まります。黄色の斑点は中央に黒い点があります。この病気は根菜の内部に広がり、腐敗を引き起こします。病気の予防は、種子100 gあたり薬物0.5 gの割合でポリカルボシンを使用して80％（75％）行われます。

ホウ素のない土壌は霧状になりやすいので、この成分での施肥が使用されます。1m2あたり1 gのホウ砂が必要です。

害虫

文化はしばしば昆虫に侵されます。主な害虫の中から特定できます：

• キャベツフライ;
• ナメクジ;
• アブラムシ;
• 火器;
• アブラナ科のノミ。

赤唐辛子、マスタード、木灰、タバコの粉を列の間隔に振りかけることで、根菜を保護できます。 Fitoverm、レピドシドを使用した殺虫剤の。

フォトギャラリー：ルタバガの病気と害虫

収穫と保管

ルタバガは9月に熟します。 秋の霜は植物にとってひどいものではなく、最高-8°Cの温度で地面にある可能性があります しかし、彼らは寒い季節が始まる前の秋に収穫しようとします。野菜を掘り、上を切る。根菜は乾燥させます。これを行うために、彼らは地球から解放され、選別され、損傷のない良い野菜を選択します。

根菜に横方向のプロセスがある場合、その果肉は無味で硬くなります。

乾燥後、野菜は4〜5℃の涼しい場所に置かれます：セラーまたはセラー。それは乾燥しているはずです、さもなければ野菜は湿って腐ります。果物が川の砂の入った箱に並んでいる場合、長い間横たわることができます。

穏やかな冬の南部地域では、凍結の恐れなしに、必要に応じて根菜が地面から掘り出されます。

ビデオ：ルタバガの収穫

最近忘れられ始めた有用な野菜であるルタバガに注目する価値があります。しかし、文化の貴重な特性により、栄養や料理の薬用および化粧品の目的で使用することが可能になります。これは、人々が再び植物に興味を持ち、彼らの庭のプロットでそれを育て始めることを奨励します。ルタバガの手入れは労働集約的なプロセスには適用されず、すべての野菜栽培者にとって手頃な価格です。