赤キャベツ：最高の品種とケアの推奨事項

赤キャベツは、おなじみの白キャベツに非常に近い「相対」です。葉の異常な色合いに加えて、それらの間にはさらにいくつかの違いがありますが、農業技術には実際には微妙な違いはありません。世話は通常のキャベツほど難しくなく、庭師の超自然的なものは何も必要ありません。最近、育種によって育てられた多くの品種と雑種が現れ、特定の苦味がなく、それまでは文化が広く普及するのを妨げていました。

赤キャベツはどのように見え、どのように役立つか

植物の説明に基づくと、赤キャベツは通常の白キャベツとほとんど変わりません。葉の異常な色合いは、アントシアニンの存在によるものです。紫から赤紫、青ライラックまでさまざまです。土壌の種類も影響します。酸性土壌では葉が赤くなり、アルカリ性土壌では葉が青くなります。アントシアニンは赤キャベツに特定の島の苦い後味を与えますが、誰もが好きではありません。しかし、ブリーダーによって育てられた現代のほとんどの品種とハイブリッドには、この不快な機能がありません。

私たちの国は長い間この文化に精通しています。赤キャベツの最初の言及は、18世紀の終わりに見つかりました。その歴史的な故郷は地中海です。このキャベツは、トルコ、ギリシャ、チュニジア、アルジェリアで特に一般的です。

ロシアの庭師の間で人気があるのは、赤キャベツは白キャベツよりはるかに劣る

キャベツの頭の平均重量は1〜1.2 kgから3.5〜4 kgまでさまざまです。それは種類によって異なります。 形状は、ほぼ丸く平らにすることができ、ドーム型はやや一般的ではありません。 植物の茎は非常に短く、キャベツの頭はほとんど地面にあります。ルートシステムは強力で開発されています。このため、赤キャベツは干ばつによく耐え、ほとんど矢印を残しません。

赤キャベツの栄養期間は長く、霜まで庭に残ることがよくあります

実践では、赤キャベツは白キャベツよりも丈夫で、病気や害虫に苦しむことが少なく、非常に密なキャベツの頭を形成することが示されています。文化の発展のための最適温度は16-18ºСです。庭に最近移植された苗木は、それを-4-6°C、成体植物--6-8°Cに落とすことができます

赤キャベツの頭は非常に密集しています

葉はジューシーではないため、赤キャベツは酸洗には適していません。 熱処理中の皿の色は特定のものであり、さらに、プロセスの利点のかなりの部分が失われます。しかし、サラダでは、このキャベツはとても良いです。塩漬けや漬物もできます。肉料理用のサイドディッシュを準備する場合、重い食べ物は消化するのに適しています。

ロシアでは赤キャベツはめったに漬けられませんが、ヨーロッパでは長い間評価されてきました

収穫は通常、キャベツの2〜3週間後に収穫されます。しかし、例外もいくつかあります-ブリーダーによって繁殖された品種で、100日以内に頭が形成されます。また、このキャベツは携帯性と品質の維持のために高く評価されています。キャベツの頭の密度に起因するほとんどの品種は、この目的のために特別に設計された後期の白キャベツよりも悪く保管されていません。地下室、地下室、換気の良い別の暗い場所、湿度80％以上、温度0〜4ºСでは、外観、味、利点の見栄えを損なうことなく、冬中ずっと寝ることができます。

赤キャベツは健康に非常に有益です：

• その中のビタミンCは白の2倍です。また、グループB、A、K、E、PP、U、鉄、ナトリウム、リン、カリウム、亜鉛、マグネシウム、セレン、銅のビタミンの存在に注意することもできます。
• 葉の色に影響を与えるアントシアニンは、血管壁を強化し、血管壁の弾力性を回復し、心臓発作や脳卒中に苦しむリスクを減らします。
• 揮発性薬物には、顕著な抗菌および抗炎症効果があります。
• グルコシノレートは天然の抗発癌物質です。それらは制御されない細胞分裂に影響を与える可能性があります。この野菜を定期的に使用すると、女性の乳がん発症のリスクが半減することが科学的に証明されています。
• 赤キャベツには、たんぱく質（ベジタリアンの肉に取って代わることがあります）とアミノ酸が豊富です。これらの物質は、甲状腺、腎臓、肝臓の正常な機能に必要です。乳酸がなければ、筋肉、心臓、脳の適切な機能は不可能です。
• 繊維は腸の毒素や毒素を浄化し、微生物叢を正常化するのに役立ちます。
• 赤キャベツにはショ糖と澱粉が含まれていません。これは、あらゆる種類の糖尿病の存在下でも野菜を食べることができ、体重を減らしたい人のために食事に安全に含めることができることを意味します。そのカロリーは100gあたりわずか25-26kcalです。
• このキャベツのジュース。創傷治癒と抗炎症効果により、胃炎、胃潰瘍、腸潰瘍、扁桃炎、口内炎、歯周病の治療に使用されます。そして、蜂蜜を加えると、ジュースは気管支喘息、結核、気管支炎に役立ちます。定期的に使用すると、歯のエナメル質と爪甲が強化され、顔色と肌の色合いが改善され、髪が柔らかくなり、壊れにくくなります。ジュースの毎日の基準はグラスにすぎません。ニンジンと混ぜることはできますが、塩漬けやろ過はできません。

赤キャベツジュースは健康に非常に良いですが、天然染料としても使用されます

昔から、赤キャベツはアルコールの体への影響を中和し、心の明瞭さを維持するのに役立つことが知られています。このツールはローマ帝国で使用されていました。ごちそうの前に半分コップのジュースを飲むか、サラダの一部を食べ​​るだけで十分です。同じ措置は、翌朝の二日酔いの状態を緩和または中和します。

新鮮な赤キャベツまたはそのジュースは、アルコールの悪影響を中和するのに役立ちます

禁忌があります。過剰な摂取により、赤キャベツは胃に問題を引き起こす可能性があり、大量の繊維を迅速に消化することができません。これは、膨満感、鼓腸につながります。ヨウ素欠乏症の発症も考えられます。赤キャベツは、この微量元素の大量吸収を引き起こします。この野菜は、急性期の膵炎、腸炎、胃の他の病気、腸および腎臓では厳しく禁止されています。

栄養士は、有害な環境条件に住んでいる人には赤キャベツを食事に含めることを推奨しています。また、間接喫煙の影響を最小限に抑え、紫外線や電磁波の悪影響を軽減します。

ビデオ：赤キャベツの利点

一般的な品種

赤キャベツは白キャベツほどブリーダーには人気がありませんが、それでも葉の色合い、収量、キャベツの頭の形が異なる品種や雑種がかなりあります。それらのほとんどの耐霜性により、ロシア中央部だけでなくウラルとシベリアでも赤キャベツを栽培できます。長い栄養期間にもかかわらず、キャベツの頭が形成されます。

最も人気のある品種：

• ミフネフスカヤ。この品種は、前世紀の60年代後半に育てられました。味は悪くありませんが、顕著ではありません。真菌性疾患に対する優れた免疫力を持ち、害虫による攻撃はほとんどありません。
• 火星MS。さまざまなチェコのセレクション。生育期は105〜110日です。高収量で評価されています。重量が1.3〜1.5 kgのヘッドは、実際には割れません。密度は平均です。外では、キャベツの頭は黒紫色で、カット部分がはるかに明るくなっています。この種類のキャベツは、主に新鮮な消費を目的としています。
• 約F1。オランダからの初期のハイブリッド。味（苦味ではない）と見栄えのする外観によって区別されます。ソケットはコンパクトで、葉は小さく、インクバイオレット、ほとんど黒で、青みがかった青のワックスコーティングで覆われています。キャベツの頭はほとんど丸く、密度が高く、一次元で、重量は3〜4 kgで、割れません。ハイブリッドは、植え付けを厚くする場合でも、高収量をもたらします。
• ロマノフF1。プラントは非常にコンパクトです。頭部は球形で、密度が高く、平均重量は1.5〜2 kgです。葉は紫がかった濃い赤です。賞味期限は短く、2〜3か月です。
• 京都F1。ほとんどの文化特有の病気に対する遺伝的に統合された免疫を持つ日本の高収量ハイブリッド。植物はコンパクトで、頭の平均重量は約1.5 kgで、茎はほとんどありません。味は素晴らしく、葉はとても柔らかいです。キャベツの頭が割れることはめったになく、4〜5ヶ月間保存されます。
• Garancy F1。ハイブリッドはフランスからです。成長期は140〜145日です。来春まで保存されます。高収量、耐病性、ひび割れへの耐性が評価されています。このキャベツを温室内またはフィルムシェルターの下で栽培することが望ましい。重量が約3 kgのヘッドは密です。味は甘く、辛味と苦味がありません。
• 特典F1。ロシアのブリーダーの業績。キャベツはとても新鮮です。葉の垂直ロゼットが特徴です。キャベツの頭の重さは約1.5 kg以上です。それはフザリウムに対して「生得的な」免疫を持っています。葉は青く、緑がかった色合いです。
• パレット。成長期は140〜150日です。品種は長期保存に最適ですが、新鮮で良いです。キャベツの頭は丸く、非常に密度が高く、重さ1.9〜2.4 kgです。夏の天候がそれほどうまくいかなくても、この品種は安定して実を結びます。
• ヌリマF1。別の人気のあるオランダのハイブリッド。植物はコンパクトで、キャベツの球形の頭の重量は1〜2 kgです。カバー材の下にこのキャベツを植えることをお勧めします。
• ジュノ。ロシアグレード。成長期は130〜140日です。葉は濃い紫色で、厚いワックス状のコーティングが施されています。キャベツの頭は丸く、重量は約1 kg以上です。その素晴らしい味が評価され、主に新鮮なものが消費されます。生産性-約4 kg /m²;
• ロディマF1。オランダのハイブリッド。キャベツの頭はほぼ丸く、栗色で、重量が3 kg以上あり、割れません。葉は大きく、青みがかったプラークの厚い層で覆われています。成長期は140〜145日です。多様性は、その多用途性によって際立っており、サラダの準備に最適です。収穫物は来夏の半ばまで保管されます。味は繊細で非常に濃厚です。カバー材またはフィルムの下で成長すると、生産性が大幅に向上します。
• Gako741。20世紀の40年代から栽培された、実績のある品種。それは非常によく保存され（少なくとも次の春の初めまで）、輸送されます。また、その高い耐寒性と干ばつ耐性のために高く評価されています。病気や害虫に苦しむことはほとんどありません。キャベツの頭はダークバイオレットで、割れません。平均重量-1.5-2 kg、個々の標本は3 kgに達します。
• ヴァンガードF1。さまざまな中熟。ソケットは強力で垂直です。葉は大きく、紫色で、青みがかったプラークの厚い層で覆われており、あまり波型ではありません。頭は平らで密度が高く、重量は2 kgを少し超えています。品種はフザリウムに耐性があります。
• Autoro F1。オランダのハイブリッド。生育期は135〜140日です。高生産性が異なります。キャベツの頭は非常に濃厚で、バーガンディです。平均重量は1.2〜1.5 kgです。それらは実際には割れません。ハイブリッドはしばしばキールの影響を受けます。
• ボクサー主に新鮮な消費を目的とした最も初期の品種の一つ。頭は球形で、重量は約1.5 kg以上です。葉は赤紫で、わずかに銀色のコーティングが施されています。
• イントロF1。ソケットは強力で、わずかに盛り上がっています。ダークバイオレットの葉は、青みがかった青のコーティングでほぼ完全に覆われています。シートの表面は、まるで小さな泡がたくさんあるかのように、平らではありません。キャベツの頭はかなりゆるく、重量は約2 kgです。
• カリボス。成長期は140〜150日です。耐霜性に優れた品種は、温度の急激な変化と過剰な水分に耐えます。頭部はドーム型で、赤紫色で、中程度の大きさ（約1.5〜2 kg）で、密度が高すぎません。葉は柔らかく、ジューシーで、キャベツは甘い味がします。この品種を栽培するときは、散水に特別な注意を払う必要があります。新鮮な消費をお勧めします。約4か月間保存できます。
• 石頭447。「名誉ある」ソビエト級。出頭の期間は125〜145日です。コンセントは直径80 cm以上の広大です。頭はほぼ丸く、密度が高く、重量は約1.5 kgです。さまざまな時期に熟し、しばしば割れます。葉は紫がかった赤みを帯びています。平均生産性、賞味期限-真冬まで
• リュドミラF1。キャベツは初期の熟成カテゴリーの品種で、主に新鮮な消費を目的としています。葉は中程度の大きさで、ほとんど丸く、緑がかった紫色で、濃い青みがかった花が咲きます。エッジは非常に波形です。味は素晴らしいです。キャベツの丸いまたはわずかに平らな頭の平均重量は1.8-2 kgです。
• マキシラ。キャベツの頭は、保存の質が異なり、次の春の初めまで保存されます。すぐに食べることはお勧めできません。葉が荒いです。しかし、保管中、それらはより柔らかくなり、味が改善されます。少なくとも冬が始まる前にキャベツを寝かせることをお勧めします。
• ルービンMS。人気の高収量チェコ品種。苗の植え付けから熟度まで-120〜130日。扁平な形状の頭部、濃い紫色、非常に濃い。重量は1 kgから2 kgまでさまざまです。このキャベツは真冬まで保存できますが、新鮮で新鮮です。

フォトギャラリー：ロシアの庭師の間で人気のある赤キャベツの品種

苗の成長とそれらの世話

赤キャベツの品種と交配種の大部分は長い栄養期間が特徴であるため、ほとんどの場合、実生で育てられます。種子を直接土壌に植えることは南部地域でのみ可能ですが、消費量が多く、苗木を慎重にケアする必要があるため、南部ではほとんど行われていません。

植え付け前の種子の準備が必要です。 最初に、彼らは熱い（45-50°C）水に15-20分間浸され、次に2-3時間-寒さに浸されます。この後、過マンガン酸カリウムまたは生物由来の殺菌剤（リドミルゴールド、フィトスポリン、バイカルEM、バイルトン）の淡いピンク色の溶液に種子を24時間漬けます。これは、真菌性疾患の消毒と予防に必要です。 2番目の場合、処理時間は25〜30分に短縮されます。植える前に行う最後のことは、冷たい流水で種子をすすぎ、それらを乾燥させることです。着陸に最適な時期は3月中旬です。

苗は次のように成長します。

1. 浅い平らな容器は泥炭チップと肥沃な芝の混合物で満たされています。素材は最初に消毒する必要があります。
   

   赤キャベツの種を植えるための土壌は、蒸し、熱、または凍結によって消毒する必要があります

2. 種子は2〜3 cmの間隔で播種され、1 cm未満の深さになります。列間の距離は3〜4 cmです。容器はガラスまたは透明フィルムで覆われています。発芽するまで、暗い場所に保管されます。最適な温度は16〜20ºСです。この場合、最初の芽は2〜3日後に現れます。種子がhatch化するまで、土壌は水やりされません。
   

   蓄積された凝縮液を取り除くために、フィルムまたはガラスは毎日タンクから取り除かれます。

3. 芽が出た後、コンテナはアパートの最も明るい場所に移され、避難所が取り除かれます。赤キャベツを適切に発達させるには、少なくとも14時間の日中時間が必要です。したがって、追加の曝露が必要になる場合があります。このために、通常の発光性または特殊な植物ランプが使用されます。最初の7〜8日間は、温度が8〜10°Cに下げられ、その後再び12〜16°Cに上げられ、地面に着地するまで変わらずに維持されます。
   

   通常の発育のために、キャベツの芽には長い昼光が必要です

4. 赤キャベツは親水性です。苗木はしばしば、しかし適度に散布されます。キャベツと同様に、「黒足」に感染する傾向があるため、7〜10日ごとに灌漑用の水が過マンガン酸カリウムの淡いピンク色の溶液に置き換えられます。彼らは実生植物に2回餌をやります-本物の葉が2〜3個形成され、庭に移植する約1週間前。水1リットルあたり3 gの単純な過リン酸塩と2 gの尿素と硫酸カリウムを摂取します。実生用の複雑な肥料も適しています。
   

   肥料ロストック-苗木を養うために設計された包括的なツール

5. ダイビングは、2番目の実際のシートのフェーズで実行されます。苗木は小さな個別の容器に植えられ、根をつまんでいます。その後、キャベツに適度に水をまき、直射日光から3〜5日間覆います。泥炭ポットを使用する場合、地面に植える前にそれらから苗木を取り除く必要はありません。
   

   ダイビングの過程で、キャベツの苗の根をつまんで

6. 植え付けの数週間前に、苗は固まり始めます。最初の2〜3日は、部屋の窓を数時間開けるだけで、日中はガラス張りのバルコニーまたはロッジアにコンテナが運ばれます。着陸する前の最後の3-4日、彼らは通りに残ります。同時に、生体刺激物質の溶液を噴霧します（Epin、Zircon、Heteroauxin、フミン酸カリウムが適しています）。
   

   キャベツの苗を硬化させると、彼女は新しい生活条件に適応するのに役立ちます

ビデオ：キャベツの苗の手入れ方法

地面にキャベツを上陸させる

庭では、35〜45日齢の赤キャベツの苗を植えることができます。そのような植物は、16〜20 cmの高さに達し、少なくとも4〜5個の真の葉を持っています。手順の約30分前に、根に損傷を与えずにタンクから簡単に取り外せるように、土に十分な水をまく必要があります。 5月上旬に赤キャベツが地面に植えられ、乾燥した涼しい日を選びます。

土壌に赤キャベツの苗を植えると、heしないでください、生い茂った苗は根が不十分です

植物は根で水分の停滞を断固として許容しません。したがって、土壌は十分に軽く、水と空気を十分に透過できると同時に栄養価が高いものでなければなりません。酸塩基平衡は中性です（pH 5.5-7.0）。低地や地下水が1.5m以上地表に近づく場所に赤キャベツを植えることはできません。他に場所がなければ、少なくとも60cmの高さの尾根を建設する必要があります。

ベッドの場所を選択するときは、半影と日陰でキャベツの頭が特徴のない緑がかった色合いを獲得し、緩くなり、通常よりも長く熟成することを考慮する必要があります。

赤キャベツは開いた場所に植える必要があります

植物の良い前駆体は、ナス科、豆、タマネギ、ニンニク、スパイシーなハーブ、ビート、ニンジンです。キャベツの他の品種の後、4〜5年後に同じ場所に植えられます。そうでなければ、キール感染はほとんど避けられません。

秋以来、土壌は慎重に掘り出され、腐植土または腐敗した堆肥が土壌の肥沃度を高めるために加えられました。有機物がない場合は、複雑な窒素-リン-カリウム肥料（アゾフォスカ、ディアモフォスカ）を使用します。ドロマイト粉、ふるいにかけられた木灰、および粉末の卵殻が酸性土壌に追加されます。

地面に植える場合、少なくとも60 cmの間隔で穴を開けることにより、植え付けの過度の肥厚を避けます。 踊り場の列の間の距離は約70 cmで、手術の約30分前に井戸が水で落とされます。それぞれに小さじ1杯の腐植を入れます。塩素を含まないカリウム肥料、粉砕されたチョークまたはふるいにかけられた木灰の2〜3ピンチ、および小さなタマネギの殻。

赤キャベツの苗木を地面に植えるとき、それぞれが栄養のために十分なスペースを得るように、植物間の間隔を維持することが重要です

苗が植えられ、数枚の子葉に深まります。植物の周りの土壌は慎重に圧縮され、キャベツは豊富に（約2リットルの水）散水されます。最初の10〜12日間は、直射日光から保護する必要があります。最も簡単な方法は、白色のカバー材から一時的な天蓋を構築することです。

地面に植えられたキャベツの苗は豊富に散水されています

種がすぐに庭に植えられた場合、土壌は同じ方法で準備されます。着陸パターンも尊重されます。正確な時間は地域によって異なる場合があります。南部の亜熱帯気候では、種子は4月上旬、ロシア中部、4月の最後の10年、ウラルとシベリアの5月前半にすでに植えられています。

3〜4個の種子を各穴に入れ、3〜5cm深くします苗が現れる前に、庭のベッドをプラスチック製のラップまたはアーチのカバー材で閉じます。次に、路面の温度を注意深く監視する必要があります。 25ºСを超えると、植物が伸び、茎が変形して曲がります。

キャベツに2〜3本の葉が形成されると、実生は間引かれ、各穴に最も強力で発達した実生が残ります。 他の根系を傷つけないように、残りは鋭いハサミで慎重に切断されます。 実生は2〜3日ごとに適度に散水します。苗の出現から1週間後に「黒足」が発生するのを防ぐために、ベッドに砕いたチョークまたはタバコのチップを振りかけます。

クロップケア

赤キャベツは特に気まぐれではなく、離れることを要求しませんが、何らかの理由で庭師の間で異なる意見が定着しました。

散水

赤キャベツは水分を好む植物です。 干ばつには耐えることができますが、水不足はキャベツの穂の収量と品質に悪影響を及ぼします。 頻繁で豊富な水やりは禁忌です-水の根が停滞すると、腐敗が急速に進行します。したがって、土壌の上層は乾燥する必要があります。

可能であれば、ルートの下にキャベツを振りかけます-その後、振りかけます。彼女は、葉のロゼットが形成され、連続したカーペットで閉じられるとき、およびキャベツの頭の熟成中に特に水分を必要とします。

赤キャベツに水をまくので、雨のように水滴が葉に落ちる

手順は夕方に行われることが好ましい。天気が涼しく曇っている場合は、4〜5日ごとに1回で十分です。暑さの中で、散水間隔は1〜3日に短縮されます。 実生の場合、標準は植物あたり2〜3リットルであり、キャベツの頭の形成中に4〜5リットルに増加します。 マルチは土壌中の水分を保持するのに役立ちます。

長い「干ばつ」とまばらで豊富な水やりを交互に行うことは、明らかに不可能です。これは、ほぼ必然的にクラッキングヘッドにつながります。

ゆるむ

頻繁にベッドを緩めます。初めて-苗を地面に移植してから7-10日後。その後、手順は3〜4日ごとに実行されます。苗木が新しい場所に根付いて活発に成長し始めると、キャベツを発芽させ、真の葉の最初のペアまで茎を土で満たします。理想的には、水をやるたびに、葉が土壌を完全に覆う瞬間まで土壌をほぐす必要があります。まず、移植後1〜1.5ヶ月で5〜8cmの深さまで、12〜15cmまで。

丘陵のおかげで、キャベツは強力な根系を形成します

ほとんどの品種では、栄養期間が長いため、赤キャベツの季節には、少なくとも3〜4個のドレッシングが必要です。 第一に、植物が緑の塊を集中的に構築するのを助ける窒素含有肥料に重点を置くべきです。キャベツの頭が形成され始めると、この多量栄養素は完全に除去されます。

窒素が過剰になると、植物の免疫力が低下し、キャベツの頭部に硝酸塩が蓄積しやすくなり、それらの品質が低下し、壊死が発生します。

給餌スキーム：

1. 初めて赤キャベツを植えてから12〜15日後に給餌します。 1m²の場合、10 gのカルバミド、15 gの硫酸カリウム、および20 gの単純な過リン酸塩を摂取します。肥料は植物の間の溝に注がれ、溝は埋められ、庭はよく水やりされます。
   

   尿素は、他の窒素含有肥料と同様に、キャベツが積極的に緑の塊を築くのを助けます

2. 2回目のトップドレッシングは、キャベツの頭が結ばれ始めたときに、最初のドレッシングの約2〜3週間後に行われます。肥料率は1.5倍に増加します。牛糞、鳥の糞、イラクサの葉またはタンポポを注入した有機物を使用できます。
   

   イラクサ注入-窒素およびその他の主要栄養素の自然源

3. 15〜20日の間隔で実行される3回目以降の給餌には、リンとカリウムのみが含まれます。それらは乾燥した形（20-25 g /m²）または溶液の形で持ち込まれ、同じ量を水10リットルで希釈します。窒素を含まないキャベツ用の木材灰と複雑な肥料の注入でそれらを交互にできます。

ビデオ：赤キャベツの農業技術のニュアンス

病気と害虫：防除と予防

赤キャベツは白キャベツよりもはるかに少ない頻度で病気や害虫に苦しんでいます。しかし、彼女はキール、バクテリア症、フザリウムの感染からは免疫がありません。害虫のうち、キャベツの,、蝶のキャベツの毛虫、キャベツのスクープ、アブラムシ、およびアザミウマは、植え付けに最も害を与えます。

いずれにせよ、最善の予防策は有能な作物管理です。 作物の輪作も同様に重要です-病原菌の胞子、卵および害虫の幼虫は徐々に土壌に蓄積します。植え付けが過度に厚くなると、病気ははるかに速く広がります。

フザリウム病は、キャベツが数日で死ぬ原因となる非常に一般的な病気です。

真菌性疾患の予防のために、殺菌剤溶液中の赤キャベツの種子前処理が必須です。ベッドに植えた後、土壌に砕いたチョークまたはタバコチップを振りかけ、成長した植物に木灰を振りかけます。予防のために12〜15日ごとに、キャベツにタマネギまたはニンニクシューター、過マンガン酸カリウムの明るいピンク色の溶液、またはヨウ素を追加した水で希釈したケフィアまたは血清（1リットルあたりの滴）を注入します。

感染を避けることができなかった場合、殺菌剤を使用します。 原則として、5〜7日の間隔で3〜4回の治療で十分です。 両方の古い実績のある製品（ボルドー液、ビトリオール）と、トパーズ、ホルス、スコール、クプロザンといった現代の銅含有製剤が使用されています。

ボルドー液は、店で購入するか、個別に準備することができます

キャベツにとって最も危険な病気はキールです。菌は植物の根系に非常にすばやく感染します。それに対処する唯一の方法は、真菌の胞子（ナス科、ビート、タマネギ、ニンニク）を破壊するのに役立つ作物の後に赤キャベツを植えることによって作物の輪作を観察することです。庭を定期的に除草することも同様に重要です。

キールを現代的な手段で取り除くことは不可能なので、病気の予防に特別な注意を払う必要があります

害虫の攻撃を避けるために、早春にベッドの土をフファノン、アラター、チオビットジェット、または沸騰した水で落とします。ほとんどの昆虫は刺激臭を許容しません。したがって、キャベツの植え付けは、タマネギ、ニンニク、ハーブ、マリーゴールド、マリーゴールド、ラベンダーの「障壁」を囲むのに役立ちます。蝶に対しては、水で満たされた容器、蜂蜜、ジャム、水で希釈された砂糖シロップの形の特別なフェロモンまたは自家製のトラップが効果的です。また、レピドシド、ビトキシバシリンの薬を使用することもできます。

アブラムシは危険な庭の害虫の1つで、キャベツも軽disしません

あまりにも多くの昆虫がない場合、民間療法はそれらに対処するのに役立ちます。キャベツは、ソーダ灰またはコロイド硫黄で水で希釈した緑のカリまたは洗濯石鹸の泡、唐辛子またはタバコの注入で処理できます。大規模な侵略の場合、一般的な殺虫剤が使用されます-Inta-Vir、Iskra-Bio、Mospilan、Tanrek、Confidor-Maxi。

収穫と保管

急いで収穫するのは価値がありません。赤キャベツは霜に強いので、品種に典型的なキャベツの頭の大きさだけに集中する必要があります。 ほとんどの品種は、10月の20年で除去できます。

長期保管を目的としたヘッドは、乾燥した涼しい気候で確実に掘られますが、気温はプラスです。それらは慎重に検査する必要があります-小さな割れ目や病気や昆虫による損傷の最小痕跡があってはなりません。

その後、2〜3日間乾燥させた後、外皮の葉を3〜4個と根を除いて切り取り、3〜4cmの長さの茎を残します。スライスにはすぐに木灰または砕いたチョークを振りかけます。

長期保存を目的とした赤キャベツは、最初に慎重に検査されます

作物はガレージ、地下室、地下室に保管してください。場所は暗く、換気が良好でなければなりません。 最適な温度は0〜4ºС、湿度は80％以上です。 キャベツの頭は木箱または段ボール箱に積み上げられ、砂が散らばって互いに触れないようになっています。また、それぞれを紙で包んで棚に置き、ペアで結んでステッチし、天井の下に掛けることもできます。

ビデオ：キャベツの収穫を長期間維持する方法

あまり経験のない庭師でも、赤キャベツの栽培に対処できます。一般的な信念に反して、この文化は気まぐれすぎず、気にすることを要求しません。多くの品種では、味、生産性、キャベツの頭の外観に焦点を当てて、最も適切なものを選択できます。この品種の耐霜性により、ロシアのほとんどの地域で栽培できます。