イオニア人の甘い創造：アッティカブドウ

外国の選択の多くの品種が定着し、私たちの土地で素晴らしい気分になっています。それらのそれぞれは、国内品種と競合して、その特別な品質でワイン生産者の名声を獲得しました。非常に早い成熟期、病気に対する抵抗性、および安定した収穫量を特徴とするアッティカ品種も例外ではありません。しかし、まず最初に。

バルザック時代の美しさ-アッティカ

時々、あなたはこの品種の2番目の名前を見つけることができます-アッティカ種なし（アッティカ種なし）は、アッティカ種なしを意味します

アッティカの暗いレーズンが安定して豊富な収穫でワイン生産者を喜ばせる40年がやがて来るでしょう。このブドウは、1979年にブドウ栽培研究所の世界で最も古い都市の1つであるギリシャの首都アテネ（ギリシャ語Αθήνα）に登場しました。創作者のミチョス・ヴァシロス（ミホス・ヴァシロス）は、フランスの黒ブドウのアルフォンス・ラヴァッレと黒のセントラル・キシュミッシュを交配しました。その結果、完全に骨のないアッティカが生まれました。

ブドウは、中央ギリシャの南東部地域の1つにちなんで名付けられました。時には、この品種の2番目の名前であるAttika seedlis（Attika seedless）、つまりAttica seedlessを見つけることができます。

アッティカが良い理由：さまざまな説明

アッティカ-早熟のサルタナでいっぱいのテーブルで、非常に太陽が大好きです。

茂みは中程度の成長力を持ち、よく発達し、芽はよく熟します。アッティカの両性花は、天候に関係なく安定して受粉します。

房は円筒形を形成し、わずかに下に向かって先細りになり、時には翼があります。それらの密度は中程度です。若い茂みでは、果物は小さくなり、アッティカは年齢とともにより大きなブラシを与えます。

熟した丸い、またはやや楕円形の果実は暗紫色になり、ほぼ完全に黒になります。それらには実質的に種はなく、それらの基本的な残留物しかありえません。

ベリーの味は調和がとれ、とても甘く、チェリーやチョークベリーに似ています。パルプは濃厚でカリカリです。皮膚は厚く、ワックス状のコーティングで覆われており、酸っぱい後味はありません。

生産性は常に高いです。すでに最初の結実は、1キログラムまでの8つの房で構成できます。

この品種は、霜や真菌の病気に対する耐性が優れています。

ブドウから採取した房は、商業品質を損なうことなく完全に保管および輸送されます。

アッティシア品種-ビデオ

さまざまな特性-表

アッティカをサイトで快適にするには：栽培機能

アッティカは土壌に対して要求が厳しくなく、そのほとんどすべての種で成長と発達に成功しています

アッティカのブドウは、春または秋にその場所に植えることができます。茂みの場所は次のように選択されます：

• 平らで、サイトの南部にありました。
• 太陽に邪魔されない;
• 下書きされていません。

アッティカは、土壌に対する要求が厳しくなく、塩性湿地と湿地を除くほぼすべての種で成功裏に成長し、発達します。

このレーズンを植えるときは、次の植え付けの段階に注意する必要があります。

1. 実生の場合、そのサイズに応じて、深さが20〜50 cmで、根のサイズの領域に穴を掘ります。
2. 穴で選ばれた土壌には、有機物と複雑なミネラル肥料が少量混入されています。
3. ピットの底は砂利（層の厚さ10-15 cm）で覆われ、薄い板または小枝がその上に置かれます。
4. 将来の良好な散水とトップドレッシングを整理するために、穴の端からØ10mm突き出たプラスチックチューブをピットの角の1つに配置します。
5. 準備された土の山が穴の中心に形成されます。
6. 植物の根は、腐ったモウズイカと粘土（2：1の比率）のクリーミーなチャターボックスに浸されています。
7. 植えられたシュートは2つの芽にカットされます。スライスは溶融パラフィンで処理されます。
8. 植える準備ができた苗は穴の中に下げられ、根の表面に根を広げます。
9. 穴は土の残りで満たされ、それを押し込み、4〜5個のバケツの温水で水をまきます。
10. 苗の近くの土壌表面は、堆肥または腐った肥料で覆われています。

アッティカ品種のいくつかの茂みが植えられている場合、それらは互いに1.5〜2メートルの距離に配置されます。

分岐の負荷を高い収率で減らすために、垂直のサポートとトレリスが使用されます。これにより、ぶどうの木の損傷を最小限に抑えることができます。

熟したクラスターは、果実の味を完全に引き出すために、さらに数日間ブドウの木に残すのが最適です。

冬の気温が低く、アッティカの耐霜性の限界を超える地域では、ブドウの木がさらに覆われます。冬の避難所を組織する前に、ブドウを銅または硫酸鉄の5％溶液で処理することをお勧めします。ブドウの幹はげっ歯類による損傷から保護する必要があります。

冬の避難所を組織するために、サポートから外された若いブドウの茂みが地面に曲げられます。成体の植物は支持体の上に置かれ、温室の形で寒さから保護します。どちらの場合も、「呼吸」材料を使用して-松の針または足、黄麻布、干し草。合成フィルムを使用しないでください。

アッティカの農業技術は、他のブドウ品種で行われているイベントに似ています：定期的な散水、適時のトップドレッシングと加工。

アッティカは天候に関係なく完全に受粉されるという事実に基づいて、ジベレリン（成長刺激剤）での処理は必要ありませんが、真菌によって引き起こされる病気に対する品種の耐性は平均的であるため、季節ごとに殺菌剤で処理することが義務付けられています。

このレーズンは、活発な台木に接ぎ木することで繁殖させることができます。太陽に照らされた場所で成長することが重要です。

ワイン生産者のレビュー

熟成時のアッティカの最初の結実に関する報告。ハイブ2年、約0.5〜0.6 kgの4つのクラスターの負荷。 8月19日に彼は取り外し可能な成熟に達しましたが、味の発達のために、彼はまだハングする必要があると思います。予想どおり、ベリーの重量は最大5.4グラム、ベリーの大部分の重量は約4グラムです：最大4グラムのすべてのベリーは種なしです（初歩はまったく感じられません）が、より大きなものはそのような初歩で判明しました（左側のアッティカ） 、右のVeles）、大きな果実の1原単位の平均重量は25 mgです。割れたとき、原単位はわずかに苦いですが、噛まれます。見てみましょう、彼らは緑と柔らかいですが、突然茶色に変わり始めますか？

カミシャニン

//forum.vinograd.info/showthread.php?t=2867&page=3

こんにちは「スペシャル」の味はあまり良くないかもしれませんが、私にとってはとても良いです。現在クラスノダール地方では、アッティカは市場でいっぱいです-平均価格は100ルーブルです。今年の彼の人気はプレヴェンに似ており、アルカディアよりも高価です。興味深いのは、以前に販売されたものは、実際にはそれほど単純ではなく、非常にシンプルな味でした-9月に販売されている現在のものは非常においしいです。そして彼らは、アッティカの方が移植性が高いと言っています。私は必ず自分自身を植えます-良い暗い、大きなレーズン！敬具、クラスノダール、アンドレイ・デルカッハ。

ザハール1966

//forum.vinograd.info/showthread.php?t=2867&page=3

アッティカレーズン、新しい品種ですが、私たちはすぐにそれが好きで、クラスターは大きく、ベリーは美味しく、長い間茂みに掛かることができます。長距離であっても輸送は良好です。

ゲンナディ

//www.forumdacha.ru/forum/viewtopic.php?t=3081

アッティカのブドウのテーブルの種類は、数年にわたり当社のワイン生産者の間で成長しています。彼の世話をするのは簡単です。方法論を観察し、世話のルールを順守するだけです。生の形で個人消費のために、ジュース、自家製ワイン、レーズンの製造のためだけでなく、大量に販売されています。