野外および温室でビートを栽培

ビート-畑と庭の主要作物の1つ。これは、他の野菜作物と一緒に一年中栽培することが非常に簡単であるという事実によるものです。このプロセスのニュアンスのいくつかは、野菜の良い収穫を達成するのに役立ちます。

植物の説明

アマランサス科のビートの根茎草本植物の属には、10を超える野生種と2の栽培種があります。栽培されているビートの葉と普通の（根）。誰もが、飼料、砂糖、テーブルビートが後者の種の品種であることを知っています。

テーブル（野菜）ビートが最も一般的です

ビートルートは2年間の栽培を指しますが、冬には根菜が凍結しない南部地域でのみ2年間の植物として栽培されます。 植物の基底葉は非常に大きく、広く、ジューシーです。植え付け後の最初の年に、根菜が形成されます。これは、熟成段階でしばしば地上から突き出ます。彼らのパルプには多くの有益な物質が含まれています。葉柄、葉、およびビートパルプは、緑、赤、紫のさまざまな色合いです。

最近、丸くて平らな、楕円形、円筒形、細長い円錐形、紡錘形の根菜を含む多くの品種が育てられました。

花は通常、2年目（時には1日目）に強力な直立茎の小さな葉の軸に現れ、最大1 mの高さに達します。白緑の花の房は複雑な耳に集められます。各穂状花序で-単純な花被のある目立たない2〜5の花。成熟期に応じて、夏の初めまたは終わりに開花が起こります。また、8月から9月にかけて、すでに3〜5個の種子が圧縮されたナッツの形で果物を収集することが可能です。

開花後、融合した各糸球体3〜5種子の茎にビートの茎が現れる

アプリケーションと利点

ビートルートは、紀元前2千年にもわたって東部の一部の国で食用に使用されていました。後に、この文化はヨーロッパで不可欠になりました。すでにキーバン・ルースでは、根菜としてビートが栽培されていたことが知られています。今日、この野菜はすべての大陸の緯度で根付いています。

ロシア、ベラルーシ、ウクライナは、ビート栽培の世界的リーダーです。

ビートルートサラダは、貧血、高血圧、肝疾患に推奨されます。

ゆでて焼きたてのビートは、壊血病、胆石、腎臓結石、糖尿病、高血圧、貧血の治療のための食事で十分に確立されています。 植物に含まれるミネラル、ビタミン、繊維のユニークな複合体は、脳内の血液循環の改善、消化、免疫システムの強化に役立ちます。 ビートは新鮮で使用され、心血管疾患、代謝障害の場合に処理され、小児および成人の軽度の緩下剤、痙性大腸炎および慢性鼻炎の効果的な治療薬として使用することをお勧めします。細断された若葉と根菜は、火傷、潰瘍、沸騰などの皮膚病の治療に役立ちます。

この野菜のジュースには特別な癒しの力があります。貧血、神経症、高血圧、アテローム性動脈硬化の治療において、高齢者にとって特に有用です。しかし、生後6ヶ月未満の赤ちゃんには与えないことを強くお勧めします。

成長しているビートの苗

ビートを苗に植えることで、数週間前に収穫することができます。通常、できるだけ早い時期にビタミン野菜を食卓に出すために、苗では初期のビート品種のみが栽培されます。種まきは、苗を移植する3〜4週間前に行われます。

成長条件

播種のために、根菜の丸い形をしていて、射撃に耐えるハイブリッドが選択されます：

• エジプトのフラット、
• ボルドー237、
• デトロイト
• 耐寒性19。

これらの品種の芽は根が短く、ダイビング後の生存率が向上します。 ビート苗は16ºCの温度で完全に発達し、土壌水分を要求するため、換気が必要です。

苗を植える

ビート苗の土壌は、一般的に購入するのが最適です。 10リットルの土壌混合物に250 mlの木材灰を追加すると、ビートの根の良い肥料として役立ちます。準備された容器は土で満たされ、十分に緻密化され、保湿され、殺菌剤のマキシム、フィトスポリンの水溶液で落とされます（指示に従って）、将来の陰湿な「黒い足」から苗木を保護します。

乾燥した形または既に発芽した種をまき、過マンガン酸カリウムの弱い溶液に浸し、柔らかい綿素材で数日間熟成させます。 2番目の方法では、hatch化していない低品質の種子をすぐに排除できます。

播種前にビート種子を発芽させることができます

苗のコンテナとして、箱、プラスチックカップを使用します。苗がほとんどなく、窓枠のスペースをあまりとらない場合は、既製または自家製の苗カセット、泥炭ポットで栽培する方がはるかに簡単です。

ビートルート苗はプラスチック容器を使用

種子を広げ、1〜2 cmの土で覆い、厚板に水をまき、作物をまきます。容器はガラスまたはプラスチックのラップで覆われ、暖かくて明るい場所に置かれます。出現する前に、気温を18-20°Cに維持することが望ましい将来的には、16°Cに低下します

出芽後の苗木の最適な場所は温室です。

苗の手入れ

ビートの苗木は週に2回散水し、その後、地殻の形成を防ぐために、土壌を棒で優しくほぐします。高品質の土壌には、すでに芽の開発に必要なすべての要素があります。より良い成長のために、ミネラルベースの肥料でトップドレッシングを1つ作ります：成長、苗、野菜または液体肥料クレピシュ、ソトカ、フェルティカ用（指示に従って）。

ビートの苗木は週に2回散水します。

ピック

各ビート種子糸球体には2〜7個の種子が含まれているため、苗木は間伐と摘み取りが必要です。 カップ、カセット、その他の広々とした容器にまかれた苗は、摘み取らなくてもできます。 箱の中に、最初の子葉が現れたら、苗を間引く必要があります。除去した植物を植え付け材料としてさらに使用する場合は、根を傷つけないように、非常に慎重に間引いて、特別なスプーンで地面と一緒に芽を取り出します。

ダイブ苗に水をまき、播種と同じ土壌に植えます。

最初の子葉が現れたら、ビート苗を間引いて潜る

苗を植える

苗の植え付けを開始するときは、温度管理を考慮してください。土壌は8-10ºCまで、空気は16ºCまで温まるはずです。春に戻る霜の脅威がなくなるまで待つことをお勧めします。

苗が成長しないようにしてください。その長い根は変形し、その後標準以下の根菜がそれらから得られます。さらに、そのような苗は根が悪くなります。 植え付けの準備指標は、実生に3〜5本のリーフレットが存在することです。苗木は特別な棒で地面と一緒に慎重に取り除かれます。 背骨がむき出しになっている場合は、マレインと粘土のマッシュに浸します（1：1）。

ビートルートの苗は、特別な棒で地面と一緒に慎重に取り除かれ、庭に移植されます。

日陰では植物が伸びており、根菜は正常に発育しないため、ビートの場所は日光によく照らされる必要があります。サイトは事前に、できれば秋に準備します。土壌を30 cmの深さまで掘り、有機物（3 kg / m²）、複合肥料（40-50 g / m²）、木灰（300 g / m²).

彼らは夕方に着陸を始め、曇りの日を選びます。穴間の距離は少なくとも8 cmで、その深さは根の長さに対応する必要があります。 井戸は保湿し（250mlの水）、根を曲げないように植物を配置します。土を振りかけ、土を湿らせます。 列の間には25〜30 cmを残します。

植物間の距離を広げることで、大きな根菜を得ることができますが、品質は向上しません。中程度のサイズの根菜は、より美味しく、甘く、ジューシーです。

植えた植物は、カバー材で数日間植えた場合、日焼けにさらされません。

散水

植えた後、芽がよく根付くまで苗木に毎日水をやります。気候条件に応じて、季節ごとに3〜4回、さらに灌漑が行われます。よく洗ってさっぱりした葉には、ふりかけをする方が良い。 経験豊富な庭師は、テーブル塩（大さじ1/10リットル）を加えて水を使うことを勧めています。これにより、ビートの糖の蓄積が増え、多くの害虫から葉が保護されます。

1 m² 約20リットルの水を消費します。過剰な水分は、短い干ばつよりも危険です。菌類の発生に寄与する高湿度を防ぐようにしてください。散水後のゆるみは、土壌クラストの出現を防ぎます。

根菜の品質と糖度をより良く保つために、収穫の数週間前に水やりをやめることをお勧めします。

散水洗浄とビートの葉のリフレッシュ

トップドレッシング

ビートは肥沃な土壌が大好きです。ただし、窒素肥料で無理をしないでください。それらは開発の最初の段階で少量で導入されます。将来的には、窒素は硝酸塩として蓄積するため、窒素の導入は望ましくありません。 最良の肥料は、ムレイン（1:10）と鳥の糞（1:20）の溶液です。

栄養液が土壌に吸収されるように、植物から5 cmのところに小さな溝を作ります。 10 mあたり10〜12リットルの溶液を使用する²。葉が植物上で閉じられると、リン-カリウム肥料が与えられます。

葉を閉じた後、ビートにはリン-カリウム肥料が与えられます。

木灰は土壌中のカリウム不足を埋めることができます。ビートベッドに散在しています（1.5 l / 10 m²）散水する必要があります。

繊維状の根菜類を避けるために、ホウ酸の水溶液（2 g / 10 l）で葉のトップドレッシングを行います。ライムミルク（ライム200 g /水10 l）を使用して、野菜をカリウムで飽和させることができます。葉面のトップドレッシングにより、植物は必要な物質をより速く吸収し、より多くの利益を得て、肥料の過剰摂取を防ぎます。

開いた地面で成長しているビート

開けた場所でビートを栽培することは、初心者にとっても強みです。すぐに庭に植えられた植物はより速く成長し、気象条件により抵抗力があります。

多くの庭師によってテストされたビートの植え方は、トマト、ニンジン、タマネギ、ニンニクの近くの尾根の縁に沿っています。

ビートルートは、玉ねぎ、ニンニク、ニンジンの近くの庭の端に沿って素晴らしい気分です

オープングラウンドでビートを播種

多くの場合、ビートは春に10°Cの土壌温度で播種されます種子は2 g / mの割合で平らで湿った表面に分布しています²、2 cmの土で眠りに落ち、強く圧縮します。冬の播種（10月下旬-11月上旬）はより面倒です：溝を4 cm深くし、播種量を3 g / mに増やします²、土壌をしっかりと圧縮し、マルチング材で覆ってください。溝間の距離は少なくとも20 cm必要です。

10月下旬〜11月上旬、ビートは冬の前にetsかれます

冬の種まきでは、種を凍結して発芽させることができないため、種を浸して発芽させる必要はありません。

クロップケア

種が自由にhatch化するために、列間隔は、列全体にくわでゆるめられます。苗の出現後、ベッドは除草、散水、2回間伐されます。 間伐の遅れは苗の弱体化につながる可能性があるため、できるだけ早くそれを実行しようとします。

1. 最初のそのような手順は、最初の本物のリーフレットが現れた直後に実行され、余分な芽を取り除き、苗の間の距離を3〜4cm残します。
2. 2回目の間伐後、距離は8〜10 cmに増加し、最も強い植物が残ります。

定期的な栽培は根菜の成長を促進します。

定期的な栽培は根菜類の成長に寄与し、土壌を空中にします

水やりとトップドレッシングは、苗で成長しているときと同じです。 7月中旬には、ビートを最後にownくことができますが、根菜はもっと小さくなります。

輪作のルールに従ってください！ビートの最高の前身は、ナス、タマネギ、キュウリ、トマト、マメ科植物および作物です。ビート、キャベツ、ジャガイモ、ニンジンが育った場所にビートベッドを形成する必要はありません。

ビデオ：ビートを育てる方法

温室で成長しているビート

温室でビートを栽培することには、年間を通じて安定した作物を得ることができ、害虫から確実に保護され、手入れが簡単です。経験豊富な庭師は、温室の条件に適応した温室で特別な品種で成長することをお勧めします。それらの中で確立されています：

• アタマン
• ボルドー
• デトロイト
• ボルタルディ
• Burpiz Golden、
• F1-パブロ、
• 赤いボール
• 耐寒性。

温室のベッドで実生を成長させるための一連の操作：

1. 温度状況を考慮してください（土壌は8〜10まで暖まるはずです）^についてC、および空気-最大17^についてC）温室内で良い照明を作る。
2. 播種前の成長の早い緑は土壌を肥沃にし、酸性度を正常化します。この目的に適しているのは、パセリ、マスタード、サラダです。
3. 2月〜3月上旬に種をまきます。播種率は、オープングラウンドの場合と同じです。
4. 最初の本物の葉が現れると、苗は8-15cmの距離を残して優しく間引きされます（根菜の望ましいサイズに応じて）。
5. もやしを簡単に丘陵にします。
6. 予防目的のために、植物には過マンガン酸カリウムの弱い溶液で水をやります。
7. 根菜類の繊維性と硬さを避けるために、植栽は定期的に温水（少なくとも20^についてC）高湿度が真菌性疾患の発症に寄与しないように、散水は適度でなければなりません。
8. それぞれの散水の翌日、土壌はほぐされ、雑草は取り除かれます。
9. 部屋は時々放映されます。
10. 温室のベッドには木灰（150 g / m²）、その後、彼らは散水する必要があります。

キュウリとトマトは、温室内のビートの優れた隣人になります。これらの野菜の列は交互にすることができます。コショウ、ディル、マメ科植物を近くに植えることは望ましくありません。

最初のビタミン剤はビートの葉で、十分な強度が得られています。彼らは成長するにつれて、各茂みから2〜3個引き抜かれます。頂点の過剰な除去は、根菜の発育を弱めます。

新鮮なビートルートの葉-冷凍野菜ミックス、サラダ、スープの良いサプリメント

5月中旬には、デザート、小さな根菜の収穫を開始することがすでに可能です。下葉に黄色が現れ、しおれが収穫されるべきです。 遅延はダーツ（開花）につながる可能性があり、果物の損失が保証されています。

もちろん、新鮮な生のビートに含まれるより多くの栄養素。冷蔵庫で約2週間、さらにセラーでさらに保存できます。

病気と害虫

食欲をそそるビートは、多くの場合、さまざまな病原体や害虫の生息地になります。したがって、災害を時間内に診断し、急いで作物を救うことが非常に重要です。

コーニード

毎回同じ場所にビートを植えると、土壌に感染が蓄積する可能性があります。さらに、危険な真菌の遊走子は時々種子に感染します。多くの場合、病原体の拡散は、発生段階の前に4〜5葉の芽で発生します。白カビの出現は、根食いの最初の兆候です。

この病気の原因は、春の霜、昼夜の気温の急激な上昇です。 重すぎて湿った土壌は、この菌の多くの種の発達にとって好ましい環境です。

例えば、フザリウムは、菌糸体の鎌状分生子の形で苗の根系に現れます。リゾクトニアの敗北により、実生に茶色の菌糸体が形成されます。

ほとんどの場合、かろうじてed化したもやしは表面に達する前に死にます。庭師は病気に気づかずに、大幅に間引いた作物を植え直します。

根を食べる人はまた、真菌Phoma betaeの黒いpycnidsを持つ成体植物の根に現れます。影響を受けたビート植物は黄色に変わり、枯れます。病気から回復した後でも、そのようなビートの根は非商品的な外観を獲得し、糖度を失います。

ビートの根の栽培者は、重い湿った土壌で急速に成長します。

予防技術は次のとおりです。

• 石灰漬け;
• ホウ素肥料の使用;
• シードドレッサーの使用;
• 播種に最適な温度体制の遵守：土壌が少なくとも8ºC、空気湿度が少なくとも60％。
• 土を固めた後にビートベッドを緩める。
• 腐った植物残留物を含む作物のマルチング、泥炭。

フォモズ

病気の最初の兆候は、茶色または黄色がかった色合いの同心円状の斑点が植物の下葉に現れることです。その後、葉に小さな黒い点が現れます。 トップの死後、コアの乾燥腐敗が発生するため、病気は危険です。

この病気は、頻繁な激しい露と長引く霧雨によって引き起こされ、霧が高湿度を引き起こします。土壌中のホウ素の欠如または欠乏も、白化を引き起こす可能性があります。危険な病原体は、種子の茎とビートの種子に住んでおり、風に簡単に耐えられます。

葉の病気を発見したら、最初に行うことは、ビートの根の下にホウ砂（3 g /m²）を追加し、ホウ酸5 g / 10 lの水溶液でシートに葉のトップドレッシングを作ることです。

同心円状の斑点で覆われた葉は、ホモシスにより枯れ、根菜の中心部で乾腐が発生

セルコスポリシス

セルコスポロシスは、作物の半分以上を殺す危険なビート病です。上部の葉には、赤い境界線のある小さな光点があり、下部の葉は明るい灰色のコーティングで覆われています。セルコスポリオーシスの影響を受け、葉は乾燥し、根菜類は急速に劣化し、その品質は低下します。

斑点を避けるために、播種前の土壌は殺菌剤で処理され、種子はAgat-25で処理されます。植物にはカリ肥料が与えられます。

赤い境界線のある光点-セルスコポロシスの兆候

フザリウム、茶色、赤腐敗

フザリウムは、損傷した植物により頻繁に広がります。枯れた下葉、葉柄の黒くなった基部、白い内容の根菜の亀裂は、このタイプの腐敗の兆候です。

茶色の腐敗は、高湿度と土壌中の過剰な窒素によって発生します。この病気の特徴は、土壌や葉の上部に軽いプラークが形成されることです。肉質の根菜では、壊死組織の内部および外部の黒い斑点が発生します。 影響を受けた野菜は保管されずに取り除かれます。

予防目的のために、葉のトップドレッシングはホウ素で行われ、灌漑後、土壌は緩められます。

腐った根菜は保存できません

赤腐病（フェルト病）は、ビートにとっても危険ではありません。体積の茶色の斑点が根菜に現れ、時間とともに菌の菌核に覆われます。感染した果実は、それ以上の感染を避けるために、すぐに健康的なものから分離する必要があります。

害虫

ほとんどの場合、ビートルートのベッドは害虫の攻撃者に悩まされます：一般的なハエ、採餌用のハエ、ノミ、シールド昆虫、スクープ、アブラムシ。大人とその幼虫はビートの葉と根を傷つけます。昆虫との戦いは、病気との戦いよりもはるかに簡単です。

アブラムシがビート上で見つかった場合、タマネギの殻の注入で植物を扱います

ほとんどの場合、化学物質を使用せずに、農業技術の単純なルールを順守することができます。深掘りを実施するために、秋に作物の輪作の要件に違反せず、ビートベッドやその近くの雑草を適時に除去することが必要です。

昆虫を発見したら、まず害の少ない物質を使用してみてください：

• タマネギの皮またはよもぎの注入でトップを処理した後、アブラムシを取り除くことができます。輸液を準備するには、乾燥塊1 kgを取り、それを粉砕し、10リットルの水を注ぎ、15分間煮沸し、3〜4時間放置して濾過します。
• 通路に配置されたよもぎの枝は、アブラムシとシールド昆虫の助けになります。
• 植物に灰、たばこのほこり、または灰の浸出で葉を処理すると、ノミが怖がり、その幼虫は植物の根に再燃します。灰の注入のレシピは簡単です：大さじ1.5を取ります。灰を混ぜ、よく混ぜて1日を主張します。加工されたビートは、乾燥した天候での注入に負担をかけます。

細菌製剤ビトキシバシリン（1％）とゴメリン（0.5％）の溶液のスプレーは、さまざまな種類のスクープとの戦いに使用されます。レースを思わせる強くうねのあるビートルートの葉は、ハエとシールドフライの強い侵入を示します。この場合、Aktara、Karbofos、Spark殺虫剤が使用されます（指示に従って）。

予防

ビート病および害虫を制御するための対策には以下が含まれます。

• 病害抵抗性品種の植え付け;
• 輪作のコンプライアンス;
• 播種前の種子処理;
• 土壌および植物の肥料;
• 収穫の適時性;
• 農業活動の実施;
• 着陸の常時監視。

収穫と保管

初期のビート品種の最初のジューシーな根菜は、7月に収穫されます。春の終わりまで保存できる晩熟ビートは、葉が黄色に変わり、葉が乾燥し始める初秋に掘られます。

クリーニングには、乾燥した日を選択してください。最初に、彼らは熊手で根菜を掘ります。次に、上部で手をつないで、土壌から引き抜きます。 ナイフの先の尖っていない部分が根から地面をやさしく取り除き、葉を鋭く切り取ります。葉柄は最大2 cm残します。 損傷した根菜類（損傷、腐敗）はすぐに分離されます。乾燥されたビートは、新鮮な空気で乾燥され、その後、太陽が見えない換気の良い部屋（サブカーテン）で約1週間乾燥されます。

選択されたビートは、最初に新鮮な空気で乾燥されます

スライスした甘やかされて育った根菜はすぐに処理され、ボルシチ調味料、缶詰サラダが収穫されます。

缶詰のビートルートサラダ-冬に最適な収穫

茎が乾いたら、ビートにチョークを振りかけ、セラーに保管します。根菜類は、換気の良い部屋で、0から2ºCの温度でより良く保存されます。暖かい場所では、ビートが腐り、「眉をひそめ」、腐り始めます。

実証済みの方法は、根菜を15 cm以上の支柱に壁から20 cm離れた木製またはプラスチックの格子ボックスに保管することです。

砂の中では、ビートははるかに長く保存されます

多くの庭師は、ジャガイモの上に大量にビートを保存することを練習しています。根菜類はジャガイモから蒸発する水分で満たされ、乾燥が少なくなります。

さまざまな地域の成長条件

ビートルートは、高湿度、低温、照明不良に否定的に反応する熱を好む作物です。したがって、一部の地域では、特に新しい庭師にとって、この野菜の収穫を増やすことは困難です。

たとえば、モスクワ近郊の夏は雨が多いことが多く、過度の暑さには満足できません。また、成長期の初めにビートを作るには太陽が必要です。 しかし、それでも、農業技術のいくつかの技術を習得し、ゾーン化された品種を手に入れたモスクワ地方の条件でも、大きな根菜を栽培することができます。 まず、着陸日を正しく判断する必要があります。郊外では、土壌は5月の後半に8〜10°Cまで温まります。この時点で、初期品種の播種が開始されます。それ以降の品種は、6月の初めまたは半ばにのみ植えることができます。食糧のためにすぐに野菜を食べるつもりなら、早熟品種は栽培に適しています：

• バルグジン、
• ボルドー
• デトロイト
• モナ
• ケストレル、
• 越冬。

7月に収穫できる収穫。モスクワ地方の登熟中の品種の根菜：

• ボナ
• ムラート
• 比類のない
• シリンダー。

これらの品種の果実は春まで持続し、病気に対してより耐性があります。モスクワ地域では、最初の秋の霜が降りるまで根菜が完熟しない可能性があるため、後期ビート品種を栽培するのは危険です。

一部の夏の居住者は暖かいベッドを使用し、その上で熟成が遅い品種を育てています。

北西および極東地域は、寒くて短すぎる夏が特徴です。これらの地域の住民は、成熟期間の短い初期の耐霜性品種を好むはずです。シベリアのゾーン品種：

• ボルドー237、
• 比類のないA-463、
• ポッジムナヤA-474、
• シベリア平野、
• 耐寒性。

気温が急激に上昇することを考えると、多くの庭師はシベリアで苗木だけでビートを栽培することを推奨し、6月中旬より前に野外に植えます。

ビートルートは、私たち一人ひとりにとって不可欠で健康的な野菜です。しかし、あなたは一年中ジューシーなビタミン製品を得るために一生懸命働く必要があります。