冬のリンゴを収穫するためのアイデア

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秋になると、ほとんどの主婦は冬に向けてリンゴを積極的に収穫し始めます。ジューシーな果物の豊かな収穫をできるだけ早く使用する必要があるためです。おいしいアップルブランクの10のシンプルで手頃な価格のアイデアを提供します。

乾燥リンゴ

最も手頃な方法で、最小限の労力でリンゴを乾燥できます。これは、屋外、オーブン、または電気乾燥機で行うことができます。最も簡単な方法は、電気乾燥機を使用することですが、それがなければ、オーブンでも問題ありません。戸外では、天気の良い日のみ乾燥させることができます。

ドライフルーツを収穫するには、薄い皮の甘酸っぱい品種を選択してください。リンゴはスライスにカットされ、色を維持するために生理食塩水で処理されます。これにより、ドライフルーツが害虫から保護されます。そのようなブランクは、布製バッグに保管されます。乾燥リンゴは高温にさらされないため、すべての栄養素を保持します。

アップルマーマレード

香りのよいリンゴマーマレードは、ベーキング用の詰め物、ケーキとスフレの層、ケーキやクッキーを飾るのに適しています。御treat走には、健康的なペクチンが大量に含まれています。このような準備は簡単に準備でき、次の収穫まで保管できます。

マーマレードを作るには、リンゴを少量の水で柔らかくなるまで煮ます。次に、ふるいを通して挽き、砂糖を加え、種類に応じて1〜2時間弱火で煮ます。リンゴ1 kgの場合、500 gの砂糖と1杯の水を取る必要があります。アップルソースは、厚く均一な粘稠度になるまで煮沸され、準備された瓶に巻き上げられ、涼しい場所で洗浄されます。

アップルソース

アップルピューレは、子供だけでなく大人にとっても美味しいお菓子です。簡単かつ迅速に調理され、冬にはシリアル、パンケーキ、デザートに加えたり、ジャムの代わりにパンに広げたりすることができます。

マッシュポテトを作るには、リンゴをむいてスライスし、少量の水を注ぎます。リンゴの塊は柔らかくなるまで煮詰められ、ブレンダーの助けを借りてマッシュポテトに変わります。その後、火に戻され、再び沸騰します。準備ができたリンゴのピューレを瓶に注ぎ、保管のために片付けます。暗くて涼しい場所では、ワークピースは冬中ずっと保管できます。

りんごジャム

おいしいりんごジャムは、ロール、パイ、ベーグルの詰め物として、またはお茶へのおいしい添加物として適しています。リンゴジャムの製造技術は、多くの点でマッシュポテトの製造に似ています。唯一の違いは、ジャムが厚いことです。これを行うには、粉砕後、マッシュポテトを最初に砂糖なしで煮て、所望の粘稠度にします。最後にのみ砂糖を味に加えてください。そのため、ジャムは燃えず、色が変わりません。必要に応じて、クエン酸またはレモンジュースを追加できます。

りんごとくるみのスパイスジャム

冬の収穫の非常に興味深いオリジナルバージョンは、スパイス、レモン、ナッツ入りのリンゴジャムです。このような珍しい構成にもかかわらず、ジャムはスパイシーでおいしいことが判明しました。この料理の構成には、リンゴ、レモン、砂糖、オールスパイス、ベイリーフ、クルミ、水が含まれます。

準備されたスパイス入りのリンゴに水を注ぎ、沸騰させます。その後、中火で15分間調理します。冷却後、すべてのスパイスとレモンのくさびを取り除きます。りんごを再び火にかけ、砕いたナッツを加え、調理するまで15分間調理します。ジャムは準備されたジャーに注がれ、パントリーで掃除されます。

りんごの煮込み

冬の果物のコンポートは、最高で手頃な価格の収穫オプションの1つです。リンゴに他の果物を追加したり、リンゴだけでコンポートを作ることができます。多くの主婦が実践している最も簡単でおいしいオプションは、ダブルフィル方式です。材料のうち、リンゴ、砂糖、水だけが必要です。

新鮮なリンゴに熱湯を注ぎ、蓋で20分間覆います。次に、水を鍋に注ぎ、砂糖を加え、シロップを1〜2分間煮ます。沸騰したシロップにリンゴをもう一度注ぎ、すぐにジャーを転がします。このような芳香性コンポートは、長時間の熱処理を受けないため、最大の有用物質を保持します。

りんごジュース

ジューサーをお持ちの場合、非常に健康的でおいしいリンゴジュースは冬に簡単に準備できます。リンゴジュースを作るプロセスは簡単です：

リンゴを準備し、ジューサーを使用してジュースを絞ります。
必要に応じて、液体をパルプから排出するか、そのままにしておくことができます。
リンゴジュースを火にかけ、味に砂糖を加えます。液体をよく加熱する必要がありますが、沸騰しないことをお勧めします。これにより、より有益なビタミンとミネラルが保存されます。
準備のできたジュースをジャーに注ぎ、ロールアップします。

自家製のアップルリキュール

リンゴから、家族の休日やカクテルに追加するための香りの強い飲み物を準備するのは簡単です。注ぐことはウォッカとそれなしで行うことができます。ウォッカなしで飲み物を準備するために、リンゴは砂糖で満たされ、4-5日間明るい場所に放置されます。発酵の最初の兆候が現れたら、暗くて涼しい場所で4〜6か月間、コードを取り除きます。

ウォッカでリンゴジュースを準備するプロセスには、いくつかの段階が含まれます。

リンゴに薄めたウォッカを注ぎ、10〜14日間冷暗所に置きます。
ろ過された輸液に、室温で事前に調理された砂糖シロップを加えます。
収穫はさらに2〜3日間続きます。この後、芳香液は最大16ヶ月保存できます。

シナモンアップルナシジャム

リンゴと梨はデザートに素晴らしく混ざります。シナモンは果物の味を完璧に強調しており、その結果は信じられないほどおいしいお菓子です。このようなコンフィチュールは、迅速かつ簡単に準備されます。リンゴとナシは同じ量で摂取されます。それでもジャムには水、砂糖、シナモン、レモン汁が必要です。一部のレシピでは増粘ゲルフィックスを使用しています。増粘剤の使用は、すぐに厚い一貫性に達します。

コンフィチュールを作るための技術は、ほとんどのレシピで果物がスライスのままである必要があるだけで、通常のジャムを調理することと実質的に違いはありません。増粘剤を使用する場合は、果物を煮沸した後、または調理中に増粘剤を調製して追加する必要があります。ゼリーフィクスなしのコンフィチュールは、厚くなるまでより長く調理されます。