冬のおいしいEGG子サラダのレシピ

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冬の最もおいしい準備はナスを含むものです。あらゆる点で有用で、野菜もとてもおいしいです！驚くことに、いくつかのサラダでは、この野菜の味とキノコの味を区別できないという事実があります！最も人気のある10のレシピを次に示します。

グローブサラダ

成分

ナス1.5 kg;
トマト1 kg;
ピーマン1 kg;
3つの大きなニンジン。
3玉ねぎ;
大さじ2塩;
大さじ0.5砂糖
植物油のガラス;
大さじ4酢。

そのようなサラダは殺菌を必要としません。コショウとナスを大きな立方体に、玉ねぎを薄い半輪に切る。韓国のおろし金でニンジンをこする。トマトを四分の一に分けます。深いボウルで野菜を混ぜます。塩、砂糖、酢、油を加えて再度混ぜます。中火で沸騰させます。混合物をさらに40分間煮込みます。

ホットマスを滅菌瓶に入れ、蓋をしっかり閉めます。ひっくり返し、ラップして数時間冷まします。

ズッキーニとナスのソテー

成分

大きなナス;
タマネギとニンジン;
若いズッキーニ;
ピーマン;
調味料：コショウ、イタリアのハーブ、バジル、塩、砂糖。
ニンニクのペア;
ひまわり油。

「ソテー」という言葉はフランス語から私たちに来て、文字通り「ジャンプ」として翻訳します。調理するには、シチューパンが必要です-長いハンドルを持つ特別な料理。 egg子を立方体に切り、塩を入れ、苦味を残すために30分放置します。皮を取り除く必要はありません。タマネギとニンジンを挽き、バターで軽く煮込みます。ズッキーニを広げてさらに5分間炒めます。次に、私たちはナスのスライスをシチュー鍋に送り、しばらくしてからコショウします。

トマトに熱湯を注ぎ、皮をむきます。刻んだニンニクと一緒に野菜の混合物に追加します。最後の仕上げはスパイスです。料理は熱いうちに食べることができますが、冷たいものを提供する方が良いです。野菜の割合は好みに応じて変えることができます。

サラダ「コブラ」

成分

ナス1.5 kg;
2ピーマン;
酢大さじ1（9％）;
植物油;
にんにく
塩。

ナスを円で炒める。ドレッシングには、細かく刻んだコショウを刻み、最後にニンニクと酢を加えます。調理したソースに各円を浸します。瓶を殺菌し、調理した前菜を転がします。ドレッシングにトマトとグリーンを加えると、料理の味がより飽和します。

滅菌なしの冬のナスサラダ

成分

10個のナス;
10ピーマン;
トマト10個;
3玉ねぎ;
大さじ4塩;
砂糖100 g;
植物油;
酢

最もおいしいサラダは若いナスから来ます：彼らはバーでみじん切りにしなければなりません。タマネギを薄いハーフリング、コショウ-中サイズのストローに挽く。肉挽き器でトマトをひねるか、既製のトマトソースを取ることができます。すべての野菜を大きな鍋に入れ、植物油、酢、調味料で味付けします。 30分間待ちます。混合物にジュースを与えます。沸騰させて1時間煮る。

サラダ「12 Little Indians」

成分

12個のナス;
唐辛子とトマト1 kg;
にんにく
大さじ2塩;
大さじ4砂糖;
酢大さじ5。
ベイリーフ;
ひまわり油（フライ用）。

ナス、丸くスライスしたもの（皮付き）、塩を振りかける。トマトをスライスし、ピーマンをスライスします。野菜を混ぜて、スパイスとニンニクを加えます。サラダを沸騰させ、さらに30分ほど火にかけます。野菜が焦げないように、時々かき混ぜる必要があります。ナスが形を失うことがないように、これは可能な限り慎重に行う必要があります。最後に酢を加えます。前菜を銀行にかけてロールアップします。

サラダ「スリー」

成分

3個のナス;
トマト3個;
3つの大きな唐辛子;
タマネギ;
ニンニク-味わうために;
塩;
砂糖
植物油;
酢

ナスを厚さ1cmの円に切り、トマトをスライスに分け、コショウを細かく切る。玉ねぎを半分に切り、ニンニクを細かく刻みます。すべてを大きな鍋に入れ、酢とスパイスを加えます。沸騰させる。温かいサラダを瓶に入れてしっかりと閉じます。

サラダ「マザータン」

輪切りにした4 kgのナス。豊富な塩を注ぐ：しばらくすると、リリースされた苦味と一緒に洗い流す必要があります。沸騰したお湯を使って、10個のトマトの皮を取り除きます。ピーマンとニンニクのいくつかのクローブとともに肉挽き器を通過させます。得られたマッシュポテトを火の上に置きます。沸騰したら、ナスの輪を追加します。弱火で30分ほど煮込みます。