暖かいセーター、格子縞、そしてもちろんジャムなしで冬を想像することは不可能です。それは、伝統的なものでもそうでないものでも、さまざまな成分から調製することができます。ジャムを調理できる珍しい製品には、たとえばクルミがあります。 11の最もおいしいレシピについて話しましょう。
ラズベリージャム
ラズベリージャムは冬には欠かせません。解熱剤および抗ウイルス剤として使用されます。ビタミン：A、B2、C、PP、およびサリチル酸が含まれています。準備するには、次のものが必要です。
- ベリー1キログラム;
- 砂糖1 kg。
料理：
- 最初にタップの下でラズベリーをすすぐ。
- ボウルにベリーを入れ、砂糖を振りかけます。
- かき混ぜて1時間放置します。
- 鍋をゆっくり火にかけ、沸騰させます。
- 泡を取り除き、火を止め、数時間放冷します。
- スクープでジャムからシロップを分離します。
- 弱火でさらに20分間調理し、定期的に攪拌して泡を取り除きます。
- 滅菌瓶にジャムを注ぎ、蓋で覆います。
- それとは別に、シロップを沸騰させ、火に10分間送って、定期的に攪拌します。
- それをジャーに注ぎ、蓋をねじ込みます。
ピットチェリージャム
ビタミンC、K、Bビタミン、カロチン、ビオチンが豊富です。準備するには、次のものが必要です。
- 900 g熟した果実;
- 砂糖1 kg。
調理方法：
- 果実をすすぎ、ソートし、種を取り除きます。
- ベリーを調理鍋に移動し、砂糖を追加します。
- 沸騰するまでスパチュラでかき混ぜながら弱火で調理します。
- ジャムを冷ましてから火の上に置き、沸騰させて5分間調理します。
- ジャムが冷めたら、3回目の火にかけ、5分間煮沸して泡を取り除きます。
- オフにして、銀行に注ぎます。
レモンジャム
ビタミンC、E、Bビタミン、亜鉛、フッ素、銅、マンガンの記録的な濃度が含まれています。体が衰弱する冬には不可欠です。
必須成分：
- レモン-1 kg;
- 生g-50 g;
- 砂糖-1.5 kg;
- バニラシュガー-10 g;
- シナモンを味わう。
料理：
- レモンの皮をむき、種を取り除き、小さな立方体に切ります。
- ショウガの根をすすぎ、皮をむき、刻む。
- 鍋にレモンと合わせ、砂糖とシナモンをすべて加え、1時間放置します。
- 指定された時間の後、火の上に鍋を置き、それを沸騰させます。 5分間煮沸し、火から下ろして冷まします。
- このようにして、ジャムをさらに2回調理して冷却し、ジャムが厚くなるようにします。
- 瓶にジャムを注ぎます。
種なしチェリージャム
チェリーは、ビタミンA、C、B、E、PPの貯蔵庫です。簡単なヒント：ジャムを調理する前に、挿し木を取り除き、ベリーを水に20分間浸します。これにより、ワームのベリーを取り除きます。ピッティングツールがない場合は、ピンを使用できます。
成分
- チェリー1 kg;
- 砂糖0.6 kg（さまざまな果実が甘い場合に可能）。
段階的な調理手順：
- タップの下でベリーをすすぎ、種を取り除きます。
- 鍋に入れて砂糖を一杯入れます。
- 鍋をゆっくり火の上に置きます。
- 砂糖が溶けたら、チェリーを約5分間煮ます。
- ジュースを排出します。
- ベリーをフライパンに戻し、残りの砂糖で覆い、かき混ぜます。
- ジャムが十分に厚くなるまで弱火で調理します。
- 瓶にジャムを注ぎ、蓋で覆います。
- 裏返して冷まします。
あんずジャム
ビタミンA、B、C、E、P、PP、ナトリウム、鉄、ヨウ素、その他の微量元素が豊富です。
必要になります：
- アプリコット1 kg;
- 砂糖1 kg。
調理方法：
- まずアプリコットを半分に切り、種を取り除きます。
- 大きな鍋の底に、アプリコットの層を置き、内側が上になるようにします。少量の砂糖を振りかける。果物がなくなるまで、いくつかの層を繰り返します。
- アプリコットジュースを与えるために1時間放置します。
- 沸騰した後、アプリコットを砂糖で弱火で調理し、ストーブから取り出して室温まで冷まします。
- ジャムが冷めたら、再び沸騰させ、サイクルをさらに4回繰り返します。
- 最後の繰り返しの後-ジャムをオフにして、銀行に送ってください。
オレンジジャム
高濃度のビタミンC、ベータカロチン、鉄、ヨウ素、フッ素、ビタミンA、B、C、E、P、PPが含まれています。解熱剤として使用できます。
必要です：
- オレンジ0.5 kg;
- レモン汁50 ml;
- 水150 ml;
- 砂糖0.5 kg。
レシピ
- フルーツを2つに切り、ジュースを絞る。オレンジ色の皮だけが残るように、白い果肉のスプーンで皮を内側からはがします。
- クラストを細いストローに切ります。
- オレンジジュースをフライパンに注ぎます。水、レモン汁、刻んだオレンジの皮を加えます。
- すべての材料をかき混ぜ、強火で煮る。沸騰したら、熱を最小限に抑え、蓋を閉めて30分調理します。
- 指定された時間の後、砂糖を追加し、攪拌することを忘れないで、1時間半調理します。
- 10〜15分残ったら、カバーを取り外します。
- 冷やしてこぼしてください。
全粒イチゴ
いちごジャムには、ビタミンA、B、C、E、P、PP、タンニン、鉄、マンガン、繊維、カリウムがあります。
準備するには、次のものが必要です。
- ベリー3 kg;
- 砂糖2 kg;
- ペクチン1袋;
- レモン汁75 ml。
料理：
- 冷水で果実をすすぐ。
- ベリーを大きな鍋に入れ、砂糖を振りかけます。 4〜5時間そのままにします。
- レモン汁とペクチンを混ぜて、イチゴに加えます。
- 沸騰させて約30分煮込みます。
- ジャムをジャーに注ぎ、閉じて冷めるまで包みます。
シナモンアップルジャム
アップルジャムには、ビタミンA、B、C、E、K、H、P、PP、カルシウム、マグネシウム、マンガン、フッ素、鉄が含まれています。
必須成分：
- 皮をむいたリンゴ1 kg;
- 砂糖700 g;
- 半分のコップの水。
- 小さじ1杯のシナモン。
調理方法：
- リンゴをすすぎ、皮をむき、芯や死んだ場所があればそれを取り除きます。
- スライスにカット、砂糖を追加し、2〜3時間放置します。十分なジュースがない場合は、コップ半分の水を追加します。
- リンゴをゆっくり火にかけ、沸騰させ、攪拌し、スライスをシロップに均等に分配します。
- 5分間調理し、火を止めます。
- 2時間冷却します。
- 再び火の上に鍋を置き、沸騰させます-その後、5分間調理します。
- サイクル全体をもう一度繰り返します。
- ジャムが冷めたら、最後に小さな火にかけ、シナモンを加えて混ぜます。
- 瓶に沸騰した後。
クルミのマルメロ
このジャムは、ビタミンの本当の貯蔵庫です。グループB、A、D、Kのビタミンが含まれています。さらに、カルシウム、マグネシウム、ナトリウム、カリウム、リン、硫黄、およびシリコンが豊富です。
珍しいジャムを作るには、次のものが必要です。
- マルメロ1 kg;
- 1カップナット
- 砂糖1 kg。
調理方法：
- 冷たい水ですすぎ、きれいにし、マルメロにします。
- 皮にコップ1杯の水を注ぎ、約30分調理します。
- マルメロをスライスに切り、皮から水を抜き、捨てます。
- この水に砂糖を加え、ゆっくり火をつけ、マルメロのスライスを加える。沸騰後10分-電源を切り、12時間放置します。サイクルを3回繰り返します。
- 3回目以降は、ジャムを再び沸騰させ、皮をむいたクルミを加え、半分を4つに切ります。
- 10分間調理し、缶に注ぎます。
チョコレートプラム
プラムジャムには、ビタミンA、B、C、E、P、PP、ナトリウム、鉄、ヨウ素の全スペクトルがあります。
料理には次のものが必要です。
- ベリー1 kg;
- 砂糖750 g;
- ダークチョコレートのバー;
- バニラシュガーの袋。
調理方法：
- プラムをすすぎ、2つの部分にカットし、種を取り除きます。
- 鍋に折り、砂糖（バニラと一緒に）を注ぎ、8時間放置します。
- ベリーをゆっくり火にかけ、約40分間調理します。
- チョコレートを割ってジャムに加えます。
- チョコレートが溶けるまで調理してかき混ぜます。
- 瓶に注ぐ。
オレンジピールジャム
オレンジのように、ビタミンC、ベータカロチン、鉄、ヨウ素、フッ素、ビタミンA、B、C、E、P、PPが含まれています。このようなジャムの作り方と、これに必要なものを説明します。成分
- オレンジジュース1カップ;
- オレンジ2個;
- レモンの四分の一;
- 水1杯;
- 砂糖2カップ。
料理：
- オレンジの皮をむき、皮を立方体に切る。
- クラストに水を注ぎ、5分間沸騰させます。
- コップ1杯のジュースを絞る。
- クラストを排出します。
- クラストに水を再充填し、5分間沸騰させてから水を切ります。これにより苦味が残ります。
- 別のフライパンに、コップ1杯の水とオレンジジュース、2カップの砂糖を加えます。材料を沸騰させ、時々攪拌しながら10分間調理します。
- シロップが沸騰したら、皮とレモンの1/4を加えます。
- 約30分煮込みます。
- 鍋の内容物を熱い瓶に注ぎ、蓋で覆います。
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