自宅で新鮮なキュウリを保管する12の方法

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きゅうりを長期間新鮮に保つには、貯蔵の技術だけでなく、適切な果物を選択する必要があります。

貯蔵のための果物の選択

次のパラメーターを満たすキュウリのみが保管に適しています。

品質の良い品種（ネジャンスキー、ムーロム、ヴャズニコフスキー、競合他社、パレード）。
小型（長さ約10 cm、厚さ3 cm）。
目に見える損傷のない「にきび」のある厚い緑の皮。
小さい種の密なパルプ（粉砕）。
茎の存在。

キュウリを冷蔵庫に保存する方法と量に関する5つのヒント

きゅうりを冷蔵庫に入れるのは簡単ですが、長い間放置しないでください。 5つの一般的な方法。

方法	説明（冷蔵庫内の配置、野菜用コンパートメント）	安全時間
冷たい水	きゅうりのしっぽは、+ 8°Cを3 cm超えない温度の水で深いボウルに降ります。水は毎日交換されます。	4週間
セロファンバッグ	きゅうりは袋に積まれています。濡れた布を上に置き、毎日湿らせます。	3週間
ペーパータオル	果物をナプキンで包み、結ばずに袋に入れます。	2週間
卵白	キュウリはタンパク質の中に下げられ、乾燥されます（保護的な抗ウイルスおよび抗真菌フィルムが作成されます）。	3週間
凍結	果物は立方体にカットされ、トレイに広げられ、フィルムまたはフードペーパーで覆われます。ワークピースが凍結したら、ビニール袋に注ぎます。	6ヶ月

祖父の方法

私たちの先祖は、冷蔵庫を作るずっと前からキュウリの新鮮さを維持することができました。これらの方法の有効性は長年にわたってテストされています。それらを使用して、あなたはあなたの庭から新鮮なキュウリをテーブルの上に冬の間ずっと持つことができます。

以下にいくつかのオプションを示します。

方法	説明
サンドボックス	果物は砂の入った木製の箱に入れられ、地下に置かれます。彼らはそれらを地面にしっかりと掘り込み、それから野菜は新年まで新鮮なままです。
キャベツ	植えるときでも、きゅうりはキャベツの列の間に置かれます。卵巣が現れると、キャベツの頭に近いキャベツの葉の間に配置されます。したがって、キュウリはキャベツの内部に形成され、それと同時に保存されます。
まあ	果物は、井戸の底まで下げられた合成ネットに入れられますが、茎だけが水に触れます。
できる	キュウリは冷たい水で優しく洗われ、ワッフルタオルで乾かされます。果物はゆるく大きな瓶に入れられ、容器の高さの約4分の1を最後まで残します。燃えるろうそくが中央に挿入されます（金属製の装飾的なろうそくを使用するとよいです）。 10分後、彼らはろうそくを消さないようにしようと金属製の蓋で瓶を巻き上げます。後者はすべての酸素を燃焼させるため、ジャー内が真空になります。そのような容器を暗い場所に置くと、野菜は春まで残ります。
バレル	オーク樽の底に西洋わさびの葉を置き、その上にきゅうりを互いに垂直にしっかりと置きます。上部も西洋ワサビの葉で覆われています。凍結しない池に置いた蓋を閉める。
酢	酢酸で酸化しない容器に、9％の酢（約3 cm）を底に注ぎます。彼らはスタンドを置き、キュウリがその上に置かれ、後者は酸に触れてはいけません。密閉容器は涼しい部屋に置かれます。
土鍋	粘土の容器はきゅうりで満たされ、きれいな砂が注がれています。蓋を閉めると地面に埋もれます。