蜂蜜のベニテングタケは食用の寄生菌で、木に落ち着き(草本ではあまりありません)、徐々に破壊します。この属のほとんどの種は腐生植物です。つまり、切り株や枯れ木で成長します。永久凍土地域だけで見られるわけではない広い生息地。
ハニーマッシュルームは菌糸体の助けを借りて木々の間に広がり、その長さは数メートルに達することがあります。
菌糸体はリンを蓄積するため、暗闇ではわずかな輝きで見ることができます。キノコは大きなグループで成長し、毎年同じ場所を好みます。収集シーズンは一年中です。
異なる種のハニーマッシュルームは、成長した森林や木材によって、一見同じように見えます。
最も一般的な:
表示する | 外部標識 | どこで育つ 収集シーズン | 事実 |
夏 | 帽子:黄褐色、最大直径8 cm、中央が明るい。 プレート:淡黄色、成長。 脚:3〜8 cm、湾曲、硬直、暗いリング付き。 | 落葉樹、切り株、腐った木。針葉樹林ではあまり一般的ではありません。 6月から10月まで。 | ビューは、天気と成長する場所によって大きく異なります。多くの場合、その特徴が失われます。したがって、種のラテン名は可変です。 |
秋(本物) | 帽子:5-10 cm、球形、年齢とともに真っ直ぐ、灰色がかった黄色または黄褐色、小さな鱗で覆われています。 プレート:頻繁に、茶色。 脚:6-12 cm、上部の白いリング。 | 落葉樹林。彼らは死んだ岩の上に住んで住んでいます。 8月〜10月。 | 2週間の間隔でいくつかの「波」で成長します。家族全員で最も人気があります。 |
冬(フラムリナ、コリビア、冬のキノコ) | 帽子:黄色、半球状、時間が経つにつれて真っ直ぐになります。 記録:無料、拡大。 脚:最大8 cm、硬い。 | 落葉樹は幹の高い位置にあります。 秋冬。 | 日本人はそれを「キノコ麺」と呼んでいます。それはユニークで、その細胞は寒さによって破壊され、解凍中に回復し、真菌は成長し続けます。自然界に有毒な同様のキノコは存在しません。 |
春(草原、ネグニユニク、牧草地、マラスムス) | 帽子:直径2〜5 cm、円錐形(古いキノコでは真っすぐ)黄褐色。 プレート:レア、ワイド、ライトクリーム。 脚:3-6 cm、堅い、堅い。 | 牧草地、林道の道端、森林の空き地。 夏の始まりから10月末まで。 | はさみで行く円で育ちます。今年の最初のキノコ。 |
セロプレート(ポピー) | 帽子、3-7 cm、吸湿性、色は湿度に依存します(湿ったものでは鈍い黄色から薄茶色まで)。 プレート:頻繁に、成長し、軽く、ケシの実の色。 脚:5-10 cm、湾曲。 | 針葉樹林、切り株および根のみ。北半球の温帯気候のゾーン。 春から秋(穏やかな気候と冬)。 | 古いキノコは不快なカビの味がします。 |
ダーク(グランド、スプルース) | 帽子:黄色、最大10 cm、密度、縁が垂れ下がっています。 脚:高い、無臭のリングがあります。 | 混交林は、切り株の根元に落ち着きます。 夏の終わりは中秋です。 | 秋のキノコのように見えます。より硬いパルプと苦味が異なります。 |
太った足(球根) | 帽子:3-8 cm、半球形、成長とともに真っ直ぐ、成長の場所に応じて色が異なります。 プレート:頻繁に黄色がかった白。 脚:4-8 cm、リングがあり、特徴的な厚さが下にあります。 | 腐った木々や地球上。 8月〜10月。 | 果物は絶えず、秋よりも小さなグループで成長します。 |
収縮 | 帽子:3-10 cm、凸形状:帽子の中心にある顕著な結節、帽子自体は鱗で乾いている、黄褐色。 記録:白またはピンク色。 脚:7-20 cm、リングなし。 肉は茶色または白で、強い臭いがします。 | 幹と木の枝、切り株。 6月中旬〜12月。 | 1772年に最初に説明されました。食用キノコはおいしいと考えられています。 |
王室 | 帽子:最大20 cm、鐘、錆びた黄色、鱗で覆われた; 脚:リング付きの高さ20 cmまで。 | 彼らは落葉樹林で孤独に育ちます。 夏の秋。 | 貧血に役立ちます。 |
ポプラ | 帽子:暗褐色、ビロードのような、球形。 脚:15 cm、絹のような、スカートの上-綿毛。 肉の肉とワインの香り。 | 落葉樹(主にポプラ、カバノキ、ヤナギ)。 夏の秋 | イタリアとフランスで栽培されています。メチオニンが含まれています-人体に不可欠なアミノ酸は、天然の抗生物質です。癌の予防に使用される物質であるレクチンは、ポプラ蜂蜜から生成されます。 |
また、キノコを収集する時期と場所、およびそれらを収集するための重要なヒントをお読みください!
ほとんどの場合、これらのキノコは、偽の蜂蜜キノコまたはカイツブリと混同されます。
偽のソファの兆候 | 毒キノコの兆候 |
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有用な特性 | 禁忌 |
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自宅で蜂蜜キノコを育てるにはどうすればいいのか-ポータルのミスター・ダチニックを読んでください。
脚は硬いので、通常、食べ物には帽子だけが使用されます。
準備の主な方法:揚げ物、塩漬け、酸洗い。
乾燥および冷凍状態で完全に保存されます。調理する前に、少なくとも40分間の予備調理が必要です。
冬のキノコは重金属を蓄積できるため、より長い熱処理が必要です。
大規模な企業の近くで収集された蜂蜜キノコを食べないでください。