国に滞在することは、自然との一体感です。火で料理をしたり、火のそばに座って、たそがれの音を聞きたいです。火で食べ物を調理するには、バーベキューまたはバーベキューが最もよく使用されます。自分でタンドールを作ることをお勧めします。これは何ですかこれはオリエンタルオーブンロースターで、多くのおいしい料理を調理できます。サムサ、ピタパン、東洋の肉-これらはすべてタンドールでできます。さらに、肉は非常においしいです。なぜなら、肉は水平に吊るされているため、脂肪は石炭に垂れず、肉の部分に流れ落ちてジューシーで柔らかくなります。
タンドールのシシカバブは、垂直に配置された串が原因で非常においしくなります。グリルでは、肉にマリネを注ぐか、水を振りかける必要がありますが、ここでは柔らかくてジューシーです
ヨーロッパ人の意見では、タンドールケーキとサムサが用意されているのは非常に興味深いです-それらはオーブンの壁に直接取り付けられ、このように焼かれます。
タンドールのオリエンタルケーキとサムサはオーブンの壁に貼り付けられて焼き上げられます。そのようなパンには特別な味があります。タンドールを作ったら、サムサ、ピタパン、おいしいケーキを焼くことができます
このようなオーブンの伝統的な形状は丸いです。地上と地下の両方に設置できます。今日、多くの夏の居住者はレンガのタンドールを作っています、それを作るのはそれほど難しくありませんが、東洋の料理は家族とゲストの両方に多くの喜びをもたらします。
東部では、タンドールは家の中に配置でき、寒い季節に部屋の空気を暖めるために部屋の中央に設置されます。
オプション＃1-レンガのタンドールを作る
小さなタンドールは、車輪付きのプラットフォームで作成でき、庭の任意の場所に運ぶことができます。
資金が許せば、タンドールを購入できます。これは、庭や家のどこにでも設置できるキャスター付きのプラットフォームを備えた既製のタンドールです
炉が静止している場合は、石や砂質の土壌に置き、建物や緑地から遠ざけてください。タンドールの下の土地は乾燥している必要があります。
タンドールの作り方建設には、石ブロック、セラミック粘土レンガまたは白い耐火レンガを使用できます。最初に、ベースがレイアウトされます。レンガのタンドールは非常に重いため、ベースは丈夫でなければなりません。炉の基部は、燃料が置かれる場所に開口部が作られている基礎に似ています。
地面にタンドールを直接構築できます。この場合、ベースの下に直径120-130 cmの円形の穴を掘る必要があります。底部（15-20 cm）に砂を注ぎ、レンガをうまく配置し始めます。
タンドールの土台-土台の底に砂のクッションが作られ、その周辺も砂で覆われています。一番下の炭の下にグリルを置くと便利です
石積みの解決策として、完成した炉の混合物を使用できます。可塑剤、赤い粘土、石英砂で構成されています。石積みは水平または垂直のどちらでもかまいません。最初の場合、炉はより長く熱を保持し、2番目はより経済的です。必要なレンガはずっと少なくなります。
タンドール、ガスを除去するためのパイプを備えた垂直の石積みでレイアウトされています。そのような炉の製造のための材料はより少なく消費します
レンガ造りのタンドールは、水平の石積みで敷設されています-壁の厚さが大きいため、内部の熱を長く保ちます。以下のタンドールには、煙道ガスを除去するための穴が必要です
将来の炉の寸法を視覚的に確認するには、まず注文できます-モルタルのない石積み。私たちは、セラミック用の切削ダイヤモンドホイールを備えたブリックグラインダーを使用しています。
順序付けは、タンドールがどのように見えるかを視覚的に表現するために行われます。このような計算の後、ソリューションの使用を開始できます。 Tandoorは、土地またはレンガベースに構築できます。
丸い石積みをするのは簡単ではありません。分度器とコンパスで作られたフルサイズの図面が役立ちます。グラインダーを操作する能力は最後ではありません。
この図は、レンガのタンドールの構造を明確に示しています。炉の特徴は異なる場合がありますが、構造の基本原理は常に同じです-燃料と本体用の穴のあるベース、湾曲
レンガのパターンは、円を形成するための基礎です。敷設時にモルタルをspareしむことはせず、水平位置を確認するために水準器を使用してください。
東洋の職人はタンドールを作るために同様のパターンを使用しました。パターンに従ってレンガを敷くと、ストーブは徐々に先細りする丸い形になります
タンドールは絞られています-これは熱が内部に保持されるように行われます。この効果を達成するために、レンガの下部層を切断する必要があります。敷設するとき、フォームはボールトに似ています。石積みの準備ができたら、モルタルの痕跡から炉の内部をきれいにする必要があります。外側から縫い目を埋めるために乾燥粘土を使用します。内面も細かく刻んだ草と混ぜた粘土でコーティングされています。
オーブンが乾くと、まず紙で加熱され、次に焼成温度が上がります。これはタンドールを作る最も簡単な方法であり、それを洗練したい場合は、デザインを粘土でコーティングすることができます。東側では、ストーブはモザイクタイル、砂岩、セラミックで装飾されています。
ビデオは、テンプレートを使用してレンガのタンドールを作成する方法を示しています。
オプション＃2-木製樽からのタンドール
もちろん、レンガタンドアは最も耐久性があり実用的ですが、必要に応じて他の方法を使用することもできます。ここでは、粘土を扱うスキルが必要です。
フープの取り付けが不十分な小さな樽を見つける必要があります。バレルには、内側から精製されたヒマワリ油が含浸されています。含浸のために、一晩放置します。
次に、解決策を準備します-補強用の羊毛（長さ15 cmまで）、粘土質粘土、粘土質砂比率はそれぞれ0.05-1-2です。厚い溶液を作り、バレルの内面に炉体を彫ります（厚さ-20〜30 cm）。白熱灯を使用して、溶液を滑らかにし、1週間乾燥させます。その後、フープを取り外して、バレルを分解することができます。この後、製品は二次焼成されます。
オプション＃3-プラスチックバレルを使用した焙煎鍋
クラシックな形状のプラスチック製の樽が必要です。私たちはそれを水で満たします。樽を満たした後、わずかにサイズが大きくなり、その外面はシャモットモルタルでコーティングされ、圧縮され、炉の輪郭が形成されるまで滑らかにされます。また、製品は1週間乾燥された後、水を排出する必要があります。バレルは小さくなり、新しいタンドールから取り外すことができます。
オーブンの上には、ピラフや他の料理を調理するための大釜を置くことができますが、このためには王冠を大釜の容積に合わせる必要があり、王冠は粘土でコーティングされています。
炉の構造が主なポイントですが、スカーフ用の金属製マウントを作成する必要もあります。たとえば、中央に金属製のフープが付いた3つのブラケットがあります。最も簡単なオプションは、強力なロッドを使用し、クラウンに沿って敷設し、それに串を付けることです
陶器のスキルをお持ちの場合は、タンドールをサイトで装飾することもできます。たとえば、おいしい東洋料理を調理するための「家」を作成するには
国内でタンドールを作るいくつかの簡単な方法を検討しました。これらは、自分の手でタンドールを作る方法の質問に対する最も簡単な答えです。より複雑なオプションは、ロシアのストーブに似たデザインの製造を提供しますが、それは面倒な構造であり、構築するのはかなり面倒で困難です。また、シンプルなタンドアは夏の家に非常に適しており、その中の料理は非常においしいことがわかり、試してみてください。
