種子から野生ニンニクを育てる：野外と家庭での育て方

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自然界では、北半球の野生ニンニクはどこにでもあります。あなたは個人的なプロットでそれを成長させることができます。植物は非常に気取らず、手入れはとても簡単です。緑は他のハーブよりもずっと早くカットすることができ、ビタミンやミネラルの供給源であり、冬のビタミン欠乏後の春の半ばに特に価値があります。文化は料理や伝統医学で広く使用されています。野生ニンニクの葉は広くて平らで、スズランの葉に非常に似ています。そして味わうために、それはタマネギとニンニクの間の十字に似ています。

種子によるネギの繁殖

野生のネギはブリーダーにとって特に興味深いものではありませんが、いくつかの品種はまだ店で見つけることができます。さらに、森林破壊により、多くの地域の植物はレッドブックに記載されています。これは、その自然の生息地が不可逆的に影響を受けるためです。新しい品種の名前は、アプローチの独創性と創造性に違いはありません-テディベア、ベアイヤー、ベアデリカシー、ベアポー。野生の野生ニンニクはしばしば「クマタマネギ」と呼ばれ、それが成長する空き地は「クマの牧草地」と呼ばれます。このニックネームは、熊が冬眠から抜け出たとき、野生のニンニクが森林のほとんど唯一の新鮮な緑であるという事実によるものです。したがって、喜びのある動物は若い芽を楽しみます。

専門店での野生ニンニクの種の選択は、非常に広く呼ぶことはできません

ビデオ：野生ニンニクの外観

あなたは自分で種を集めることができます。実践では、庭の10番目の植物が毎年咲くことが示されています。ほとんど規則的なボールの形の花序は、小さな白い花で構成されています。丸い黒い種子は、6月の20〜30年で三角形の「箱」の果実に熟します。 黄色に変わり始めると切り取られます。 その後、シェルは次のシーズンの植栽材料に損傷を与えることなく硬化して開き、非常に困難になります。種子を「箱」から注ぎ、乾燥させ、植えるまで紙袋またはリネン袋に入れて通気性の良い涼しく乾燥した暗い場所に保管します。「収穫」は、植物あたり100〜120粒です。

野生のニンニクの種を自分で集めることで、その新鮮さを確信できます

購入するときは、有効期限に注意してください。それらは、より早くではなく、去年の夏に収集されるべきです。古い発芽も同様です。外観で区別できます。黒と丸みを帯びたものではなく、灰色がかったしわが寄っています。

春には、若い野生のニンニクの芽がほとんど雪の下から現れます。

種を植えるために選択された場所は、深さ40〜50 cmに事前に掘られています（植物の根は非常に強力です）。同時に雑草や他の植物の破片が除去されます。粉末状に粉砕された消石灰、ドロマイト粉、または卵の殻（リニアメーターあたり200〜300 g）が酸性土壌に加えられます。木灰を使用することもできます-それは良い脱酸素剤であるだけでなく、カリウムとリンで土壌を飽和させます。植え付けの約2週間前に、有機肥料を適用して土壌の肥沃度を高めるために、ベッドを緩めます。適切な腐植、腐った堆肥。しかし、新鮮な肥料やごみは望ましくありません。このような強力なツールは、新しい苗の根を「燃やす」ことができます。

腐植-土壌の肥沃度を高める効果的なツール

ほとんどの庭師は野生のニンニクの種の秋の植え付けを練習し、これを9月の最初の10年に行います。 可能な最新の日付は10月中旬です。特定の時間は、地域の気候条件に基づいて選択されます。それらの最適温度は約20°Cです。植え付け後1ヶ月以内に25-26°Сまたは10°Сより低い場合、庭師はせいぜい1回のシュートを待ちます。

植える前に、種は必然的に冬の冬眠をシミュレートする層別化を必要とします。 それらは砂または泥炭と混合され、基質を湿らせ、0-3°Cの一定温度の冷蔵庫または他の場所で80-100日間タンクを送ります。別のオプションは、濡れた布またはペーパータオルで種子を包み、ガラス瓶に入れて蓋で巻く方法です。基材は必要に応じて湿らせます。通常、週に一度で十分です。定期的にそれらを振って、新鮮な空気へのアクセスを提供する必要があります。

種子の層化は、in vivoでの「冬」を模倣します

ビデオ：シードの階層化

発芽を促進するために、種子を生物刺激剤の溶液に12〜14時間浸します。同じ効果は、購入した薬（Epin、Zircon、Emistim-M、Kornevin）と民間療法（アロエジュース、コハク酸、水で希釈した蜂蜜）の両方で与えられます。

Epinは、他の生物刺激剤と同様に、種子の発芽を促進し、処理は植物の免疫にもプラスの効果をもたらします

種は深さ4〜5 cmの溝にまかれ、列の間隔は約20 cmです。 できるだけ均一に播種し、上に腐植をまき、細かい砂を混ぜます。 泥炭のくずを使用することは望ましくなく、土壌を強く酸性化します。次に、ベッドをラップで締めます。

最初の撮影は、春の4月のどこかに表示されますが、来年ではなく、別のシーズンに表示されます。つまり、プロセス全体には約1年半かかります。実践が示すように、種子の3分の1以下が発芽します。この直後に、シェルターを取り外す必要があります。本物の葉が1つ形成されると、植物は15〜20 cmの間隔を空けて植えられます。若い実生の根系は非常に脆弱です。それらは最大5 cmだけ土に埋められます。 野外にいる最初の2シーズンは、邪魔をしないで、葉を切り落とすことをお勧めします。 開発されたルートシステムを形成する機会を提供することをお勧めします。着陸は、庭を定期的に除草し、土を非常に慎重に緩め、水をやります。

野生の球根の苗木は十分に長く待たなければなりません

植え付け材料が不足しているため、種子は、苗木または腐植土と肥沃な芝の混合物のための普遍的な土壌で満たされた小さな泥炭ポットに植えられます。これらのコンテナは地面に埋められています。

野生のニンニクの種を植える別の方法は、いわゆる苗床を使用することです。温室または屋外で地面に浅い箱を掘ります。 種子は、0.5 * 0.5 cmのパターンに従って播種されます。 2年後、苗木が成長して強くなると、苗木が植えられ、恒久的な場所に移動します。これにより、庭が混雑するのを防ぎます。

春の着陸も可能です。この手順は4月に最もよく計画されます。この場合、庭のベッドは、空気を通過させる白いカバー材（アグリル、ルトラシル、スパンボンド）で引っ張られます。シュートは来年の5月から6月に登場します。

野生のニンニクは自家播種によって非常にうまく繁殖します。したがって、しばらくすると、庭のベッドへの植え付けが非常に厚くなり、植物にはもはや食物のための十分な領域がなくなります。 これを回避するために、5年に1回、タマネギの大きなグループが分割されて植えられ、新しい場所に移されます。 同様に、植物はその場所を「クリープ」し、普通の雑草になります。したがって、ベッドの周囲を掘ったスレートシートで囲むことをお勧めします。

ビデオ：種子から野生ニンニクを育てる

球根植栽

野生のニンニクはうるさいものではありませんが、植物の気分を良くして収穫を良くするために、可能であればその生息地の自然条件を再現することをお勧めします。自然界では、野生のニンニクは沼地、小川、泉のほとりに沿って森林で育ちます。植物は低い（20-50 cm）ので、木や低木によって隠されています。したがって、庭の建物、構造物、フェンス、果樹の下などの庭に植えることが最善です。 文化は明るい太陽が好きではありません-葉は小さくなり、ジューシーさを失い、乾燥し、味はそれほど顕著ではなくなります。 庭師にとって、植物のこの特徴は利点です-あなたは庭のプロット上のスペースを節約することができます。さらに、オープンエリアにある庭のベッドは、より頻繁に除草と水やりをする必要があります。

庭の野生ニンニクについては、陰影のために他のほとんどの作物には適さない場所を割り当てることができます

野生ニンニクの土壌の品質は、特別な要件を課していません。それは、「軽い」砂質土と「重い」土の両方でうまく生き残ります。植物が断固として許容しない唯一のものは酸性基質です。彼にとって最善の選択肢は、空気と水が十分に通過できるゆるい土壌です。自然界では、野生のニンニクはほとんど沼地で育ちますが、飼育下では水浸しが好きではありません。早春には特に危険です-球根はほとんど必然的に崩壊します。 したがって、低地に野生のネギを植えることはお勧めできません。 メルトウォーターはそこにある最長の水です。代替手段がない場合は、砕石、膨張粘土、および小石を土壌に追加することにより、排水に注意する必要があります。または、頂上を約0.5メートルの高さで埋める必要があります。

庭師は球根による野生ニンニクの繁殖にかなり頻繁に頼ります。この方法を使用すると、新しい植物から作物をすばやく入手できます。しかし、彼には特定の欠点がないわけではありません-各シュートから新しい卵巣が1つだけ形成されます。 手順の最適な時期は、8月から9月で、栄養期間がすでに過ぎ、植物が「冬眠」しています。 この瞬間までに地上部分は乾燥して死んでしまうため、分割を目的とした標本には事前に印を付ける必要があります。そうしないと、庭でそれらを見つけることができません。庭師は、新しい植物の生後3年目にこの繁殖方法を使用して最初の作物を受け取ります。

新しい野生のネギの球根は毎年形成されます

植え付け材料が不足すると、通常の日陰ではなく、日当たりの良い場所にいくつかの球根を植えることができます。そのような植物は、より速く成長し、はるかに活発に「分裂」しますが、特に散水や除草に関しては、より注意深いケアが必要です。

球根は苗と同じパターンに従って植えられ、植物の間に15〜20 cmを残します。最大5 cm、最小-2〜3 cmで土壌に埋められます。表面に乾燥した「羽」が見えるはずです。植え付けは適度に水やりされ、土は新しく切り取られた草、葉、葉、木の削りくずで覆われ、5〜7 cmの厚さの層を作ります。基質はすぐに酸性化します。手順が成功したかどうかは、移植後の次の秋にのみ判断できます。 すべてがうまくいけば、新しい交換用電球が形成されるはずです。 植物の地上部は、夏の間は実際には発育せず、根に焦点を合わせます。

野生のニンニクの球根は、植物の根を傷つけないように非常に慎重に移植されます

練習では、ラムソンの球根が徐々に地下に行くことを示しています。 最も大きく、最も古いものの深さは20〜25 cmです。 近隣の植物の根を傷つけないように、それらを非常に慎重に掘ってください。地面から引き出されると、「子供たち」はおそらく手でほどかれ、まったく動かないところだけを切ります。根のない球根または乾燥した根の球根は、植える意味がありません。彼らは定着しません。

地面から抽出された野生ニンニクの球根は、必ず根を持たなければなりません。そうでなければ、それらを移植する意味がありません

ベッドは事前に準備され、土壌を深く掘ります。腐植（3-5 l /m²）に加えて、窒素（15-20 g /m²）、カリ（10-15 g /m²）およびリン（25-30 g /m²）肥料も加えられます。適切なのは、例えば、尿素、単純な過リン酸塩、硝酸カリウムです。アゾフォスカ、ニトロフォスカ、ディアモフォスカなど、これらのマクロ要素の内容を含む複雑な給餌があります。

Azofoska-窒素、リン、カリウムを含む複合肥料

同じ場所で野生のネギを絶えず栽培することは価値がありません。植物は傷つき、しおれ始めます。 7-8年ごとに文化を新しい庭に移すことをお勧めします。 時がすでに過ぎているという明確な信号は、間伐された茎、色あせた葉、球根です。

クロップケア

植物は非常に気取らず、最低限の手入れだけが必要です。野生ニンニクの水やりには特に注意を払う必要があります。特に恒久的な場所に移植してから最初の1か月は、ベッドの土が常に適度に湿っていなければなりません。しかし、植物を埋めることはできません-球根は腐り、死にます。

野生ニンニクの最良の選択肢は頻繁ですが、適度な散水です。 それらの間の土は4-5 cmの深さで乾燥するはずです。これは、ベッドの小さな穴を掘り、地球を塊に絞り込もうとすることで簡単に判断できます。指で砕けたら、水をやる時間です。天気が涼しい曇りのときは、暑さや長時間の干ばつで、水やりの間隔が半分になり、4〜6日ごとに十分です。

適切な散水は野生ニンニクの有能なケアの主要な要素です

理想的には、各散水後に土壌を緩めることが必要です。 うまくいかない場合は、少なくとも月に2〜3回。これにより、土壌の通気が改善され、根には酸素と栄養素へのアクセスが提供されます。このような土壌では、水は停滞しません。

地上部分が死んだ後、散水を忘れることができます。来春まで、植物は十分な自然降雨量を持つでしょう。

野生ニンニクの床をマルチングすることで、庭師は除草の時間を節約し、灌漑の回数を減らすことができます

別の重要なポイントは除草です。マルチングは、時間を大幅に節約するのに役立ちます（また、散水間隔を長くすることで土壌に水分を保持します）。最適な層の厚さは3〜4 cmで、必要に応じて更新する必要があります。最も深刻な害を与えるのは、野生のニンニクのウィートグラスと種をまくアザミです。これらの雑草は球根を突き破って植物を破壊する強力な根を持っています。

ウィートグラスの根茎は野生の球根に深刻な損傷を与える可能性があるため、ベッドの除草は必須です

野生ニンニクの栄養期間は非常に短いので、肥料からは、天然有機物またはミミズ堆肥に基づいて購入した手段を優先することをお勧めします。 3〜4週間ごとに輸液と植物溶液が与えられます。肥料貯蔵の適用頻度と溶液の濃度は、製造元の指示に記載されている指示によって決定されます。

2年ごとに、春に、最初のほぐし中に土壌の肥沃度を高めるために、腐植または腐敗した堆肥（2-3 l /m²）が土壌に閉じられます。窒素を含む肥料（尿素、硝酸アンモニウム、硫酸アンモニウム）を乾燥した形または溶液の形（1m²あたり8〜10 gまたは水10 l）で作ることもできます。そのようなドレッシングでやり過ぎは価値がありません。土壌中の過剰な窒素は植物の免疫に悪影響を及ぼし、葉が暗くなり、粗くなり、健康に有害な硝酸塩がそれらに蓄積します。栄養期間の終わりには、ふるいにかけられた木灰（1㎡あたりのガラス）が毎年庭に散らばります。それはカリウムとリンの自然源です。 3〜4年ごとに、ドロマイト粉または同様の特性を持つ別の物質が酸性土壌に加えられます。

ドロマイト粉-推奨用量を観察しながら副作用のない土壌の脱酸素剤

野生ニンニクを養うために、新鮮な牛糞、鳥の糞、イラクサ、タンポポの葉の注入が準備されます。 原則として、サイトで成長している他の雑草を使用できます。深い容器には、約3分の1の原材料が充填され、水が加えられ、しっかりと閉じられます。その後、特徴的なにおいが現れるまで3〜4日間太陽の下に置きます。ごみを原料として使用する場合、使用前に、完成した肥料をろ過し、1：10または1:15の比率で水で希釈します。

イラクサ注入-完全に自然で完全に無料の肥料

野生のニンニクは、温暖な気候の地域でも、通常、追加のシェルターなしで越冬します。 しかし、冬が非常に厳しく、同時に雪が少ないと予想される場合、ベッドに厚さ8-10 cmのマルチ（燃える葉、針、わら）の層を充填し、空気を通過させる黄麻布または他の被覆材料のいくつかの層を締めることで安全にプレーすることをお勧めします。十分な雪が降るとすぐに、彼らはそれを上に投げて、雪の吹きだまりを構築します。徐々に落ち着くので、冬の間は構造を数回更新する必要があります。

ビデオ：野生ニンニクの成長のヒント

自宅で野生ニンニク

野生ニンニクのサイズは変わらないので、自宅で栽培でき、一年中新鮮でヘルシーなハーブを提供します。植物の高さはわずか20〜50 cmで、葉は狭く、幅は3〜5 cmです。出口には多くはありません。上陸するのに最適な時期は早春です。飼育下の緑は庭よりも柔らかくてジューシーだと多くの人が信じています。

植物の高さが高すぎないため、野生ニンニクの根系は非常に強力で、球根は約20 cmの深さの土壌にあります。 したがって、彼女のためのポットは、バケツに似た形で、幅が広すぎず、深さが選択されます。 艶出しのないセラミック容器が好ましい。そのような材料は、空気がよりよく通過することを可能にし、水分が根元に停滞するのを防ぎます。

ラムソンポットは十分に深くなければなりません

植物には、室内の花用の普遍的な土壌が適していますが、自分で土壌を混ぜることをお勧めします。腐植、緑豊かな芝地、粗い川の砂は、2：2：1の比率で採取する必要があります。 針葉樹の下から芝を取ることはできません。 自然界では、それらの下の野生ニンニクは成長しません。腐敗の発生を防ぐため、完成した基材3 Lごとに、チョークまたは活性炭を粉砕して粉末にします。

野生ニンニクの土壌の品質は要求されません。これは家庭で栽培された標本に適用されます

植える前に、鉢と土の両方を殺菌する必要があります。容器を完全に洗浄し、沸騰した水で洗い流し、土を凍結し、蒸し、オーブンで炒めるか、過マンガン酸カリウムの濃い紫色の溶液でこぼします。

自宅で植えたり、種や野生のニラの球根を植えたりすることができます。最初の着陸前準備が必要です。手順は、上で説明したオープングラウンドの手順と変わりません。 しかし、自宅では、約1か月後に実生がずっと早く現れます。

植え付け後、種子と球根に、泥炭チップを混ぜた細かい砂の層（層の厚さ-5〜7 cm）を振りかけます。ポット内の土壌は、スプレーボトルからスプレーすることにより適度に湿らせます。容器をラップで締めるか、ガラスで覆います。 8〜10分間換気のために「温室」を毎日開き、結露の蓄積を防ぎます。基材は、乾燥するにつれて緩やかにほぐされ、潤いを与えます。芽が現れたらすぐに、ポットは明るい部分的な日陰と直射日光からの保護が提供される場所に移されます。

自宅で野生ニンニクを栽培するのに複雑なことは何もありません

夏には、バルコニー、オープンベランダ、テラスで野生ニンニクを作ると便利です。 植物は新鮮な空気に非常に積極的に反応します。彼女のケアは定期的な散水とトップドレッシングで構成されています。装飾的な葉のための任意の複雑な手段が行います。あなたはそれらをミミズ堆肥に基づいた天然有機物とトップドレッシングで変えることができます。

野生のニンニクの種を植えた場合、自宅での最初の作物は2年後に得られます。電球の-次のシーズンのために。あまりの熱意は刈る価値がありません。植物は緑の塊の大部分の急激な損失から回復しないかもしれません。一度に複数のコピーを開始し、それらを1つずつ「カット」することをお勧めします。

植物病害虫

野生のニンニク特有のにおいと葉に含まれる高濃度のエッセンシャルオイルは、植物ジュースを食べる害虫の大部分を追い払います。おそらく唯一の例外はマイニングフライです。文化の免疫力も非常に優れています。ほとんどの場合、さまざまなタイプの腐敗が現れます。その開発では、庭師自身がしばしば責任を負わなければなりません。別の真菌症の可能性は、葉さび病です。ほとんどの場合、近くの作物から伝染します。

野生ニンニクの主な危険は、成体の鉱山ではなく、その幼虫です。 それらは葉の組織に浸透し、事実上表面に行かずに葉の中の「トンネル」を食べてしまいます。外側は、直径約1 mm、長さ1.5〜2 cmの半円形の膨らみのように見えますが、付随する症状は、組織の変色した斑点であり、徐々に薄くなり、死んで変形し、葉が薄くなります。原則として、このプロセスはかなり迅速に進行しています。

何らかの理由で、マイニングフライは黄色に非常に似ており、この機能は自家製トラップの製造に使用されます。

ハエや自家製トラップを捕まえるために粘着テープを掛けてベッドの横に置いて大人と戦うことができます。砂糖シロップ、蜂蜜やジャムで希釈した水、または同じ蜂蜜、ワセリン、および長時間乾燥接着剤で塗ったボール紙、合板、リノリウムを詰めたペットボトルをカットします。。幼虫は怖がり、ベッドの土に木灰、タバコチップ、赤唐辛子の混合物を振りかけます。

マイニングフライの幼虫は内側から葉の組織を食い尽くします

特徴的な損傷が見つかった場合、殺虫剤が使用されます-Aktaru、Confidor-Maxi、Mospilan、Apache。治療の頻度と溶液の濃度は、説明書によって決定されます。 植物自体と基質の両方にスプレーする必要があります。

錆は、風によって運ばれる病原菌や水滴で伝染する病原菌によって引き起こされます。 影響を受けた植物では、光合成と代謝のプロセスの通常の過程が中断され、水分不足に苦しみ、葉が徐々に落ちます。 この場合、丸い形の落ち込んだ赤い斑点が前面に現れ、サフラン色相の「シャギー」プラークの連続層によって間違った面が引き締められます。徐々に色が錆びた茶色に変わり、濃くなります。

葉さび病は、植物に不可欠な光合成と代謝のプロセスを混乱させる危険な病気です。

早春の予防のために、ベッドの土壌に5％の尿素溶液を散布し、生育期の終わりに2％の硫酸銅で処理します。活発な成長の期間中、2〜3週間ごとに、野生のネギにソーダ灰またはコロイド硫黄（10 lあたり15〜20 g）で希釈した緑色のカリの泡または洗濯石鹸、過マンガン酸カリウムの淡いピンク色の溶液を噴霧します。効果的な民間療法-ヨウ素を追加して1:10ケフィアまたはホエーを希釈します（1リットルあたりのドロップ）。アンモニアまたは酢エッセンスを同じ割合で水で希釈できます。

殺菌剤で病気と戦う。 生物学的起源の薬（リドミルゴールド、アリリンB、チオビットジェット、バイルトン）を選択することをお勧めします。より強力なのは、Abiga Peak、Topaz、KhOM、Kuprozanです。また、ボルドー液、硫酸銅など、複数世代の庭師によって有効性がテストされている基金もあります。

ボルドー液は一般的な殺菌剤であり、その有効性は複数世代の庭師によってテストされており、独立して行うことができます

大多数の場合の灰色の腐敗は、土壌の浸水が原因です。 葉に灰色がかった「ほこり」が現れ、その後、水っぽいように茶色がかったベージュの「半透明」の斑点が現れます。徐々に灰色になり、小さな黒いパッチが付いた「ふわふわした」灰色のコーティングの連続層で締まります。影響を受けた組織は柔らかくなり、死にます。

ほとんどの場合、庭師自身は、水やりにはあまりにも熱心であり、野生ニンニクの灰色の腐敗の発生を非難することです

予防のために、植物に砕いたチョークまたはふるいにかけた木灰を散布し、ベッドの土壌にコロイド状硫黄を振りかけます。灌漑用水は、定期的に淡いピンクの過マンガン酸カリウム溶液に置き換えられます。

病気が時間通りに気づかれない場合、植物は感染源を排除するために掘って燃やすことができます。 初期段階では、影響を受けた組織のすべての領域が、消毒されたカミソリの刃またはメスで切除されます。 2〜3 mmの健康的な外観をキャプチャする必要があります。最も可能性が高いのは、真菌の胞子がすでにそこに広がっており、外部症状だけがまだ現れていないことです。傷を2％のビトリオールで洗浄し、活性炭粉末またはシナモンを振りかけます。次の緩めで、トリコデルミンの顆粒、グリオクラジンが土壌に導入されます。水の代わりに、1ヶ月間、野生ニンニクに、過マンガン酸カリウムまたはフィトスポリン-Mの明るいピンク色の溶液を注ぎます。

過マンガン酸カリウム溶液-土壌消毒のための効果的なツール

根腐病は文化にとってさらに危険です。それは植物の地上部に現れることなく、長い間発達します。次に、茎の基部が柔らかくなり、色が黒茶色に変わり、触るとぬるぬるします。土はカビの層によって引き込まれ、不快な腐敗臭が広がります。この段階での病気との戦いはもはや不可能です。植物は引き裂かれて燃やされ、この場所の土壌は消毒され、硫酸銅の5％溶液でこぼれます。予防措置は、灰色の腐敗から保護するために使用されるものと同様です。

根腐病の発生に早期に気付くことはほとんど不可能です。

収穫と保管

収穫は、雪が溶けた直後に収穫する準備ができています。野生のニンニクの葉に含まれるビタミン、ミネラル、エッセンシャルオイル、フィトンチッドなどの健康的な物質の最高濃度は、4月に観察されます。しかし、緑を早めにカットすればするほど、植物の回復に時間がかかることに留意する必要があります。反対に、球根は夏の終わりに掘り出され、最大サイズに達します。食べられると矢。葉よりも柔らかくてジューシーです。 5月に起こる開花後、収穫は停止されます-緑は著しく粗くなります。

野生ニンニクの収量は非常に良いですが、植物を犠牲にしないように葉を集める必要があります

野生のニンニクロゼットは、原則として、3〜5枚の葉で構成されます。上部の2つまたは3つを切り取ることができます（切り取るのではなく、切り取るだけです）。最も低い葉は必然的に植物に残るため、来年より早く回復します。今シーズンは新しいグリーンはありません。 5歳以上の成人標本は完全にトリミングできます。 野生ニンニクの収量は悪くありません-1m²から約1.5 kgの緑色の塊が得られます。 成体の植物では、この数値は3 kgに達します。

ピクルスにするとき、野生ニンニクの利点は実質的に損なわれません

常に作物と一緒にいるためには、1年から2年の間隔で少なくとも3つの異なる場所に野生ニンニクを植えることをお勧めします。季節ごとに、葉は1つのベッドだけから切り取られ、残りの2つは回復できます。

開花後、野生ニンニクの葉はもはや切断されません-この時点では柔らかくなく有用ではありません

新鮮なニンニクが最も便利です。葉と球根がサラダに追加されます。サワークリームと唐辛子を混ぜた肉料理や魚料理のおいしい調味料を準備することもできます。白人の国では、球根はベーコンと一緒に食べられ、塩が振りかけられます。室温で、葉は冷蔵庫に4-5日間、新鮮さを失うことなく横たわります-1週間か半分。

野生ニンニクのサラダ-ビタミンとミネラルの貯蔵庫

この植物は人間にとって非常に有用ですが、野生のニンニクは家畜の肥育にはお勧めできません。牛乳は赤黄色に変色し、肉は不快な後味を獲得します。

野生のニンニクを長期間維持するために、葉と球根は発酵、塩漬け、漬物にされます。すべての有用な物質のうち、酸洗中に失われるものはほとんどありません。あなたはそれらを凍結することができます。しかし、野生のニンニクを乾燥させるのは不適切です。この手順の後、それはその特徴的な味、香り、および利点をほぼ完全に失います。