ツカイは、シベリアでも実を結ぶ高品質の耐霜性ブドウ品種です

ブドウ-これは、人々が私たちの時代の到来のずっと前に栽培し始めた最初の植物の1つです。現在、このサンベリーの約600種が世界中に分布しています。 8000種類以上のブドウ品種がブリーダーによって交配されました。そのうちの1つはTukayです。

Tukayブドウの物語

ドンランド​​のノヴォチェルカッスク市には、ロシアのブドウ栽培とワイン醸造の研究所があります。 Ya。I. Potapenko、20世紀の30年代に学者N. I. Vavilovの最初の科学実験で歴史を始めました。この研究所では、ブリーダーが病気に抵抗し、霜を恐れず、同時に豊かでおいしい収穫をもたらす新しいブドウ品種の作成に絶えず取り組んでいます。 中央アジアの品種ヤクドナ（ヤクドンホワイト、エグドナトルクメン、アクヤクドナの同義語）と古いハンガリーの品種Zhemchug Sabaを交配した結果、新しい高品質のハイブリッドツカイが得られました。 ユーロアジア品種のカテゴリーに属します。

ツカイのブドウ品種は、全ロシアのブドウ栽培とワイン製造の研究所で育ちました。 Y. I.ポタペンコ

Tukay品種の説明

Tukayは彼の「親」から最高の資質を得ました。ヤクドン品種の短い熟成期間とゼムチャクサバ品種の耐霜性です。このブドウの茂みは活気があり、果実の最大数は1つのブドウに熟します。苗はすぐに定着します。ツカイの花は両性なので、受粉プロセスは問題なく行われます（ブドウの開花中に雨が絶え間なく降り注ぐ場合にのみ違反できますが、これは理論的にのみ可能です）。中程度の大きさ、薄緑色の葉、わずかに解剖されています。

Tukayベリーの重量は2〜4 gで、1つの茂みから最大20 kg収穫できます。

クラスターは、大きく、分岐した、円筒円錐形です。手の密度は中程度です。 ブラシの重量は平均して700〜800グラムですが、1キログラムに達する可能性があります。 果実は丸く、楕円形で、重量は2〜4グラムで、原則として崩れません。果実の色は、日光に応じて、薄緑色と乳白色からa色まで変化し、わずかに「黄褐色」になります。果肉はジューシーで甘く、酸味とナツメグの香りがあります。 17-19％の糖度。皮膚は密ですが、硬くはありません。ツカイは高収量品種です。 1つの茂みから適切な手入れと適切な剪定を行うと、16〜20キログラムのベリーを取り除くことができます。

植物の特徴

Tukayブドウ品種は、早熟の高品質のテーブルハイブリッドに属しています。わが国の南部地域の成長期は90〜100日です。しかし、それはまた、シベリアの中央車線、ウラル、および森林草原地帯、特にアルタイ準州で成功裏に成長しています。ぶどうの木はもう少し長く、130日ほど熟します。 この品種の耐霜性は、芽が-25°Cまでの気温の低下に耐えるため、南部の成長地域の冬のまつ毛を覆わないようにします より厳しい霜の地域では、ブドウは冬に向けて準備する必要があります。このために、通常の材料を使用できます：プラスチックフィルム、屋根ふきフェルト、布、スプルーススプルースの枝、段ボールなど。

トゥカイは-25°Cの霜に耐えることができるという事実にもかかわらず、北部地域では冬の映画で覆われるべきです

早熟により、8月に収穫が可能になり、南部では7月末でも収穫が可能になります。また、熟した直後に収穫できない場合は、後で収穫することができます。ベリーは崩れたり、味や外観を損なったりすることなく、ブッシュに長期間保存できます。ツカイは輸送性が良く、長距離輸送しても損傷を受けません。もちろん、好ましい保管条件が作成されない限り、春まで非常によく保管されます。 1〜8°Cの温度の乾燥した部屋にブドウを保管します

Tukayは寒い気候の地域でよく育ち、実を結ぶという事実にもかかわらず、彼は気候は暖かく、しかしあまり暑くないことを好みます。空気が35°Cを超えると、茂みの成長と結実が遅くなることがあります。

植え付けと成長の特徴

ハイブリッドブドウ品種がどんなに高品質の特性を持っているとしても、すべての農業技術的手段に従わずに良い収穫を得るのは不可能です。季節を通して植物に一生懸命働き、適切なケアを提供することが必要です。

着陸

他のブドウと同様に、トゥカイは明るい、風通しの良い保護区での栽培を好みます。建物やフェンスの南側に沿って植えるのに理想的です。土壌の組成、この品種はそれほど厳しいものではありません。チェルノゼムがなければ、ローム質とローム質の土壌ができます。塩性湿地と過度に湿った湿地は、彼には適していません。 ブドウの根は非常に深く掘り下げられているため、地下水が近くにあるとすぐに植物が破壊されます。

ブドウを植えるためのピットの底に排水を置く必要があります

挿し木は、根の形成を促進するために数日間水にあらかじめ浸されます。 植えるとき、挿し木は十分に施肥されたトレンチまたはピットに約50 cm埋める必要があります。これは、根系の発達、冬の茂みの保護、およびブドウの凍結を防ぐために非常に重要な雪の保持手順に役立ちます。砂利、乾燥した枝、およびスティックの排水は、トレンチの底に置かれ、その後、砂と有機および複雑なミネラル肥料が混合された土で覆われます。植えられた挿し木は、十分に水やりされ、マルチングされなければなりません。

剪定

Tukay品種の茂みは広く成長しており、多くのクラスターが結ばれているため、シュートが過度に過負荷にならないようにする必要があります。さもなければ、果実は小さくなり、甘くなりません。春には、成長期の初めに、弱い芽が除去され、余分な芽がつままれます。 茂みとシュートに40〜45個の結実した芽を残す必要があります-6〜7目。 遠隔撮影は、緑の挿し木による繁殖に使用できます。左のシュートはトレリスに結び付けられています。

寒い地域では、収穫後の秋にブドウの剪定が最適です。

春の霜の脅威が残っている場合は、しばらく茂みに被覆材を残す必要があります。寒い気候の地域では、樹液の流れが始まる時期を喜ばせる危険があるため、春にシュートを切るのが難しい場合があります。したがって、剪定は、根系が越冬の準備をしている秋の収穫と落葉後の秋に行うのが最適です。ブドウが大きくなればなるほど、茂みに残る目が少なくなることに注意してください。

散水

水まきは季節ごとに数回行い、気象条件を正しく考慮してください。 春と秋の灌漑は水分補給と呼ばれます。 彼らの目標は、ブドウの根が非常に深くなるため、地球をできるだけ深く飽和させることです。ただし、雪の降る冬の後に土壌がすでに十分に湿っている場合は、あまり水をやるべきではありません。乾燥土壌は湿潤よりもはるかに速く凍結するため、霜を見越した秋の散水は非常に豊富です。

水温は目的に応じて選択されます。春の植え付け中、お湯での灌漑は地球を暖め、ブドウの成長と発達を刺激します。しかし、霜が遅れる恐れがあるため、腎臓の発芽を遅らせるために冷たい水を注ぐ方が良いでしょう。

ブドウの春の灌漑の間、水はできるだけ深く土壌に浸透する必要があります

夏には、週に1〜2回水を飲む必要があります。気温に注意し、常に夕方、日没時に集中してください。 1つのプラントで5〜20リットルの水を使用する必要があります。これらの推奨事項は条件付きです。異なる気候地域では、灌漑に対する個別のアプローチが必要だからです。 ブドウはそのようなニュアンスに非常に敏感であるため、主な目標は、土壌の過乾燥と浸水の両方を防ぐことです。

トップドレッシング

植え付け中に複雑な肥料が適用された場合、夏の生育期には植物に餌を与えたりスプレーしたりすることはできません。 除草とゆるみを最小限に抑えることができます。このような厳しい硬化方法は、有名な庭師でありブドウ栽培者であり、ビイスクでブドウ栽培を行っているRostislav Fedorovich Sharovによって推奨されています。シベリアの気候では、これらの推奨事項は妥当なようです。厳しい冬の霜は害虫に生き残る機会を与えませんし、ブドウの茂みが影響を受けることを恐れることはできません。しかし、冬には霜がまったく発生しない南部地域では、真菌性疾患に感染するリスクが高くなります。

ブドウ病

Tukayの耐病性は低いです。灰色の腐敗による損傷はありませんが、オジウムやカビなどのトラブルに悩まされる可能性があります。

灰色の腐敗は、病原菌Botrytis cinerea Persによって引き起こされる真菌性疾患であり、その菌糸体は、以前に損傷を受けたシュート、および落ち葉や果実で冬眠します。春の初めから夏の終わりまで、真菌の胞子は活発に繁殖し、風によって運ばれ、葉、芽、花序、およびすでに形成されたクラスターに損傷を与えます。最初は、灰色のコーティングが施された茶色の斑点が葉と新芽に現れ、その後葉が乾いて落ちて落ち、新芽が枯れます。花序と果実は、灰色の腐敗によって損傷すると、枯れて落ちます。

オイジウム（およびうどんこ病や灰皿）は、子嚢菌類のUncinula属の菌類によって引き起こされる病気です。ブドウの茂みのすべての栄養部分に生息し、生きている細胞からジュースを吸います。オイディウムによる損傷の結果として、新芽および果実の葉は灰色の粉末コーティングで覆われ、乾燥して落ちます。

カビ（べと病）は最も危険なブドウ病です。 これは、北米から半球に持ち込まれた菌類Peronospora Viticola de Baryが原因です。カビの発生は通常、湿度が高すぎる暖かい気候によって促進されます。丸い形の淡黄色の油性透明スポットが、古い葉の若い葉と葉脈に沿って位置する角張った葉に現れます。次に、斑点の下の葉の下側に、菌糸体の白い綿毛が成長します。まったく同じ方法で、新芽、触角、花序、尾根、若いブドウの頂点が影響を受ける可能性があります。花序は黄色に変わり、カールし、茶色になり、乾燥します。そして、果実は青くなり、しわになります。必要な対策が間に合わない場合、ブッシュが死ぬ可能性があります。

フォトギャラリー：ブドウ病

真菌性疾患によるブドウの敗北を防ぐ方法

1. ブッシュのスプリング形成中に、まつ毛の数が通気性に最適であり、通路が十分に広いことを確認してください。茂みを厚くすると、余分な水分が保持され、カビやオジウムの胞子に愛されます。
2. 開花の前後に、1％のボルドー液または銅（鉄）のビトリオールを噴霧すると、若い卵巣がカビから保護されます。また、現代の化学産業が提供する殺菌剤も使用できます。
3. 硫黄含有製剤による処理は、植物をオイディウムの感染から保護します。硫黄は最も薄い形であることが重要です。硫黄を散布すると、ブッシュのすべての緑色の部分が覆われます。寒い気候では硫黄はキノコの菌糸体に影響を与えず、暑いときは葉や果実に火傷を引き起こす可能性があるため、この手順の気温は18-20°Cでなければなりません。
4. 植物の最初の処理は、生育期の初めの早春に実施する必要があります。その後、果実が熟すまで、10〜14日ごとに繰り返します。天気が雨で太陽が十分でない場合は、7日ごとに頻繁にスプレーする必要があります。
5. 茂みの周りの土を灰で覆い、植物に灰抽出物の濃縮溶液を噴霧すると、病気によるブドウの損傷を防ぐのにも役立ちます。灰溶液は3日間注入し、水で希釈し、接着力を高めるために液体石鹸を追加する必要があります。

ビデオ：灰溶液でブドウを処理する

予防接種と生殖

農学的な対策は、もちろん、ブドウが栽培されている気候に大きく依存します。

寒い気候の地域では、北部、極東60、アルファ、バイターのタイプの耐寒性株にシールド付きのTukay挿し木を植えることをお勧めします。この方法は、前述のRostislav Fedorovich Sharovを推奨します。

ブドウをシールドで接ぎ木する方法は、有名なワイン生産者ロスティスラフ・フェドロヴィッチ・シャロフによって推奨されています

しかし、どの地域の苗畑でも、フィロキセラ耐性台木に接ぎ木されたタカイブドウの苗木を提供しています。

フィロキセラ（Dactylosphaera vitifoliae）はブドウのアブラムシで、長さ1 mmまでの小さな昆虫で、ブドウの茂みの根や地下に落ち着き、そこからジュースを吸います。前世紀の半ばに北米からヨーロッパに導入されました。

したがって、各栽培者はブドウを植える方法を選択することができ、また接ぎ木と挿し木の両方で好きな品種を独立して広めることができます。

挿し木はブドウを繁殖させる非常に一般的で効果的な方法です。 ツカイ品種は挿し木の生存率が良いという特徴があります。 これは、茂みの形成中に余分なシュートが除去される晩春または初夏に行う必要があります。挿し木には最高のものを選択します。ブドウの下部または中央部のみを使用し、上部は適切ではありません。

1. シュートをできるだけ早くバケツに入れ、スプレーし、湿らせた布で覆い、夜のために地下室に入れます。
2. 翌日、苗条を2枚の葉で切り取ります。下の葉は完全に切り取られ、上は半分だけです。下部から、腎臓のすぐ下、腎臓の上部1.5 cmで茎を切り取ります。
3. 次に、挿し木を水に浸し、湿った砂の箱に3 cmの深さまで植えます（挿し木間の距離は10 cmです）水を吹き付け、ガラスまたはラップで箱を覆います。
4. 毎日、スプレーガンからの挿し木を温水（20-25°C）で4〜5回噴霧する必要があります。
5. 約2週間後、挿し木に根が現れ、その後1日3回まで散布回数が減ります。根系が十分に発達したら、10 x 5 cmのパターンに従って挿し木を恒久的な場所に植えます。
6. 挿し木のさらなる手入れは、通常通り行われます。

植え付けの約2週間後、挿し木に根が現れますが、地面に植える前に、根系が十分に発達するまで待つ必要があります

庭師のレビュー

私の練習では、言われたすべての善に同意します。房は300 gから1.5 kgの範囲である場合があります。これは、前年の受粉の花序の配置条件によって異なります。エンドウ豆は、私には常によく受粉されていません。同じ膨大な量の花序を持つアレシェンキンと比較すると、それははるかに悪く受粉されます（アレシェンキンはチャンピオンではありませんが）。ツカイは標準化する必要があります-今年、花序の少なくとも50％が除去されました。この多様性が自分用であることは明らかです。私の好みでは、薄いマスカット、薄い肌、非常にジューシーな味わいが美しいです。私の家と私の好みのすぐ近くの環境では、それは私と一緒に非常に成長しているものの中で最もおいしいと考えられています。私たちのつるは、常に完全に完熟しています。カビに弱いのは非常に特異的です-最低4回のスプレーが必要です。 8月中旬には通常の年に熟し始めます。 8月に完全に削除します。この時までに、カビはすでに非常に顕著な若い成長を遂げています。別のスプレーがお勧めです、私は通常、両端をミントします。味を損なうことなく、長い間茂みにぶら下がることができます。しかし、それを長く保つことは私にとってニュースです。試してみてください。よろしくお願いします！耐霜性は、私の気持ちによると、明らかに21より高い-25-26°だと思う。茂みは古く、表面の形状が間に合わず、地面に40 cm置いたときに突き出します。突き出たものに厚紙（袖の長期部分）を置き、残りを土で覆います。冬は通常15年です。品質の面でこの多様性がブドウ栽培の北部ゾーンに適していることは明らかです。南部人向け。

トレネバ・タティアナ・イワノフナ

//forum.vinograd.info/showthread.php?t=2539

7月16日にツカイの果実を味わったのは嬉しい驚きでした。とても早く、味はすでにとても楽しいです。昨年は7月末に食べられました。実際には-早熟のチャンピオン。タティアナ・イワノフナ、挿絵に感謝します。茂みは正常に発達し、味と初期の成熟に満足しています。

タチアナ・アンドレーエヴナ、クレメンチュグ

//forum.vinograd.info/showthread.php?t=2539&page=2

早熟、耐霜性、高い生産性、国のほぼすべての地域での生存率、驚くべきナツメグの味-Tukayブドウは、これらの素晴らしいベリーを味わって自分の手で栽培したい人に安全に推奨できます。