寒さが始まると、明るくてジューシーなperが最高の熟度に達します。店で彼女を通り過ぎることは不可能です！もちろん、perはおいしくて親切ですが、キッチンで少し実験すれば、冬に向けて多くの興味深いブランクを作成できます。
Simのムース
成分
- per-1個;
- ゼラチン-15 g;
- レモン汁。
冷水でperを湾に切り、レモン汁を加える。これは、粘性を除去するのに役立ちます。同じ液体で果物を5分間煮ます。説明書に書かれているように、ゼラチンを希釈します。約1時間膨らみます。
ゆでperをミキサーで挽き、ゼラチン混合物を加える。デザートが明るくなり始めるまで、もう一度叩きます。グラスに注いで冷蔵庫に5分間送ってください。ムースの準備ができました！
Perジャム
成分
- kg 1 kg;
- 水70 ml;
- 1レモンまたはオレンジ;
- スパイス：バニラ、シナモン、アニス、ピンクペッパー。
古典的なperジャムは砂糖なしで作られています。粉末ではなく、天然のスパイスを使用することが重要です。果物を掃除するときは、茎だけでなく皮膚も取り除く必要があります。
肉挽き器にパルプを通します。底の厚い鍋に、水と搾りたての柑橘ジュースを混ぜます。沸騰した後、スパイスを投げ、熱心にし、15分間すべてを火にかけます。 perを加えてさらに20分煮る。御treat走が壁に付着しないように、調理中は常に攪拌する必要があります。
完成したジャムは冷蔵庫に保存し、しっかりとねじ込み蓋付きのガラス瓶に入れておく必要があります。
干しper
このレシピでは、主なものは適切な果物を選択することです。それらはかなり熟しており、しっかりしていない必要があります。尾のあるハンドルの存在は重要です。
果物を洗って、皮を注意深く切ります私たちは強い糸で尾で果物をつなぎます。果物が互いに触れないようにします。さもないと、果物が劣化するリスクがあります。 strを木製の支柱に掛け、白いコーティングが現れるのを待ちます。これは通常の自然なプロセスです-これは砂糖が際立っている方法です。 2か月間、定期的に手でperをマッサージして、砂糖が固まらないようにします。
枯れた果実は、ふた付きの紙袋または木製の容器に保存するのが最適です。
干しper
Dryの乾燥は完全に行われ、特別な技術を使用しています。昔は、これは新鮮な空気の中で、暖かく乾燥した気候で行われていました。果物は表面に横たわるのではなく、縁がなくてはなりません。手順の前に、果物を洗う必要はありません-これは腐敗プロセスを引き起こす可能性があります。吊るすために、強いロープ、釣り糸またはデンタルフロスを準備します。
フルーツポニーテールを糸で包み、結び目でロープに結びます。虫から守るために、weをガーゼで覆います。
太陽の下での乾燥には1.5ヶ月かかります。周囲の光が多いほど、プロセスは速くなります。
干しperは干しperと同じように保管されます。
ジンジャーとカボチャのPerジャム
成分
- 300 gカボチャ;
- severalのいくつかの果物;
- 砂糖1カップ;
- 生freshのスライス
- 水100 ml。
かぼちゃとperを、すりおろした皮をむいた生combineで挽きます。すべてを水と砂糖と組み合わせ、1時間中火で調理します。これを行うには、スロークッカーを使用できます。
準備ができたジャムは、涼しい場所のガラス瓶に保管する必要があります。
Perのコンポート
成分
- kg 1 kg;
- 水1リットル;
- 砂糖1カップ。
初心者の主婦でさえ、このレシピの古典的なバージョンに対処できます。
弱火で水と砂糖から、シロップを調理します。 simを任意の部分に切り分け、目立ったジュースと一緒に鍋に送ります。数分調理してから、飲み物を冷やします。消化管に非常に役立ちます。
無糖perジュース
成分
- 等量のofと梨。
果物は皮をむいて皮をむき、ジューサーに通します。ジュースを混ぜ、沸騰させ、きれいな瓶に注ぎます。 20分間滅菌し、金属製の蓋で巻き上げて、セラーまたはパントリーの保管場所に置きます。
無糖リンゴとperジュース
前のレシピとの類似性により、juiceジュースはリンゴを追加して調製されます。皮をむいて肉挽き器に通す必要があるので、果肉入りのジュースを手に入れます。それから、juiceジュースと混ぜて、andでて殺菌した瓶に入れる必要があります。
冷凍Per
perの果実がまだ完全に熟す時間がない場合、タルトパルプは口の中で結合します。凍結中、この不快な特性は完全に消え、果実はより甘くなります。
perを凍らせて、ペーパータオルで乾かします。各果物は別々の袋に包まれ、12時間冷凍庫に送られます。
あなたもこれを行うことができます：果物を6つの部分にカットし、そこから種を取り除きます。食品容器の底をセロハンで覆い、果物のスライスを広げます。凍結状態にします。
甘いデザートを作るには、冷凍perピューレが便利です。ブレンダーで果肉を切り刻み、氷型で凍結します。
自家製Perワイン
成分
- kg 3 kg;
- 2.5リットルの水;
- グラニュー糖600 g;
- クエン酸のピンチ;
- 酵母またはワイン酵母。
peelの皮を皮と一緒に挽き、首の広い非金属容器に入れます。冷水で砂糖をかき混ぜ、得られたシロップにperを注ぎます。パン種を加えて、よく混ぜます。ガーゼで覆い、暗い場所で3日間取り外します。しばらくすると、泡と特有の臭いが現れます。これは自然なプロセスです。
数層のガーゼを通して麦汁をろ過します。砂糖とクエン酸を純粋なジュースに加えます。暗い部屋で混ぜてきれいにします。自家製のwineワインは1〜2か月間発酵できます。
