冬のタマネギ、トマト、スカッシュ、その他7個の野菜ジャム

伝統的に、ジャムは果実と果物から作られますが、すべての主婦は家族を何か変わったもので扱いたいと思っています。野菜ジャムは美味しくて非常に健康的な製品です。そのような珍味の準備は高価な部品を必要としないという事実にもかかわらず、彼らの元の味は常にゲストと愛する人を驚かせます。

スカッシュジャム

料理には次のものが必要です。

• ズッキーニ1 kg;
• レモン1個
• ½カップの水。
• 砂糖1 kg。

料理：

• 水に砂糖を溶かし、シロップを沸騰させます。
• ズッキーニを切ってバルク皿に移し、シロップを注ぎ、沸騰させる;
• 肉挽き器でレモンをスクロールし、中身を鍋に加える。
• 銀行に注ぎ、しっかりと閉じます。

にんじんジャム

構成部品

• ニンジン1 kg;
• 2-3個のレモンウェッジ;
• 砂糖½kg;
• 250 mlの水。

料理：

• 煮て皮をむいたにんじんを30分間煮る。
• シロップを得るには、砂糖を溶かしたお湯を用意します。
• ストリップに切ったニンジンを沸騰シロップに入れます。
• 時々かき混ぜながら30〜40分間調理します。
• プロセス終了の10分前にレモンスライスを追加します。
• 塊が厚くなった後、それを冷やして銀行に配置します。

グリーントマトジャム

デザートを準備するには、次のものが必要です。

• 1 kgのグリーントマト（できればチェリー）。
• 白いラム酒30 ml;
• 砂糖1 kg;
• レモン1個
• 水1リットル。

料理：

• 洗浄したトマトをスライスに切り、容器に入れて冷水を注ぎます。
• 3分間煮沸し、次に水を切る。
• シロップを得るには、2カップの水に½kgの砂糖を溶かして沸騰させます。
• トマトをシロップに入れ、数分後に火から下ろして24時間放置します。
• シロップを切り、刻んだレモンを入れ、残りの砂糖½kgを沸騰させる。
• シロップの入った容器にトマトを浸し、冷やして銀行に入れる。

ナスのジャムとクルミ

成分

• ナス1 kg（できれば小さい）;
• 大さじ1 lソーダ;
• 砂糖1 kg;
• クルミ1カップ;
• クローブ全体;
• シナモン1本;
• カルダモン豆。

料理：

• 洗浄し、ナスの皮をむき、スライスします。
• 以前にソーダで希釈した水を注ぐ。
• 水を切り、ナスを絞り、スパイスと刻んだナッツと混ぜます。
• シロップを作ります。
• egg子をシロップに入れ、厚い塊が得られるまで7〜8時間の間隔で20〜30分間弱火で調理する。
• 冷やして銀行に広げてください。

きゅうりジャム

成分

• きゅうり1 kg;
• 生g 30 g;
• 砂糖2 kg;
• レモン2個;
• ミントの葉。

料理：

• きゅうりを洗って切り、穀物から自由にします。
• 野菜に砂糖を注ぎ、4〜5時間放置します。
• ミントを細かく刻み、30〜40分主張し、沸騰したお湯を注ぎます。
• ジュースを始めたキュウリを沸騰させ、この20分後に調理します。
• シロップを作り、レモン汁とおろし生ingerの根を加えます。
• きゅうりにシロップを注ぎ、沸騰させます。
• 冷やして銀行に広げてください。

ビートジャム

従来のレシピには、次のコンポーネントが含まれています。

• ビート1 kg;
• レモン
• 砂糖½kg。

料理：

• みじん切りのビートと皮をむいたレモンをブレンダー、おろし金、または肉挽き器で挽く
• レモンとビートをボウルに入れ、砂糖で覆い、水を加え、50〜60分間弱火で調理し、攪拌する。
• ジャムを冷やして瓶に入れます。

タマネギから

オニオンジャムは、心地よい味、繊細な食感、魅力的な外観を持っています。料理には次のものが必要です。

• 7玉ねぎ;
• 植物油;
• 白ワイン2.5杯;
• 大さじ2 l酢（5％）;
• 砂糖2.5カップ。

アクションのシーケンス：

• タマネギの皮をむき、半分の輪に切る。
• 野菜を油で揚げ、鍋に入れ、水を加え、砂糖を加えて沸騰させる;
• タマネギのキャラメル化のために、少なくとも30分間調理します。
• タマネギにワインを注ぎ、酢を加えてさらに20分間調理します。
• 冷まして瓶に入れます。

ペッパージャム

そのような御treat走を準備するには、3日間が必要です。次のコンポーネントが必要です。

• 4ブルガリアのピーマン;
• 4唐辛子;
• りんご3個
• 砂糖350 g;
• 小さじ3ワインビネガー;
• コリアンダーの4粒;
• オールスパイス;
• カルダモン（味見する）。

料理プロセスの段階：

• リンゴと芯の皮を取り除き、果物をスライスします。
• ピーマンをストリップにカットします。
• リンゴとピーマンを鍋に入れ、砂糖を入れて1日置きます。
• 翌日、リンゴとピーマンはジュースを開始し、砂糖は完全に溶解します。
• 内容物を入れた鍋を弱火にかけて沸騰させ、45分間調理します。
• 定期的に泡を取り除きます。
• 鍋を火から下ろし、果物と野菜の塊をミキサーで挽きます。
• ワインビネガー、オールスパイス、ビターペッパー、コリアンダー、カルダモンをおやつに加えます。
• 鍋をストーブに戻し、弱火で15分間調理します。
• 火から下ろし、鍋からすべてのスパイスを取り除き、さらに1日置きます。
• 銀行を殺菌するために3日目に。
• ジャムを沸騰させ、さらに5分間弱火にかけます。
• ジャムを瓶に入れます。

トマトジャム

成分

• トマト700 g;
• 小さじ1キャラウェイシードと塩分。
• 砂糖300 g;
• 小さじ1/4挽いたシナモン;
• 小さじ1/8クローブ;
• 大さじ1 l刻んだショウガの根;
• 大さじ3 lレモン汁;
• 小さじ1唐辛子のみじん切り。

料理：

• トマトを洗って切ります。
• すべての材料を鍋に入れて沸騰させ、定期的に攪拌します。
• 塊が厚くなるまで2時間調理します。
• 銀行に入れて涼しい場所に保管してください。

ラズベリージャムとズッキーニ

構成部品

• ズッキーニ1 kg;
• 砂糖700 g;
• ラズベリー500 g。

料理：

• ズッキーニを立方体に切り、砂糖で覆う。
• 3時間放置してジュースを入れます;
• 弱火にし、砂糖が完全に溶解するまで調理する。
• 熱から取り除き、冷まします。
• ラズベリーを加え、火をつけ、沸騰させ、冷やす。
• 繊細さが濃厚な一貫性を獲得するまで手順を繰り返します。
• 銀行に入れて閉じます。

ジャムにフレーバーを追加するには、チェリーとカシスの葉を追加することをお勧めします。