冬休みの伝統と習慣は多様で珍しいものです。それらのほとんどは、キリスト教以前の時代に根ざしています。私たちの祖先のいくつかの古代の習慣と伝統は徐々に失われ、忘れられました。最も永続的で染み込んでいるものだけが私たちの時代に生き残っています。
驚きでdump子を彫る伝統
各人は、キャベツからカッテージチーズまで、さまざまな詰め物150-驚きのヴァレーニキのレシピを持っています。昔は、ボタン、豆、コイン、さらには糸でさえ驚くかもしれません。各項目は、新年に特定のイベントが発生することを意味しました。ボタンは、購入、豆-家族への追加、コイン-富、そして糸-旅を意味しました。今日では、彼らは自分の歯でそれを危険にさらすことはないので、例えば、唐辛子を入れるなど、より柔らかい驚きを思い付くことができます。
断食の終わりを強調する寛大なクチャ
冬休みには、クチアが準備されました-小麦や大麦、または他の穀物（そば、米）の穀物から作られた。さまざまな添加物を含む豊かなクティアは、聖なる夜のために準備され、旧正月のために寛大に、エピファニーのために空腹（水の上に、蜂蜜を加えて）を用意しました。彼女が金持ちになればなるほど、家族の幸福の予測は良くなりました。クチャにナッツ、レーズン、蜂蜜を加えて、豊かな味わいにしましょう。また、揚げたラード（ベーコン）と肉が加えられた場合、寛大なクティアが考慮されました。
感謝されたパンケーキとパイとキャロルに来た人
クリスマスの時期（クリスマスから洗礼まで）、さまざまなケーキやパンケーキが焼かれました。彼らはまた、キャロルに来た人々を扱いました。特に人気があったのは、さまざまな味のギーのパンケーキです。パンケーキを提供するための古いレシピ-牛肉と。これを行うために、彼らはポークリブ、ソーセージ、ベーコンを取り、最初に溶かし、グリーブを土鍋で取り除きました。その後、揚げリブとソーセージを溶かした脂肪で輪切りにし、まっすぐに鍋に入れます。タマネギを揚げ、小麦粉を加え、お湯を注いだ。これをすべてサワークリームまで調理し、鍋に加えました。鍋は、すべての操作をオーブンに入れて煮てから、おろしにんにくを加えてから召し上がりました。
2-3週齢の子豚の焙煎
ヴァシリエフの夕方（12月31日の昔はそれを呼んでいた）、豚肉をメイン料理とする寛大なテーブルを設置するのが習慣でした。メインコースは2〜3週齢の焼き子豚でした。豚は一般的な信念によれば汚れた動物と見なされていましたが、同時に土地の肥沃度と家畜の肥沃度の象徴でもありました。人々はヴァシリーの夜について言いました：「神には汚れたものは何もありません-ヴァシリーは冬を神聖にします！」
クリスマスキャロル、バウンティ、シーダー
これは、家の所有者を称える伝統です。若者は原則として、若い男たちを法廷から法廷に行きましたが、たまたま大人も行動に関与するようになりました。子供たちはまた、キャロリングや寛大さを嫌いませんでした。なぜなら、このために家の所有者がお金と食べ物を与えたからです。詩と歌の形で、参加者は所有者と彼らが来た家に健康と幸福を望みました。クリスマスイブに、そして真夜中まで厳しくキャロリングし、大on日に豪華になり、翌日-1月14日に種まきします。
1月13日、少女と少年は仮面の下に隠れた
この日、若者はスーツ（多くは裏返しのシープスキンコート）とマスクを身に着け、マスクがない場合は顔にすすまたは小麦粉を塗りつけました。 1月13〜14日からバプテスマまでの期間、主は息子の誕生に敬意を表して畑や森の中を汚れた散歩を許したと人々は信じていました。そのため、人々はマキシの服を着ようとし、汚れた力から身を守り、まるで自分自身を怖がらせようとしました。また、若い男性は女の子を怖がらせるために仮面をかぶっています。女性はこれを非常に恐れているからです。
新年会のクティアは朝に料理を始めました
クティアは夜に小麦粒を浸した後、早朝に調理を始めました。そして、朝には約1時間弱火で調理されます。穀物は柔らかいはずです。これに加えて、レーズンを蒸し、クルミを刻みます。ハチミツは溶かさなければなりません、そして、ケシを加えたいという願望があるならば、それはお湯に全体をあらかじめ浸されるか、乳鉢で粉砕されます。冷却されたクタにすべての材料が加えられ、溶けた蜂蜜で味付けされます。
燃える「ディドゥヒ」（祖父）
1月14日は「Diduh」または「Grandfather」という名前が付けられた干し草の束を燃やすことから始まりました。これを行うために、彼らは事前に束を準備し、それを火につけ、炎が燃えている間、彼らは歌を歌い、踊り、グループに集まり、家の窓の下を歩き、コミック形式で歌った：「誰もケーキを与えない、窓を埋める！」炎がまだそれほど燃えていないとき、若いカップルがき火を飛び越え始め、こうしてすべての汚れの浄化と善を引きつけました。
親relativeや友人の家を歩き回って穀物を「まく」
もう一つの興味深い伝統は、その意味が地球の健康、幸福、豊ferを願うことです。男性、若い男性だけが穀物を「まく」という慣習がありました。女の子は男性ほど幸せをもたらさないと信じられていました。まず第一に、彼らはゴッドペアレントの家に行きました。家に「振りかけた」穀物を集めて、春に春の穀物と混ぜました。
昔ながらの占い
教会はさまざまな占いを承認していませんが、12月31日の夜が占いにとって最も成功したように伝統が発展しました。今夜は未来を知ることができると信じられていました。ほとんどの若い未婚の女の子は疑問に思いました。生き残った最も有名な占いの1つは櫛です。寝る前に、少女は枕の下に彼女を置いて、次の言葉を言わなければなりませんでした：「狭くて、つぶやいて、来て、私の髪をとかす。その夜彼女を夢見る人は誰でも彼女と結婚します。
または占いの別のバージョン：パン、リング、フックをさまざまな小物を入れたボウルに入れ、タオルで覆い、各女の子が一度に1つずつ取り出してボウルに戻します。あなたが指輪を手に入れれば、あなたの夫は美しくなります、一切れのパンが豊かなら、そしてフックが貧弱なら。
