自宅でのトマトの熟成：覚えておくべきこと

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トマトはしばしば未熟に摘み取られているという事実を誰かに驚かせるのは不可能だと思います。そして、熟成します。

熟度はどうですか

トマトの熟度に対処する申し出：

牛乳は、トマトが品種の平均サイズ（またはわずかに大きい）に達するが、緑がかった色または白っぽい色になったときに発生します。
茶色の熟度は、トマトの不均一な着色のために白化とも呼ばれ、色素沈着は1週間半で完全に終了します（未熟な暗いトマト、細長い果物で集中的に現れます）;
ピンク色または黄色のクリーム-茶色から技術的な成熟までの移行段階で、5-6日が残ります。

収穫するとき、私は常に熟度に焦点を合わせます。温室で私はすべてのピンクとクリームの果物を摘み取ろうとします、ところで、それらはブランチングしても破裂せず、ジャーで美しく見え、ふっくらのままです。

通りでは、茶色のものをはがし、テラスや家の窓辺に広げました。今日は、収穫方法、熟成方法を説明します。

トマトのコレクションの特徴

個人的な経験、過ちに基づいて、私は自分のためにいくつかのルールを作りました。

明るい太陽の下で集められたトマトはより速く枯れ、すぐに見た目を失います。天候に応じて、5〜7日ごとに収穫します。
開いた地面では、夜に温度が+ 5°Cに下がり始めたときにすべての果物を取り除くことをお勧めします茂みでは、上の色の枝にささいなことだけを残します。時間があれば、各クラウンをカバー材で包みます。寒さと雨から一時的な避難所を作ることが可能であれば、枝に熟すためにトマトを残すことができます。
病気の茂みから、果物全体が別々に積み重ねられます。疫病菌は潜行性であり、すぐに果実に現れません。凝縮液の斑点があるトマト、長期保存用の昆虫の排泄物も、洗浄しないでください。
ブラシで長い熟成のために作物の一部を切り取り、すぐに1層のみの段ボール箱に入れます（冬は近くの店で容器を拾い、牛乳が入っています、離乳食）。
熟したものを傷つけないように、果物を浅いバケツに入れます。

トマトががく片で壊れた場合、私は特別に切り取りません。多くの大きな品種の果物は自然に落ちます。

貯蔵と熟成の特徴

温室が小さかったとき、1年の間、すべてのトマトは、置かれる前にお湯に保たれました。それから、私は健康的な果物はそのような温度を必要としないことに気付きました。過マンガン酸カリウム溶液での熱処理は疑わしいだけです。私はそれらを家の窓枠にのみ分配し、光が生き残った細菌を殺すようにします。

残りを箱、大きなボウルに分けずに置き、トレイに注ぎます。満期順にソートされた1年。私は多くの時間を費やしましたが、効果は印象的ではありませんでした。それらは同時に使用できませんでした。それ以来、不必要な作業は自分にとって難しいことです。

可能な限り、2つ（最大3列）のコンテナとコンテナを配置します。家具の下、パントリーの棚の上、キャビネットの上です。

古い新聞の時間があるときは、紙パッドを作ります。しかし、それらがなくても、トマトは互いに干渉しません。集会の前に温室内に疫病や他の真菌性疾患がなかった場合、腐敗したものはまったくなく、コンテナを時間内に確認しないと、それらは冷静で柔らかくなります。

収穫された作物の3分の1は、通常、苗缶のガラス張りのバルコニーに置かれます。私はそれらを段に、床に、棚に一列に置きます。霜に完全に嘘をつきます。その後、未熟な残り物をアパートに持ち込み、空のトレイ、箱に散らします。

トマトを布でしっかりと覆い、各容器と箱を別々に。私は古い寝具のスクラップを使用し、それらをいくつかの層に置きます。私は間違いなく作物を覆うことをお勧めします、さもなければツグミは拷問されます。ハエは閉じた箱の中にさえ侵入し、それらの生地層は優れた障壁です。

甘やかされて育ったトマトがあるかどうかを確認するために4〜5日ごとに、熟した果物を選びます。

私は地下で作物の一部を収穫しようとしましたが、トマトは新年の前によく横たわり、腐敗はほとんどありませんでした。しかし、私はそれらを新鮮に食べたくありませんでした、外観はまあまあで、味も良かったです。冷蔵庫での実験も同様に終了しました。しかし、彼らはどのように干渉しましたか！今、私はアパートの他の場所にある完熟トマトのみの野菜の容器に入れました。

私はそれに気づいた：